Рецепт Сердечки жареные с луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сердечки жареные с луком

Сердце куриное (Жарка) 450 г
Лук репчатый (Жарка) 150 г
Подсолнечное масло 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сердечки жареные с луком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 264.9 ккал 1684 ккал 15.7% 5.9% 636 г
Белки 20.8 г 76 г 27.4% 10.3% 365 г
Жиры 18.4 г 56 г 32.9% 12.4% 304 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 0.7% 5615 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 2.6% 1429 г
Вода 57.4 г 2273 г 2.5% 0.9% 3960 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 52.3 мкг 900 мкг 5.8% 2.2% 1721 г
Ретинол 0.052 мг ~
бета Каротин 0.021 мг 5 мг 0.4% 0.2% 23810 г
Витамин В1, тиамин 0.281 мг 1.5 мг 18.7% 7.1% 534 г
Витамин В2, рибофлавин 1.065 мг 1.8 мг 59.2% 22.3% 169 г
Витамин В4, холин 2.68 мг 500 мг 0.5% 0.2% 18657 г
Витамин В5, пантотеновая 2.569 мг 5 мг 51.4% 19.4% 195 г
Витамин В6, пиридоксин 0.325 мг 2 мг 16.3% 6.2% 615 г
Витамин В9, фолаты 43.548 мкг 400 мкг 10.9% 4.1% 919 г
Витамин В12, кобаламин 9.312 мкг 3 мкг 310.4% 117.2% 32 г
Витамин C, аскорбиновая 6.38 мг 90 мг 7.1% 2.7% 1411 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.345 мг 15 мг 29% 10.9% 345 г
Витамин Н, биотин 0.414 мкг 50 мкг 0.8% 0.3% 12077 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.2% 17143 г
Витамин РР, НЭ 4.575 мг 20 мг 22.9% 8.6% 437 г
Ниацин 0.082 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 388.55 мг 2500 мг 15.5% 5.9% 643 г
Кальций, Ca 24.05 мг 1000 мг 2.4% 0.9% 4158 г
Кремний, Si 1.21 мг 30 мг 4% 1.5% 2479 г
Магний, Mg 29.41 мг 400 мг 7.4% 2.8% 1360 г
Натрий, Na 68.41 мг 1300 мг 5.3% 2% 1900 г
Сера, S 231.65 мг 1000 мг 23.2% 8.8% 432 г
Фосфор, P 229.4 мг 800 мг 28.7% 10.8% 349 г
Хлор, Cl 9.68 мг 2300 мг 0.4% 0.2% 23760 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 96.8 мкг ~
Бор, B 48.4 мкг ~
Железо, Fe 6.813 мг 18 мг 37.9% 14.3% 264 г
Йод, I 1.03 мкг 150 мкг 0.7% 0.3% 14563 г
Кобальт, Co 15.871 мкг 10 мкг 158.7% 59.9% 63 г
Марганец, Mn 0.1021 мг 2 мг 5.1% 1.9% 1959 г
Медь, Cu 422.37 мкг 1000 мкг 42.2% 15.9% 237 г
Молибден, Mo 9.29 мкг 70 мкг 13.3% 5% 753 г
Никель, Ni 0.726 мкг ~
Рубидий, Rb 115.2 мкг ~
Селен, Se 4.832 мкг 55 мкг 8.8% 3.3% 1138 г
Фтор, F 7.5 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 53333 г
Хром, Cr 8.85 мкг 50 мкг 17.7% 6.7% 565 г
Цинк, Zn 4.0989 мг 12 мг 34.2% 12.9% 293 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.044 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 3.1 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.138 г ~
Аргинин* 1.282 г ~
Валин 1.42 г ~
Гистидин* 0.471 г ~
Изолейцин 1.094 г ~
Лейцин 2.202 г ~
Лизин 1.306 г ~
Метионин 0.585 г ~
Метионин + Цистеин 0.924 г ~
Треонин 1.006 г ~
Триптофан 0.445 г ~
Фенилаланин 0.992 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.703 г ~
Заменимые аминокислоты 0.321 г ~
Аланин 1.915 г ~
Аспарагиновая кислота 2.211 г ~
Гидроксипролин 0.174 г ~
Глицин 1.559 г ~
Глутаминовая кислота 3.692 г ~
Пролин 1.35 г ~
Серин 0.739 г ~
Тирозин 0.711 г ~
Цистеин 0.34 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 7.2 г от 4.7 до 16.8 г 100% 37.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 261 мг max 300 мг
бета Ситостерол 19.355 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.087 г ~
15:0 Пентадекановая 0.015 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.024 г ~
17:0 Маргариновая 0.044 г ~
18:0 Стеариновая 1.181 г ~
20:0 Арахиновая 0.029 г ~
22:0 Бегеновая 0.068 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.225 г min 16.8 г 31.1% 11.7%
14:1 Миристолеиновая 0.015 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.639 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.044 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.547 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.087 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 7.688 г от 11.2 до 20.6 г 68.6% 25.9%
18:2 Линолевая (ud) 7.935 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.058 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.203 г ~

Энергетическая ценность Сердечки жареные с луком составляет 264,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 264.9 кКал -%
Белки 20.8 г -%
Жиры 18.4 г -%
Углеводы 3.9 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 57.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЕРДЕЧКИ ЖАРЕНЫЕ С ЛУКОМ

Сердечки жареные с луком богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 18,7 %, витамином B2 - 59,2 %, витамином B5 - 51,4 %, витамином B6 - 16,3 %, витамином B12 - 310,4 %, витамином E - 29 %, витамином PP - 22,9 %, калием - 15,5 %, фосфором - 28,7 %, железом - 37,9 %, кобальтом - 158,7 %, медью - 42,2 %, молибденом - 13,3 %, хромом - 17,7 %, цинком - 34,2 %

Чем полезен Сердечки жареные с луком

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сердечки жареные с луком, калорийность 264,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сердечки жареные с луком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги