Рецепт Котлеты куриные рубленые. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты куриные рубленые

Курица, цыплята-бройлеры, бедро, только мясо 377 г
Яйцо куриное 50 г
Лук зеленый (перо) 22 г
Укроп 7 г
Пшеничная мука цельнозерновая 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты куриные рубленые".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 128.1 ккал 1684 ккал 7.6% 5.9% 1315 г
Белки 17.6 г 76 г 23.2% 18.1% 432 г
Жиры 4.6 г 56 г 8.2% 6.4% 1217 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 1% 7552 г
Углеводы (общие) 3.1 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 2% 4000 г
Вода 74.2 г 2273 г 3.3% 2.6% 3063 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 59.3 мкг 900 мкг 6.6% 5.2% 1518 г
Ретинол 0.032 мг ~
бета Каротин 0.165 мг 5 мг 3.3% 2.6% 3030 г
Лютеин + Зеаксантин 96.366 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.1 мг 1.5 мг 6.7% 5.2% 1500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.214 мг 1.8 мг 11.9% 9.3% 841 г
Витамин В4, холин 70.54 мг 500 мг 14.1% 11% 709 г
Витамин В5, пантотеновая 0.172 мг 5 мг 3.4% 2.7% 2907 г
Витамин В6, пиридоксин 0.398 мг 2 мг 19.9% 15.5% 503 г
Витамин В9, фолаты 6.981 мкг 400 мкг 1.7% 1.3% 5730 г
Витамин В12, кобаламин 0.538 мкг 3 мкг 17.9% 14% 558 г
Витамин C, аскорбиновая 2.86 мг 90 мг 3.2% 2.5% 3147 г
Витамин D, кальциферол 0.231 мкг 10 мкг 2.3% 1.8% 4329 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.307 мг 15 мг 2% 1.6% 4886 г
бета Токоферол 0.01 мг ~
гамма Токоферол 0.136 мг ~
Витамин Н, биотин 2.169 мкг 50 мкг 4.3% 3.4% 2305 г
Витамин К, филлохинон 11 мкг 120 мкг 9.2% 7.2% 1091 г
Витамин РР, НЭ 5.0314 мг 20 мг 25.2% 19.7% 398 г
Ниацин 0.043 мг ~
Бетаин 11.375 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 238.52 мг 2500 мг 9.5% 7.4% 1048 г
Кальций, Ca 20.65 мг 1000 мг 2.1% 1.6% 4843 г
Кремний, Si 0.255 мг 30 мг 0.9% 0.7% 11765 г
Магний, Mg 27.09 мг 400 мг 6.8% 5.3% 1477 г
Натрий, Na 90.5 мг 1300 мг 7% 5.5% 1436 г
Сера, S 181.37 мг 1000 мг 18.1% 14.1% 551 г
Фосфор, P 184.3 мг 800 мг 23% 18% 434 г
Хлор, Cl 19.8 мг 2300 мг 0.9% 0.7% 11616 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 22.5 мкг ~
Бор, B 10.2 мкг ~
Ванадий, V 0.65 мкг ~
Железо, Fe 1.125 мг 18 мг 6.3% 4.9% 1600 г
Йод, I 2.2 мкг 150 мкг 1.5% 1.2% 6818 г
Кобальт, Co 1.424 мкг 10 мкг 14.2% 11.1% 702 г
Литий, Li 0.307 мкг ~
Марганец, Mn 0.2121 мг 2 мг 10.6% 8.3% 943 г
Медь, Cu 81.45 мкг 1000 мкг 8.1% 6.3% 1228 г
Молибден, Mo 1.581 мкг 70 мкг 2.3% 1.8% 4428 г
Никель, Ni 0.19 мкг ~
Рубидий, Rb 21.1 мкг ~
Селен, Se 24.021 мкг 55 мкг 43.7% 34.1% 229 г
Стронций, Sr 2.33 мкг ~
Фтор, F 9.27 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 43150 г
Хром, Cr 0.9 мкг 50 мкг 1.8% 1.4% 5556 г
Цинк, Zn 1.5045 мг 12 мг 12.5% 9.8% 798 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.433 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.197 г ~
Валин 0.862 г ~
Гистидин* 0.516 г ~
Изолейцин 0.825 г ~
Лейцин 1.478 г ~
Лизин 1.579 г ~
Метионин 0.499 г ~
Метионин + Цистеин 0.076 г ~
Треонин 0.816 г ~
Триптофан 0.204 г ~
Фенилаланин 0.719 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.119 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.027 г ~
Аспарагиновая кислота 1.691 г ~
Глицин 0.782 г ~
Глутаминовая кислота 2.919 г ~
Пролин 0.757 г ~
Серин 0.776 г ~
Тирозин 0.647 г ~
Цистеин 0.224 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.053 г от 0.9 до 3.7 г 5.9% 4.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.933 г от 4.7 до 16.8 г 19.9% 15.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 134.32 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.208 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.02 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.865 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.293 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.72 г min 16.8 г 10.2% 8%
14:1 Миристолеиновая 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.209 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.166 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.437 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.986 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.018 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.926 г от 11.2 до 20.6 г 8.3% 6.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.754 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.583 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.005 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.038 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.024 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.005 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.006 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.014 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.082 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.017 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.006 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.006 г ~
Трансжиры 0.016 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.011 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.009 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.005 г ~

Энергетическая ценность Котлеты куриные рубленые составляет 128,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 128.1 кКал -%
Белки 17.6 г -%
Жиры 4.6 г -%
Углеводы 2.9 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 74.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ КУРИНЫЕ РУБЛЕНЫЕ

Котлеты куриные рубленые богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,9 %, холином - 14,1 %, витамином B6 - 19,9 %, витамином B12 - 17,9 %, витамином PP - 25,2 %, фосфором - 23 %, кобальтом - 14,2 %, селеном - 43,7 %, цинком - 12,5 %

Чем полезен Котлеты куриные рубленые

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты куриные рубленые, калорийность 128,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты куриные рубленые, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты