Рецепт Гречка с красной рыбой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка с красной рыбой

Гречневая каша рассыпчатая (гречка отварная без соли и масла) 100 г
Форель, все виды 100 г
Помидор (томат), парниковый 100 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка с красной рыбой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 127.1 ккал 1684 ккал 7.5% 5.9% 1325 г
Белки 10.6 г 76 г 13.9% 10.9% 717 г
Жиры 6.4 г 56 г 11.4% 9% 875 г
Углеводы 6.4 г 219 г 2.9% 2.3% 3422 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 4.7% 1667 г
Вода 74.9 г 2273 г 3.3% 2.6% 3035 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 70 мкг 900 мкг 7.8% 6.1% 1286 г
Ретинол 0.042 мг ~
бета Каротин 0.168 мг 5 мг 3.4% 2.7% 2976 г
Витамин В1, тиамин 0.146 мг 1.5 мг 9.7% 7.6% 1027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.161 мг 1.8 мг 8.9% 7% 1118 г
Витамин В4, холин 20.77 мг 500 мг 4.2% 3.3% 2407 г
Витамин В5, пантотеновая 0.597 мг 5 мг 11.9% 9.4% 838 г
Витамин В6, пиридоксин 0.11 мг 2 мг 5.5% 4.3% 1818 г
Витамин В9, фолаты 10.168 мкг 400 мкг 2.5% 2% 3934 г
Витамин В12, кобаламин 2.44 мкг 3 мкг 81.3% 64% 123 г
Витамин C, аскорбиновая 5.96 мг 90 мг 6.6% 5.2% 1510 г
Витамин D, кальциферол 1.251 мкг 10 мкг 12.5% 9.8% 799 г
Витамин D3, холекальциферол 1.114 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.206 мг 15 мг 1.4% 1.1% 7282 г
Витамин Н, биотин 0.329 мкг 50 мкг 0.7% 0.6% 15198 г
Витамин К, филлохинон 2.6 мкг 120 мкг 2.2% 1.7% 4615 г
Витамин РР, НЭ 2.8439 мг 20 мг 14.2% 11.2% 703 г
Ниацин 0.517 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 221.18 мг 2500 мг 8.8% 6.9% 1130 г
Кальций, Ca 143.22 мг 1000 мг 14.3% 11.3% 698 г
Кремний, Si 9.553 мг 30 мг 31.8% 25% 314 г
Магний, Mg 30.48 мг 400 мг 7.6% 6% 1312 г
Натрий, Na 135.35 мг 1300 мг 10.4% 8.2% 960 г
Сера, S 104.66 мг 1000 мг 10.5% 8.3% 955 г
Фосфор, P 179.7 мг 800 мг 22.5% 17.7% 445 г
Хлор, Cl 198.23 мг 2300 мг 8.6% 6.8% 1160 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 38.6 мкг ~
Бор, B 32.9 мкг ~
Ванадий, V 0.14 мкг ~
Железо, Fe 1.35 мг 18 мг 7.5% 5.9% 1333 г
Йод, I 0.89 мкг 150 мкг 0.6% 0.5% 16854 г
Кобальт, Co 2.014 мкг 10 мкг 20.1% 15.8% 497 г
Литий, Li 8.286 мкг ~
Марганец, Mn 0.4488 мг 2 мг 22.4% 17.6% 446 г
Медь, Cu 154.36 мкг 1000 мкг 15.4% 12.1% 648 г
Молибден, Mo 5.329 мкг 70 мкг 7.6% 6% 1314 г
Никель, Ni 4.692 мкг ~
Рубидий, Rb 43.7 мкг ~
Селен, Se 6.589 мкг 55 мкг 12% 9.4% 835 г
Титан, Ti 3.19 мкг ~
Фтор, F 30.98 мкг 4000 мкг 0.8% 0.6% 12912 г
Хром, Cr 1.81 мкг 50 мкг 3.6% 2.8% 2762 г
Цинк, Zn 0.9441 мг 12 мг 7.9% 6.2% 1271 г
Цирконий, Zr 1.37 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.254 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.223 г ~
Аргинин* 0.457 г ~
Валин 0.547 г ~
Гистидин* 0.387 г ~
Изолейцин 0.412 г ~
Лейцин 0.758 г ~
Лизин 0.763 г ~
Метионин 0.253 г ~
Метионин + Цистеин 0.107 г ~
Треонин 0.392 г ~
Триптофан 0.161 г ~
Фенилаланин 0.406 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.367 г ~
Заменимые аминокислоты 2.033 г ~
Аланин 0.445 г ~
Аспарагиновая кислота 0.801 г ~
Глицин 0.339 г ~
Глутаминовая кислота 1.543 г ~
Пролин 0.541 г ~
Серин 0.413 г ~
Тирозин 0.393 г ~
Цистеин 0.094 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.324 г от 0.9 до 3.7 г 36% 28.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.224 г от 4.7 до 16.8 г 4.8% 3.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 29.14 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.665 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.014 г ~
8:0 Каприловая 0.056 г ~
10:0 Каприновая 0.18 г ~
12:0 Лауриновая 0.166 г ~
14:0 Миристиновая 0.399 г ~
15:0 Пентадекановая 0.041 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.117 г ~
17:0 Маргариновая 0.027 г ~
18:0 Стеариновая 0.525 г ~
20:0 Арахиновая 0.027 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.021 г min 16.8 г 12% 9.4%
14:1 Миристолеиновая 0.056 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.269 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.379 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.08 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.237 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.525 г от 11.2 до 20.6 г 4.7% 3.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.147 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.044 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.018 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.054 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.058 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.052 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.151 г ~

Энергетическая ценность Гречка с красной рыбой составляет 127,1 кКал.

  • Порция = 350 гр (444.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 127.1 кКал -%
Белки 10.6 г -%
Жиры 6.4 г -%
Углеводы 6.4 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 74.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА С КРАСНОЙ РЫБОЙ

Гречка с красной рыбой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 11,9 %, витамином B12 - 81,3 %, витамином D - 12,5 %, витамином PP - 14,2 %, кальцием - 14,3 %, кремнием - 31,8 %, фосфором - 22,5 %, кобальтом - 20,1 %, марганцем - 22,4 %, медью - 15,4 %, селеном - 12 %

Чем полезен Гречка с красной рыбой

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка с красной рыбой, калорийность 127,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка с красной рыбой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги