Рецепт Плов без мяса. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов без мяса

Рис белый, крупа рисовая (Варка со сливом рассыпчатая) 650 г
Лук репчатый (Жарка фри кольцами) 150 г
Морковь (Жарка) 300 г
Перец сладкий красный (Жарка) 150 г
Перец сладкий зеленый (Жарка) 150 г
Шампиньоны (Жарка) 300 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный, молотый или горошек 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов без мяса".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 242.6 ккал 1684 ккал 14.4% 5.9% 694 г
Белки 6.9 г 76 г 9.1% 3.8% 1101 г
Жиры 1 г 56 г 1.8% 0.7% 5600 г
Углеводы 51.2 г 219 г 23.4% 9.6% 428 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 4.6 г 20 г 23% 9.5% 435 г
Вода 62.9 г 2273 г 2.8% 1.2% 3614 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 632.8 мкг 900 мкг 70.3% 29% 142 г
альфа Каротин 0.063 мкг ~
бета Каротин 3.797 мг 5 мг 75.9% 31.3% 132 г
бета Криптоксантин 0.13 мкг ~
Ликопин 0.104 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.37 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.088 мг 1.5 мг 5.9% 2.4% 1705 г
Витамин В2, рибофлавин 0.188 мг 1.8 мг 10.4% 4.3% 957 г
Витамин В4, холин 63.03 мг 500 мг 12.6% 5.2% 793 г
Витамин В5, пантотеновая 0.902 мг 5 мг 18% 7.4% 554 г
Витамин В6, пиридоксин 0.221 мг 2 мг 11.1% 4.6% 905 г
Витамин В9, фолаты 8.47 мкг 400 мкг 2.1% 0.9% 4723 г
Витамин В12, кобаламин 0.03 мкг 3 мкг 1% 0.4% 10000 г
Витамин C, аскорбиновая 36.12 мг 90 мг 40.1% 16.5% 249 г
Витамин D, кальциферол 0.028 мкг 10 мкг 0.3% 0.1% 35714 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.611 мг 15 мг 4.1% 1.7% 2455 г
гамма Токоферол 0.034 мг ~
Витамин Н, биотин 7.359 мкг 50 мкг 14.7% 6.1% 679 г
Витамин К, филлохинон 5.6 мкг 120 мкг 4.7% 1.9% 2143 г
Витамин РР, НЭ 4.2433 мг 20 мг 21.2% 8.7% 471 г
Ниацин 2.588 мг ~
Бетаин 0.046 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 308.34 мг 2500 мг 12.3% 5.1% 811 г
Кальций, Ca 20.18 мг 1000 мг 2% 0.8% 4955 г
Кремний, Si 54.958 мг 30 мг 183.2% 75.5% 55 г
Магний, Mg 43.77 мг 400 мг 10.9% 4.5% 914 г
Натрий, Na 214.35 мг 1300 мг 16.5% 6.8% 606 г
Сера, S 53.33 мг 1000 мг 5.3% 2.2% 1875 г
Фосфор, P 133.5 мг 800 мг 16.7% 6.9% 599 г
Хлор, Cl 348.97 мг 2300 мг 15.2% 6.3% 659 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 613.9 мкг ~
Бор, B 136.3 мкг ~
Ванадий, V 96.94 мкг ~
Железо, Fe 1.231 мг 18 мг 6.8% 2.8% 1462 г
Йод, I 8.09 мкг 150 мкг 5.4% 2.2% 1854 г
Кобальт, Co 6.447 мкг 10 мкг 64.5% 26.6% 155 г
Литий, Li 10.96 мкг ~
Марганец, Mn 0.7596 мг 2 мг 38% 15.7% 263 г
Медь, Cu 368.57 мкг 1000 мкг 36.9% 15.2% 271 г
Молибден, Mo 8.908 мкг 70 мкг 12.7% 5.2% 786 г
Никель, Ni 3.714 мкг ~
Рубидий, Rb 64.6 мкг ~
Селен, Se 17.109 мкг 55 мкг 31.1% 12.8% 321 г
Стронций, Sr 6.34 мкг ~
Титан, Ti 17.96 мкг ~
Фтор, F 45.63 мкг 4000 мкг 1.1% 0.5% 8766 г
Хром, Cr 4.85 мкг 50 мкг 9.7% 4% 1031 г
Цинк, Zn 1.362 мг 12 мг 11.4% 4.7% 881 г
Цирконий, Zr 3.94 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 46.106 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.4 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 2.5 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.194 г ~
Аргинин* 0.389 г ~
Валин 0.313 г ~
Гистидин* 0.125 г ~
Изолейцин 0.25 г ~
Лейцин 0.456 г ~
Лизин 0.21 г ~
Метионин 0.115 г ~
Метионин + Цистеин 0.216 г ~
Треонин 0.187 г ~
Триптофан 0.075 г ~
Фенилаланин 0.277 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.487 г ~
Заменимые аминокислоты 0.29 г ~
Аланин 0.292 г ~
Аспарагиновая кислота 0.427 г ~
Глицин 0.235 г ~
Глутаминовая кислота 0.93 г ~
Пролин 0.245 г ~
Серин 0.241 г ~
Тирозин 0.214 г ~
Цистеин 0.103 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.006 г от 0.9 до 3.7 г 0.7% 0.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.311 г от 4.7 до 16.8 г 6.6% 2.7%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.48 мг ~
бета Ситостерол 13.57 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.272 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.017 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.143 г ~
18:0 Стеариновая 0.031 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.26 г min 16.8 г 1.5% 0.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.023 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.232 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.271 г от 11.2 до 20.6 г 2.4% 1%
18:2 Линолевая (ud) 0.286 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Плов без мяса составляет 242,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 242.6 кКал -%
Белки 6.9 г -%
Жиры 1 г -%
Углеводы 51.2 г -%
Пищевые волокна 4.6 г -%
Вода 62.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ БЕЗ МЯСА

Плов без мяса богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 70,3 %, бэта-каротином - 75,9 %, холином - 12,6 %, витамином B5 - 18 %, витамином B6 - 11,1 %, витамином C - 40,1 %, витамином H - 14,7 %, витамином PP - 21,2 %, калием - 12,3 %, кремнием - 183,2 %, фосфором - 16,7 %, хлором - 15,2 %, кобальтом - 64,5 %, марганцем - 38 %, медью - 36,9 %, молибденом - 12,7 %, селеном - 31,1 %, цинком - 11,4 %

Чем полезен Плов без мяса

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плов без мяса, калорийность 242,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов без мяса, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы