Рецепт Бланманже из ряженки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Бланманже из ряженки

Ряженка 4,0% жирности 487 г
Творог обезжиренный 197 г
Соевый протеиновый изолят 50 г
Молоко 1,5% жирности, пастеризованное 48 г
Вода 50 г
Клубника замороженная 125 г
Ванильный экстракт, искуственный 1 г
Подсластитель [NovaSweet] 5 таблетка
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бланманже из ряженки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 81.9 ккал 1684 ккал 4.9% 6% 2056 г
Белки 10.6 г 76 г 13.9% 17% 717 г
Жиры 2.6 г 56 г 4.6% 5.6% 2154 г
Углеводы 4.2 г 219 г 1.9% 2.3% 5214 г
Углеводы (общие) 1.3 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.8% 6667 г
Вода 79.8 г 2273 г 3.5% 4.3% 2848 г
Органические кислоты 0.8 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 20.9 мкг 900 мкг 2.3% 2.8% 4306 г
Ретинол 0.017 мг ~
бета Каротин 0.015 мг 5 мг 0.3% 0.4% 33333 г
Лютеин + Зеаксантин 3.611 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.035 мг 1.5 мг 2.3% 2.8% 4286 г
Витамин В2, рибофлавин 0.144 мг 1.8 мг 8% 9.8% 1250 г
Витамин В4, холин 34.84 мг 500 мг 7% 8.5% 1435 г
Витамин В5, пантотеновая 0.193 мг 5 мг 3.9% 4.8% 2591 г
Витамин В6, пиридоксин 0.067 мг 2 мг 3.4% 4.2% 2985 г
Витамин В9, фолаты 23.596 мкг 400 мкг 5.9% 7.2% 1695 г
Витамин В12, кобаламин 0.418 мкг 3 мкг 13.9% 17% 718 г
Витамин C, аскорбиновая 6.06 мг 90 мг 6.7% 8.2% 1485 г
Витамин D, кальциферол 0.029 мкг 10 мкг 0.3% 0.4% 34483 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.094 мг 15 мг 0.6% 0.7% 15957 г
Витамин Н, биотин 3.566 мкг 50 мкг 7.1% 8.7% 1402 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.4% 40000 г
Витамин РР, НЭ 1.4953 мг 20 мг 7.5% 9.2% 1338 г
Ниацин 0.147 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 137.45 мг 2500 мг 5.5% 6.7% 1819 г
Кальций, Ca 112.13 мг 1000 мг 11.2% 13.7% 892 г
Магний, Mg 17.33 мг 400 мг 4.3% 5.3% 2308 г
Натрий, Na 95.52 мг 1300 мг 7.3% 8.9% 1361 г
Сера, S 114.63 мг 1000 мг 11.5% 14% 872 г
Фосфор, P 140.9 мг 800 мг 17.6% 21.5% 568 г
Хлор, Cl 85.23 мг 2300 мг 3.7% 4.5% 2699 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 40.7 мкг ~
Железо, Fe 1.035 мг 18 мг 5.8% 7.1% 1739 г
Йод, I 7.32 мкг 150 мкг 4.9% 6% 2049 г
Кобальт, Co 0.967 мкг 10 мкг 9.7% 11.8% 1034 г
Марганец, Mn 0.1281 мг 2 мг 6.4% 7.8% 1561 г
Медь, Cu 115.94 мкг 1000 мкг 11.6% 14.2% 863 г
Молибден, Mo 4.747 мкг 70 мкг 6.8% 8.3% 1475 г
Олово, Sn 11.66 мкг ~
Селен, Se 7.356 мкг 55 мкг 13.4% 16.4% 748 г
Стронций, Sr 13.83 мкг ~
Фтор, F 24.45 мкг 4000 мкг 0.6% 0.7% 16360 г
Хром, Cr 1.63 мкг 50 мкг 3.3% 4% 3067 г
Цинк, Zn 0.5594 мг 12 мг 4.7% 5.7% 2145 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 3.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Лактоза 0.4 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.681 г ~
Аргинин* 0.55 г ~
Валин 0.446 г ~
Гистидин* 0.252 г ~
Изолейцин 0.457 г ~
Лейцин 0.785 г ~
Лизин 0.616 г ~
Метионин 0.168 г ~
Метионин + Цистеин 0.127 г ~
Треонин 0.351 г ~
Триптофан 0.102 г ~
Фенилаланин 0.46 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.407 г ~
Заменимые аминокислоты 2.248 г ~
Аланин 0.299 г ~
Аспарагиновая кислота 0.799 г ~
Глицин 0.259 г ~
Глутаминовая кислота 1.701 г ~
Пролин 0.726 г ~
Серин 0.437 г ~
Тирозин 0.385 г ~
Цистеин 0.081 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.66 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.018 г ~
18:0 Стеариновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.841 г min 16.8 г 5% 6.1%
18:1 Олеиновая (ud) 0.037 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.169 г от 11.2 до 20.6 г 1.5% 1.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.085 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность Бланманже из ряженки составляет 81,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 81.9 кКал -%
Белки 10.6 г -%
Жиры 2.6 г -%
Углеводы 4.2 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 79.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БЛАНМАНЖЕ ИЗ РЯЖЕНКИ

Бланманже из ряженки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 13,9 %, кальцием - 11,2 %, фосфором - 17,6 %, медью - 11,6 %, селеном - 13,4 %

Чем полезен Бланманже из ряженки

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Бланманже из ряженки, калорийность 81,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бланманже из ряженки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы