Рецепт Печень трески намазка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Печень трески намазка

Паштет печень трески по-мурмански 40 г
Яичный желток куриный (Варка) 38 г
Авокадо 37 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печень трески намазка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 352.1 ккал 1684 ккал 20.9% 5.9% 478 г
Белки 10.5 г 76 г 13.8% 3.9% 724 г
Жиры 33.3 г 56 г 59.5% 16.9% 168 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 0.3% 10950 г
Углеводы (общие) 4.5 г ~
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 3.6% 800 г
Вода 51.3 г 2273 г 2.3% 0.7% 4431 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 354.1 мкг 900 мкг 39.3% 11.2% 254 г
Ретинол 0.338 мг ~
альфа Каротин 8.88 мкг ~
бета Каротин 0.103 мг 5 мг 2.1% 0.6% 4854 г
бета Криптоксантин 10.36 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 100.27 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.116 мг 1.5 мг 7.7% 2.2% 1293 г
Витамин В2, рибофлавин 0.155 мг 1.8 мг 8.6% 2.4% 1161 г
Витамин В4, холин 309.25 мг 500 мг 61.9% 17.6% 162 г
Витамин В5, пантотеновая 2.034 мг 5 мг 40.7% 11.6% 246 г
Витамин В6, пиридоксин 0.27 мг 2 мг 13.5% 3.8% 741 г
Витамин В9, фолаты 38.482 мкг 400 мкг 9.6% 2.7% 1039 г
Витамин В12, кобаламин 0.684 мкг 3 мкг 22.8% 6.5% 439 г
Витамин C, аскорбиновая 3.7 мг 90 мг 4.1% 1.2% 2432 г
Витамин D, кальциферол 2.926 мкг 10 мкг 29.3% 8.3% 342 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.526 мг 15 мг 10.2% 2.9% 983 г
бета Токоферол 0.019 мг ~
гамма Токоферол 0.122 мг ~
дельта Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 21.28 мкг 50 мкг 42.6% 12.1% 235 г
Витамин К, филлохинон 8 мкг 120 мкг 6.7% 1.9% 1500 г
Витамин РР, НЭ 2.1631 мг 20 мг 10.8% 3.1% 925 г
Ниацин 0.038 мг ~
Бетаин 0.259 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 228.47 мг 2500 мг 9.1% 2.6% 1094 г
Кальций, Ca 56.12 мг 1000 мг 5.6% 1.6% 1782 г
Магний, Mg 16.43 мг 400 мг 4.1% 1.2% 2435 г
Натрий, Na 21.97 мг 1300 мг 1.7% 0.5% 5917 г
Сера, S 72 мг 1000 мг 7.2% 2% 1389 г
Фосфор, P 225.2 мг 800 мг 28.2% 8% 355 г
Хлор, Cl 55.48 мг 2300 мг 2.4% 0.7% 4146 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.75 мг 18 мг 15.3% 4.3% 655 г
Йод, I 12.54 мкг 150 мкг 8.4% 2.4% 1196 г
Кобальт, Co 8.74 мкг 10 мкг 87.4% 24.8% 114 г
Марганец, Mn 0.0791 мг 2 мг 4% 1.1% 2528 г
Медь, Cu 123.12 мкг 1000 мкг 12.3% 3.5% 812 г
Молибден, Mo 4.56 мкг 70 мкг 6.5% 1.8% 1535 г
Селен, Se 21.428 мкг 55 мкг 39% 11.1% 257 г
Фтор, F 2.59 мкг 4000 мкг 0.1% 154440 г
Хром, Cr 2.66 мкг 50 мкг 5.3% 1.5% 1880 г
Цинк, Zn 1.4186 мг 12 мг 11.8% 3.4% 846 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.041 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.473 г ~
Валин 0.397 г ~
Гистидин* 0.163 г ~
Изолейцин 0.377 г ~
Лейцин 0.577 г ~
Лизин 0.49 г ~
Метионин 0.174 г ~
Метионин + Цистеин 0.262 г ~
Треонин 0.342 г ~
Триптофан 0.101 г ~
Фенилаланин 0.302 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.532 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.363 г ~
Аспарагиновая кислота 0.597 г ~
Глицин 0.232 г ~
Глутаминовая кислота 0.885 г ~
Пролин 0.302 г ~
Серин 0.563 г ~
Тирозин 0.284 г ~
Цистеин 0.116 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.2%
Омега-6 жирные кислоты 2.1 г от 4.7 до 16.8 г 44.7% 12.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 573.8 мг max 300 мг
Кампестерол 1.85 мг ~
Стигмастерол 0.74 мг ~
бета Ситостерол 28.12 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.768 г ~
18:0 Стеариновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 8.086 г min 16.8 г 48.1% 13.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.258 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.354 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.269 г от 11.2 до 20.6 г 20.3% 5.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.619 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.046 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.041 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.006 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Печень трески намазка составляет 352,1 кКал.

  • Порция = 1 гр (3.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 352.1 кКал -%
Белки 10.5 г -%
Жиры 33.3 г -%
Углеводы 2 г -%
Пищевые волокна 2.5 г -%
Вода 51.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕЧЕНЬ ТРЕСКИ НАМАЗКА

Печень трески намазка богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 39,3 %, холином - 61,9 %, витамином B5 - 40,7 %, витамином B6 - 13,5 %, витамином B12 - 22,8 %, витамином D - 29,3 %, витамином H - 42,6 %, фосфором - 28,2 %, железом - 15,3 %, кобальтом - 87,4 %, медью - 12,3 %, селеном - 39 %, цинком - 11,8 %

Чем полезен Печень трески намазка

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Печень трески намазка, калорийность 352,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Печень трески намазка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты