Рецепт Королевская ватрушка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Королевская ватрушка

Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 300 г
Сахар песок 200 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 100 г
Яйцо куриное 150 г
Творог 11% жирности 500 г
Сливки 31% жирности 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Королевская ватрушка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 303.5 ккал 1684 ккал 18% 5.9% 555 г
Белки 10 г 76 г 13.2% 4.3% 760 г
Жиры 15.3 г 56 г 27.3% 9% 366 г
Углеводы 31.5 г 219 г 14.4% 4.7% 695 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 1.3% 2500 г
Вода 44.1 г 2273 г 1.9% 0.6% 5154 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 131.3 мкг 900 мкг 14.6% 4.8% 685 г
Ретинол 0.125 мг ~
бета Каротин 0.053 мг 5 мг 1.1% 0.4% 9434 г
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 1.2% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.179 мг 1.8 мг 9.9% 3.3% 1006 г
Витамин В4, холин 60.24 мг 500 мг 12% 4% 830 г
Витамин В5, пантотеновая 0.339 мг 5 мг 6.8% 2.2% 1475 г
Витамин В6, пиридоксин 0.089 мг 2 мг 4.5% 1.5% 2247 г
Витамин В9, фолаты 17.42 мкг 400 мкг 4.4% 1.4% 2296 г
Витамин В12, кобаламин 0.453 мкг 3 мкг 15.1% 5% 662 г
Витамин C, аскорбиновая 0.25 мг 90 мг 0.3% 0.1% 36000 г
Витамин D, кальциферол 0.449 мкг 10 мкг 4.5% 1.5% 2227 г
Витамин D3, холекальциферол 0.067 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.646 мг 15 мг 4.3% 1.4% 2322 г
Витамин Н, биотин 4.587 мкг 50 мкг 9.2% 3% 1090 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.3% 13333 г
Витамин РР, НЭ 2.4481 мг 20 мг 12.2% 4% 817 г
Ниацин 0.439 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 95.99 мг 2500 мг 3.8% 1.3% 2604 г
Кальций, Ca 80.13 мг 1000 мг 8% 2.6% 1248 г
Кремний, Si 0.858 мг 30 мг 2.9% 1% 3497 г
Магний, Mg 14.21 мг 400 мг 3.6% 1.2% 2815 г
Натрий, Na 179.59 мг 1300 мг 13.8% 4.5% 724 г
Сера, S 97.78 мг 1000 мг 9.8% 3.2% 1023 г
Фосфор, P 132.1 мг 800 мг 16.5% 5.4% 606 г
Хлор, Cl 300.75 мг 2300 мг 13.1% 4.3% 765 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 244 мкг ~
Бор, B 7.9 мкг ~
Ванадий, V 19.31 мкг ~
Железо, Fe 0.725 мг 18 мг 4% 1.3% 2483 г
Йод, I 5.77 мкг 150 мкг 3.8% 1.3% 2600 г
Кобальт, Co 1.893 мкг 10 мкг 18.9% 6.2% 528 г
Марганец, Mn 0.1297 мг 2 мг 6.5% 2.1% 1542 г
Медь, Cu 60.71 мкг 1000 мкг 6.1% 2% 1647 г
Молибден, Mo 6.632 мкг 70 мкг 9.5% 3.1% 1055 г
Никель, Ni 0.472 мкг ~
Олово, Sn 5.96 мкг ~
Селен, Se 15.834 мкг 55 мкг 28.8% 9.5% 347 г
Стронций, Sr 6.33 мкг ~
Титан, Ti 2.36 мкг ~
Фтор, F 23.34 мкг 4000 мкг 0.6% 0.2% 17138 г
Хром, Cr 1.66 мкг 50 мкг 3.3% 1.1% 3012 г
Цинк, Zn 0.4617 мг 12 мг 3.8% 1.3% 2599 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.571 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 16.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.099 г ~
Валин 0.105 г ~
Гистидин* 0.046 г ~
Изолейцин 0.084 г ~
Лейцин 0.148 г ~
Лизин 0.122 г ~
Метионин 0.054 г ~
Метионин + Цистеин 0.082 г ~
Треонин 0.081 г ~
Триптофан 0.028 г ~
Фенилаланин 0.087 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.13 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.089 г ~
Аспарагиновая кислота 0.159 г ~
Глицин 0.054 г ~
Глутаминовая кислота 0.255 г ~
Пролин 0.07 г ~
Серин 0.119 г ~
Тирозин 0.068 г ~
Цистеин 0.035 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.085 г от 0.9 до 3.7 г 9.4% 3.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.619 г от 4.7 до 16.8 г 13.2% 4.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 102.57 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 8.994 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.4 г ~
6:0 Капроновая 0.096 г ~
8:0 Каприловая 0.088 г ~
10:0 Каприновая 0.211 г ~
12:0 Лауриновая 0.221 г ~
14:0 Миристиновая 0.956 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.051 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 1.035 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.772 г min 16.8 г 28.4% 9.4%
14:1 Миристолеиновая 0.063 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.37 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.007 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.661 г от 11.2 до 20.6 г 5.9% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.255 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.042 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность Королевская ватрушка составляет 303,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 303.5 кКал -%
Белки 10 г -%
Жиры 15.3 г -%
Углеводы 31.5 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 44.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОРОЛЕВСКАЯ ВАТРУШКА

Королевская ватрушка богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,6 %, холином - 12 %, витамином B12 - 15,1 %, витамином PP - 12,2 %, фосфором - 16,5 %, хлором - 13,1 %, кобальтом - 18,9 %, селеном - 28,8 %

Чем полезен Королевская ватрушка

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Королевская ватрушка, калорийность 303,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Королевская ватрушка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги