Рецепт ☰ Паштет печеночный #18 сувид [куриная/свиная/сервелат «ГОСТ»] ★ 4. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты ☰ Паштет печеночный #18 сувид [куриная/свиная/сервелат «ГОСТ»] ★ 4

Печень куриная 390 г
Печень свиная 510 г
❋ Колбасные, Сервелат варено-копченый «ГОСТ» [Торговая площадь] 300 г
Яйцо куриное 160 г
Чеснок 35 г
Перец черный, молотый или горошек 3 г
Перец душистый, молотый 0 г
❋ Пряность, Лук зеленый сушеный [Галерея вкусов] 3 г
Итальянские Травы [Kotanyi] 2 г
❋ Приправа, Бульон говяжий на косточке, кубики [Galina Blanca] 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "☰ Паштет печеночный #18 сувид [куриная/свиная/сервелат «ГОСТ»] ★ 4".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 158.7 ккал 1684 ккал 9.4% 5.9% 1061 г
Белки 18.4 г 76 г 24.2% 15.2% 413 г
Жиры 8.6 г 56 г 15.4% 9.7% 651 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 0.9% 7065 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.3% 20000 г
Вода 66.7 г 2273 г 2.9% 1.8% 3408 г
Зола 2.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4587.5 мкг 900 мкг 509.7% 321.2% 20 г
Ретинол 4.586 мг ~
альфа Каротин 0.025 мкг ~
бета Каротин 0.047 мг 5 мг 0.9% 0.6% 10638 г
бета Криптоксантин 0.053 мкг ~
Ликопин 0.042 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.964 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.369 мг 1.5 мг 24.6% 15.5% 407 г
Витамин В2, рибофлавин 1.461 мг 1.8 мг 81.2% 51.2% 123 г
Витамин В4, холин 84.71 мг 500 мг 16.9% 10.6% 590 г
Витамин В5, пантотеновая 3.982 мг 5 мг 79.6% 50.2% 126 г
Витамин В6, пиридоксин 0.471 мг 2 мг 23.6% 14.9% 425 г
Витамин В9, фолаты 148.629 мкг 400 мкг 37.2% 23.4% 269 г
Витамин В12, кобаламин 15.463 мкг 3 мкг 515.4% 324.8% 19 г
Витамин C, аскорбиновая 14.83 мг 90 мг 16.5% 10.4% 607 г
Витамин D, кальциферол 0.249 мкг 10 мкг 2.5% 1.6% 4016 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.565 мг 15 мг 3.8% 2.4% 2655 г
гамма Токоферол 0.014 мг ~
Витамин Н, биотин 31.162 мкг 50 мкг 62.3% 39.3% 160 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 12.528 мг 20 мг 62.6% 39.4% 160 г
Ниацин 7.992 мг ~
Бетаин 0.021 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 291.87 мг 2500 мг 11.7% 7.4% 857 г
Кальций, Ca 30.19 мг 1000 мг 3% 1.9% 3312 г
Кремний, Si 0.063 мг 30 мг 0.2% 0.1% 47619 г
Магний, Mg 23.61 мг 400 мг 5.9% 3.7% 1694 г
Натрий, Na 696.05 мг 1300 мг 53.5% 33.7% 187 г
Сера, S 197.64 мг 1000 мг 19.8% 12.5% 506 г
Фосфор, P 283 мг 800 мг 35.4% 22.3% 283 г
Хлор, Cl 283.85 мг 2300 мг 12.3% 7.8% 810 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 11.3 мкг ~
Бор, B 0.8 мкг ~
Ванадий, V 0.1 мкг ~
Железо, Fe 12.936 мг 18 мг 71.9% 45.3% 139 г
Йод, I 7.22 мкг 150 мкг 4.8% 3% 2078 г
Кобальт, Co 9.886 мкг 10 мкг 98.9% 62.3% 101 г
Литий, Li 0.074 мкг ~
Марганец, Mn 0.2415 мг 2 мг 12.1% 7.6% 828 г
Медь, Cu 1208.39 мкг 1000 мкг 120.8% 76.1% 83 г
Молибден, Mo 47.35 мкг 70 мкг 67.6% 42.6% 148 г
Никель, Ni 0.421 мкг ~
Рубидий, Rb 1.6 мкг ~
Селен, Se 37.991 мкг 55 мкг 69.1% 43.5% 145 г
Фтор, F 6.51 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 61444 г
Хром, Cr 3.93 мкг 50 мкг 7.9% 5% 1272 г
Цинк, Zn 3.4387 мг 12 мг 28.7% 18.1% 349 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.644 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.024 г ~
Валин 1.123 г ~
Гистидин* 0.508 г ~
Изолейцин 0.883 г ~
Лейцин 1.613 г ~
Лизин 1.295 г ~
Метионин 0.45 г ~
Метионин + Цистеин 0.724 г ~
Треонин 0.781 г ~
Триптофан 0.311 г ~
Фенилаланин 0.864 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.512 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.091 г ~
Аспарагиновая кислота 1.614 г ~
Гидроксипролин 0.055 г ~
Глицин 0.917 г ~
Глутаминовая кислота 2.421 г ~
Пролин 0.853 г ~
Серин 0.714 г ~
Тирозин 0.651 г ~
Цистеин 0.267 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.098 г от 0.9 до 3.7 г 10.9% 6.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.921 г от 4.7 до 16.8 г 19.6% 12.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 215.41 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.568 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.787 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.109 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.86 г ~
17:0 Маргариновая 0.029 г ~
18:0 Стеариновая 0.743 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.453 г min 16.8 г 20.6% 13%
14:1 Миристолеиновая 0.036 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.17 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.164 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.003 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.942 г от 11.2 до 20.6 г 8.4% 5.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.68 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.06 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.169 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.032 г ~

Энергетическая ценность ☰ Паштет печеночный #18 сувид [куриная/свиная/сервелат «ГОСТ»] ★ 4 составляет 158,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 158.7 кКал -%
Белки 18.4 г -%
Жиры 8.6 г -%
Углеводы 3.1 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 66.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ☰ ПАШТЕТ ПЕЧЕНОЧНЫЙ #18 СУВИД [КУРИНАЯ/СВИНАЯ/СЕРВЕЛАТ «ГОСТ»] ★ 4

☰ Паштет печеночный #18 сувид [куриная/свиная/сервелат «ГОСТ»] ★ 4 богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 509,7 %, витамином B1 - 24,6 %, витамином B2 - 81,2 %, холином - 16,9 %, витамином B5 - 79,6 %, витамином B6 - 23,6 %, витамином B9 - 37,2 %, витамином B12 - 515,4 %, витамином C - 16,5 %, витамином H - 62,3 %, витамином PP - 62,6 %, калием - 11,7 %, фосфором - 35,4 %, хлором - 12,3 %, железом - 71,9 %, кобальтом - 98,9 %, марганцем - 12,1 %, медью - 120,8 %, молибденом - 67,6 %, селеном - 69,1 %, цинком - 28,7 %

Чем полезен ☰ Паштет печеночный #18 сувид [куриная/свиная/сервелат «ГОСТ»] ★ 4

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить ☰ Паштет печеночный #18 сувид [куриная/свиная/сервелат «ГОСТ»] ★ 4, калорийность 158,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления ☰ Паштет печеночный #18 сувид [куриная/свиная/сервелат «ГОСТ»] ★ 4, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты