Рецепт Зразы с грибами мясные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Зразы с грибами мясные

Фарш свиной, 21% жира 600 г
Грибы жареные 300 г
Яйцо куриное (Запекание) 50 г
Манная крупа (Запекание) 50 г
Лук репчатый (Запекание) 100 г
Панировочные сухари 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Зразы с грибами мясные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 237 ккал 1684 ккал 14.1% 5.9% 711 г
Белки 12.2 г 76 г 16.1% 6.8% 623 г
Жиры 15 г 56 г 26.8% 11.3% 373 г
Углеводы 12.2 г 219 г 5.6% 2.4% 1795 г
Углеводы (общие) 6.3 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 3.4% 1250 г
Вода 57.1 г 2273 г 2.5% 1.1% 3981 г
Органические кислоты 6.8 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 26.8 мкг 900 мкг 3% 1.3% 3358 г
Ретинол 0.028 мг ~
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Витамин В1, тиамин 0.494 мг 1.5 мг 32.9% 13.9% 304 г
Витамин В2, рибофлавин 0.232 мг 1.8 мг 12.9% 5.4% 776 г
Витамин В4, холин 15.46 мг 500 мг 3.1% 1.3% 3234 г
Витамин В5, пантотеновая 0.897 мг 5 мг 17.9% 7.6% 557 г
Витамин В6, пиридоксин 0.255 мг 2 мг 12.8% 5.4% 784 г
Витамин В9, фолаты 26.177 мкг 400 мкг 6.5% 2.7% 1528 г
Витамин В12, кобаламин 0.417 мкг 3 мкг 13.9% 5.9% 719 г
Витамин C, аскорбиновая 4.88 мг 90 мг 5.4% 2.3% 1844 г
Витамин D, кальциферол 0.088 мкг 10 мкг 0.9% 0.4% 11364 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.466 мг 15 мг 9.8% 4.1% 1023 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.066 мг ~
дельта Токоферол 0.016 мг ~
Витамин Н, биотин 1.097 мкг 50 мкг 2.2% 0.9% 4558 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.2% 20000 г
Витамин РР, НЭ 4.1909 мг 20 мг 21% 8.9% 477 г
Ниацин 0.934 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 271.89 мг 2500 мг 10.9% 4.6% 919 г
Кальций, Ca 35.07 мг 1000 мг 3.5% 1.5% 2851 г
Кремний, Si 0.702 мг 30 мг 2.3% 1% 4274 г
Магний, Mg 21.83 мг 400 мг 5.5% 2.3% 1832 г
Натрий, Na 101.57 мг 1300 мг 7.8% 3.3% 1280 г
Сера, S 125.66 мг 1000 мг 12.6% 5.3% 796 г
Фосфор, P 142.3 мг 800 мг 17.8% 7.5% 562 г
Хлор, Cl 116.89 мг 2300 мг 5.1% 2.2% 1968 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 112.4 мкг ~
Бор, B 21.5 мкг ~
Ванадий, V 9.74 мкг ~
Железо, Fe 1.323 мг 18 мг 7.4% 3.1% 1361 г
Йод, I 0.93 мкг 150 мкг 0.6% 0.3% 16129 г
Кобальт, Co 2.826 мкг 10 мкг 28.3% 11.9% 354 г
Марганец, Mn 0.2148 мг 2 мг 10.7% 4.5% 931 г
Медь, Cu 71.5 мкг 1000 мкг 7.2% 3% 1399 г
Молибден, Mo 1.775 мкг 70 мкг 2.5% 1.1% 3944 г
Никель, Ni 1.538 мкг ~
Олово, Sn 0.63 мкг ~
Рубидий, Rb 39.1 мкг ~
Селен, Se 16.305 мкг 55 мкг 29.6% 12.5% 337 г
Титан, Ti 1.28 мкг ~
Фтор, F 13.59 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 29433 г
Хром, Cr 1.36 мкг 50 мкг 2.7% 1.1% 3676 г
Цинк, Zn 1.5357 мг 12 мг 12.8% 5.4% 781 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.368 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Мальтоза 0.2 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.025 г ~
Аргинин* 0.663 г ~
Валин 0.587 г ~
Гистидин* 0.402 г ~
Изолейцин 0.508 г ~
Лейцин 0.876 г ~
Лизин 0.884 г ~
Метионин 0.279 г ~
Метионин + Цистеин 0.05 г ~
Треонин 0.483 г ~
Триптофан 0.141 г ~
Фенилаланин 0.464 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.09 г ~
Заменимые аминокислоты 0.058 г ~
Аланин 0.605 г ~
Аспарагиновая кислота 0.959 г ~
Глицин 0.498 г ~
Глутаминовая кислота 1.97 г ~
Пролин 0.537 г ~
Серин 0.487 г ~
Тирозин 0.376 г ~
Цистеин 0.16 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.7%
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 10.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 60.31 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.695 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.3 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.005 г ~
12:0 Лауриновая 0.01 г ~
14:0 Миристиновая 0.174 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.634 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 1.413 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.208 г min 16.8 г 31% 13.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.356 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.697 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.085 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.225 г от 11.2 до 20.6 г 10.9% 4.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.081 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.055 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.046 г ~

Энергетическая ценность Зразы с грибами мясные составляет 237 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 237 кКал -%
Белки 12.2 г -%
Жиры 15 г -%
Углеводы 12.2 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 57.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗРАЗЫ С ГРИБАМИ МЯСНЫЕ

Зразы с грибами мясные богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 32,9 %, витамином B2 - 12,9 %, витамином B5 - 17,9 %, витамином B6 - 12,8 %, витамином B12 - 13,9 %, витамином PP - 21 %, фосфором - 17,8 %, кобальтом - 28,3 %, селеном - 29,6 %, цинком - 12,8 %

Чем полезен Зразы с грибами мясные

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Зразы с грибами мясные, калорийность 237 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Зразы с грибами мясные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги