Рецепт _ Шампиньоны с луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты _ Шампиньоны с луком

Шампиньоны 390 г
Лук репчатый 150 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 7 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "_ Шампиньоны с луком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 76.4 ккал 1684 ккал 4.5% 5.9% 2204 г
Белки 6.3 г 76 г 8.3% 10.9% 1206 г
Жиры 3.7 г 56 г 6.6% 8.6% 1514 г
Углеводы 4.2 г 219 г 1.9% 2.5% 5214 г
Пищевые волокна 4.9 г 20 г 24.5% 32.1% 408 г
Вода 79 г 2273 г 3.5% 4.6% 2877 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 18.2 мкг 900 мкг 2% 2.6% 4945 г
Ретинол 0.014 мг ~
бета Каротин 0.023 мг 5 мг 0.5% 0.7% 21739 г
Витамин В1, тиамин 0.155 мг 1.5 мг 10.3% 13.5% 968 г
Витамин В2, рибофлавин 0.595 мг 1.8 мг 33.1% 43.3% 303 г
Витамин В4, холин 31.78 мг 500 мг 6.4% 8.4% 1573 г
Витамин В5, пантотеновая 2.781 мг 5 мг 55.6% 72.8% 180 г
Витамин В6, пиридоксин 0.125 мг 2 мг 6.3% 8.2% 1600 г
Витамин В9, фолаты 43.5 мкг 400 мкг 10.9% 14.3% 920 г
Витамин В12, кобаламин 0.13 мкг 3 мкг 4.3% 5.6% 2308 г
Витамин C, аскорбиновая 14.1 мг 90 мг 15.7% 20.5% 638 г
Витамин D, кальциферол 0.172 мкг 10 мкг 1.7% 2.2% 5814 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.265 мг 15 мг 1.8% 2.4% 5660 г
Витамин Н, биотин 21.25 мкг 50 мкг 42.5% 55.6% 235 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.3% 60000 г
Витамин РР, НЭ 7.5323 мг 20 мг 37.7% 49.3% 266 г
Ниацин 6.34 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 776.62 мг 2500 мг 31.1% 40.7% 322 г
Кальций, Ca 20.84 мг 1000 мг 2.1% 2.7% 4798 г
Кремний, Si 6.4 мг 30 мг 21.3% 27.9% 469 г
Магний, Mg 26.5 мг 400 мг 6.6% 8.6% 1509 г
Натрий, Na 9.89 мг 1300 мг 0.8% 1% 13145 г
Сера, S 65.05 мг 1000 мг 6.5% 8.5% 1537 г
Фосфор, P 179 мг 800 мг 22.4% 29.3% 447 г
Хлор, Cl 45 мг 2300 мг 2% 2.6% 5111 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 744.6 мкг ~
Бор, B 100 мкг ~
Ванадий, V 2.6 мкг ~
Железо, Fe 0.795 мг 18 мг 4.4% 5.8% 2264 г
Йод, I 24.9 мкг 150 мкг 16.6% 21.7% 602 г
Кобальт, Co 22 мкг 10 мкг 220% 288% 45 г
Литий, Li 1.04 мкг ~
Марганец, Mn 0.2996 мг 2 мг 15% 19.6% 668 г
Медь, Cu 692.56 мкг 1000 мкг 69.3% 90.7% 144 г
Молибден, Mo 3.9 мкг 70 мкг 5.6% 7.3% 1795 г
Никель, Ni 1.5 мкг ~
Рубидий, Rb 271.8 мкг ~
Селен, Se 34.05 мкг 55 мкг 61.9% 81% 162 г
Стронций, Sr 21.84 мкг ~
Титан, Ti 74.75 мкг ~
Фтор, F 33.7 мкг 4000 мкг 0.8% 1% 11869 г
Хром, Cr 17.9 мкг 50 мкг 35.8% 46.9% 279 г
Цинк, Zn 0.7913 мг 12 мг 6.6% 8.6% 1516 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.05 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 3.3 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.143 г ~
Аргинин* 0.08 г ~
Валин 0.013 г ~
Гистидин* 0.007 г ~
Изолейцин 0.02 г ~
Лейцин 0.025 г ~
Лизин 0.03 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.01 г ~
Треонин 0.02 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.021 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.035 г ~
Заменимые аминокислоты 0.332 г ~
Аланин 0.029 г ~
Аспарагиновая кислота 0.035 г ~
Глицин 0.021 г ~
Глутаминовая кислота 0.11 г ~
Пролин 0.015 г ~
Серин 0.014 г ~
Тирозин 0.015 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 19.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.13 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.024 г ~
6:0 Капроновая 0.037 г ~
8:0 Каприловая 0.028 г ~
10:0 Каприновая 0.07 г ~
12:0 Лауриновая 0.052 г ~
14:0 Миристиновая 0.264 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.683 г ~
18:0 Стеариновая 0.221 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.863 г min 16.8 г 5.1% 6.7%
14:1 Миристолеиновая 0.034 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.145 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.568 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.019 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.706 г от 11.2 до 20.6 г 6.3% 8.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.677 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность _ Шампиньоны с луком составляет 76,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 76.4 кКал -%
Белки 6.3 г -%
Жиры 3.7 г -%
Углеводы 4.2 г -%
Пищевые волокна 4.9 г -%
Вода 79 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства _ ШАМПИНЬОНЫ С ЛУКОМ

_ Шампиньоны с луком богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 33,1 %, витамином B5 - 55,6 %, витамином C - 15,7 %, витамином H - 42,5 %, витамином PP - 37,7 %, калием - 31,1 %, кремнием - 21,3 %, фосфором - 22,4 %, йодом - 16,6 %, кобальтом - 220 %, марганцем - 15 %, медью - 69,3 %, селеном - 61,9 %, хромом - 35,8 %

Чем полезен _ Шампиньоны с луком

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить _ Шампиньоны с луком, калорийность 76,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления _ Шампиньоны с луком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы