Рецепт Котлеты из минтая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из минтая

Минтай 1010 г
Кабачок 395 г
Морковь 330 г
Сухари армейские, пшеничные 1 сорта 170 г
Лук репчатый 195 г
Чеснок 16 г
Яйцо куриное 100 г
Пшеничная мука, высшего сорта 70 г
Подсолнечное масло 50 г
Соль поваренная пищевая 8 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из минтая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 112.1 ккал 1684 ккал 6.7% 6% 1502 г
Белки 9.7 г 76 г 12.8% 11.4% 784 г
Жиры 3.5 г 56 г 6.3% 5.6% 1600 г
Углеводы 10.4 г 219 г 4.7% 4.2% 2106 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 5.8% 1538 г
Вода 73.5 г 2273 г 3.2% 2.9% 3093 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 320.5 мкг 900 мкг 35.6% 31.8% 281 г
Ретинол 0.016 мг ~
бета Каротин 1.827 мг 5 мг 36.5% 32.6% 274 г
Витамин В1, тиамин 0.097 мг 1.5 мг 6.5% 5.8% 1546 г
Витамин В2, рибофлавин 0.097 мг 1.8 мг 5.4% 4.8% 1856 г
Витамин В4, холин 47.12 мг 500 мг 9.4% 8.4% 1061 г
Витамин В5, пантотеновая 0.25 мг 5 мг 5% 4.5% 2000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.113 мг 2 мг 5.7% 5.1% 1770 г
Витамин В9, фолаты 8.195 мкг 400 мкг 2% 1.8% 4881 г
Витамин В12, кобаламин 0.78 мкг 3 мкг 26% 23.2% 385 г
Витамин C, аскорбиновая 4.68 мг 90 мг 5.2% 4.6% 1923 г
Витамин D, кальциферол 0.194 мкг 10 мкг 1.9% 1.7% 5155 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.472 мг 15 мг 9.8% 8.7% 1019 г
Витамин Н, биотин 1.236 мкг 50 мкг 2.5% 2.2% 4045 г
Витамин К, филлохинон 3 мкг 120 мкг 2.5% 2.2% 4000 г
Витамин РР, НЭ 3.0972 мг 20 мг 15.5% 13.8% 646 г
Ниацин 1.117 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 311.02 мг 2500 мг 12.4% 11.1% 804 г
Кальций, Ca 36.33 мг 1000 мг 3.6% 3.2% 2753 г
Кремний, Si 9.824 мг 30 мг 32.7% 29.2% 305 г
Магний, Mg 39.18 мг 400 мг 9.8% 8.7% 1021 г
Натрий, Na 212.69 мг 1300 мг 16.4% 14.6% 611 г
Сера, S 97.02 мг 1000 мг 9.7% 8.7% 1031 г
Фосфор, P 149.3 мг 800 мг 18.7% 16.7% 536 г
Хлор, Cl 315.57 мг 2300 мг 13.7% 12.2% 729 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 134.9 мкг ~
Бор, B 53.1 мкг ~
Ванадий, V 19.05 мкг ~
Железо, Fe 1.054 мг 18 мг 5.9% 5.3% 1708 г
Йод, I 71.62 мкг 150 мкг 47.7% 42.6% 209 г
Кобальт, Co 8.538 мкг 10 мкг 85.4% 76.2% 117 г
Литий, Li 0.931 мкг ~
Марганец, Mn 0.1491 мг 2 мг 7.5% 6.7% 1341 г
Медь, Cu 97.33 мкг 1000 мкг 9.7% 8.7% 1027 г
Молибден, Mo 6.625 мкг 70 мкг 9.5% 8.5% 1057 г
Никель, Ni 4.819 мкг ~
Олово, Sn 0.17 мкг ~
Рубидий, Rb 50.7 мкг ~
Селен, Se 9.177 мкг 55 мкг 16.7% 14.9% 599 г
Стронций, Sr 1.32 мкг ~
Титан, Ti 0.35 мкг ~
Фтор, F 339.81 мкг 4000 мкг 8.5% 7.6% 1177 г
Хром, Cr 26.85 мкг 50 мкг 53.7% 47.9% 186 г
Цинк, Zn 0.7846 мг 12 мг 6.5% 5.8% 1529 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.486 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.073 г ~
Аргинин* 0.521 г ~
Валин 0.461 г ~
Гистидин* 0.204 г ~
Изолейцин 0.547 г ~
Лейцин 0.664 г ~
Лизин 0.887 г ~
Метионин 0.3 г ~
Метионин + Цистеин 0.386 г ~
Треонин 0.454 г ~
Триптофан 0.105 г ~
Фенилаланин 0.363 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.669 г ~
Заменимые аминокислоты 0.15 г ~
Аланин 0.462 г ~
Аспарагиновая кислота 0.64 г ~
Глицин 0.398 г ~
Глутаминовая кислота 0.739 г ~
Пролин 0.304 г ~
Серин 0.375 г ~
Тирозин 0.306 г ~
Цистеин 0.086 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.9%
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 30.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 49.36 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.591 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.283 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.148 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.849 г min 16.8 г 5.1% 4.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.036 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.769 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.74 г от 11.2 до 20.6 г 15.5% 13.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.428 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.019 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.083 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.088 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из минтая составляет 112,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 112.1 кКал -%
Белки 9.7 г -%
Жиры 3.5 г -%
Углеводы 10.4 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 73.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ МИНТАЯ

Котлеты из минтая богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 35,6 %, бэта-каротином - 36,5 %, витамином B12 - 26 %, витамином PP - 15,5 %, калием - 12,4 %, кремнием - 32,7 %, фосфором - 18,7 %, хлором - 13,7 %, йодом - 47,7 %, кобальтом - 85,4 %, селеном - 16,7 %, хромом - 53,7 %

Чем полезен Котлеты из минтая

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты из минтая, калорийность 112,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из минтая, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги