Рецепт Куриный бульон. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриный бульон

Куриное филе, неприготовленное 1000 г
Укроп 10 г
Петрушка 10 г
Морковь, красная 100 г
Лук репчатый 100 г
Вода без газа "Шишкин лес" 1500 г
Способ приготовления

1. Порезать курицу 2. Залить водой 3. Довести до кипения + варка ~ 30 минут 4. Добавить морковь, лук, зелень, посолить + варка ~ 30 минут

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриный бульон".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 99.8 ккал 1684 ккал 5.9% 5.9% 1687 г
Белки 5.5 г 76 г 7.2% 7.2% 1382 г
Жиры 5.8 г 56 г 10.4% 10.4% 966 г
Углеводы 6.1 г 219 г 2.8% 2.8% 3590 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 3% 3333 г
Вода 26.4 г 2273 г 1.2% 1.2% 8610 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 79.8 мкг 900 мкг 8.9% 8.9% 1128 г
бета Каротин 0.479 мг 5 мг 9.6% 9.6% 1044 г
Витамин В1, тиамин 0.082 мг 1.5 мг 5.5% 5.5% 1829 г
Витамин В2, рибофлавин 0.037 мг 1.8 мг 2.1% 2.1% 4865 г
Витамин В4, холин 35.49 мг 500 мг 7.1% 7.1% 1409 г
Витамин В5, пантотеновая 0.329 мг 5 мг 6.6% 6.6% 1520 г
Витамин В6, пиридоксин 0.025 мг 2 мг 1.3% 1.3% 8000 г
Витамин В9, фолаты 5.577 мкг 400 мкг 1.4% 1.4% 7172 г
Витамин В12, кобаламин 0.099 мкг 3 мкг 3.3% 3.3% 3030 г
Витамин C, аскорбиновая 1.76 мг 90 мг 2% 2% 5114 г
Витамин D, кальциферол 0.074 мкг 10 мкг 0.7% 0.7% 13514 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.064 мг 15 мг 0.4% 0.4% 23438 г
Витамин Н, биотин 0.057 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 87719 г
Витамин К, филлохинон 11.9 мкг 120 мкг 9.9% 9.9% 1008 г
Дигидрофиллохинон 5.625 мкг ~
Витамин РР, НЭ 2.1691 мг 20 мг 10.8% 10.8% 922 г
Ниацин 0.049 мг ~
Бетаин 4.596 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 96.64 мг 2500 мг 3.9% 3.9% 2587 г
Кальций, Ca 10.84 мг 1000 мг 1.1% 1.1% 9225 г
Магний, Mg 10.94 мг 400 мг 2.7% 2.7% 3656 г
Натрий, Na 198.26 мг 1300 мг 15.3% 15.3% 656 г
Сера, S 2.39 мг 1000 мг 0.2% 0.2% 41841 г
Фосфор, P 82.4 мг 800 мг 10.3% 10.3% 971 г
Хлор, Cl 0.92 мг 2300 мг 250000 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 26.6 мкг ~
Бор, B 7.4 мкг ~
Железо, Fe 0.476 мг 18 мг 2.6% 2.6% 3782 г
Йод, I 0.11 мкг 150 мкг 0.1% 0.1% 136364 г
Кобальт, Co 0.184 мкг 10 мкг 1.8% 1.8% 5435 г
Литий, Li 0.221 мкг ~
Марганец, Mn 0.0979 мг 2 мг 4.9% 4.9% 2043 г
Медь, Cu 79.76 мкг 1000 мкг 8% 8% 1254 г
Никель, Ni 0.11 мкг ~
Рубидий, Rb 17.5 мкг ~
Селен, Se 9.085 мкг 55 мкг 16.5% 16.5% 605 г
Фтор, F 1.14 мкг 4000 мкг 350877 г
Хром, Cr 0.07 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 71429 г
Цинк, Zn 0.3253 мг 12 мг 2.7% 2.7% 3689 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.913 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.022 г ~
Аргинин* 0.303 г ~
Валин 0.245 г ~
Гистидин* 0.161 г ~
Изолейцин 0.224 г ~
Лейцин 0.378 г ~
Лизин 0.367 г ~
Метионин 0.111 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.207 г ~
Триптофан 0.069 г ~
Фенилаланин 0.196 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.004 г ~
Заменимые аминокислоты 0.046 г ~
Аланин 0.269 г ~
Аспарагиновая кислота 0.445 г ~
Гидроксипролин 0.028 г ~
Глицин 0.235 г ~
Глутаминовая кислота 0.841 г ~
Пролин 0.25 г ~
Серин 0.2 г ~
Тирозин 0.124 г ~
Цистеин 0.062 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 11.1%
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 25.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 15.07 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.974 г ~
18:0 Стеариновая 0.224 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.382 г min 16.8 г 14.2% 14.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.188 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.181 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.228 г от 11.2 до 20.6 г 11% 11%
18:2 Линолевая (ud) 1.175 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.053 г ~

Энергетическая ценность Куриный бульон составляет 99,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 99.8 кКал -%
Белки 5.5 г -%
Жиры 5.8 г -%
Углеводы 6.1 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 26.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЙ БУЛЬОН

Куриный бульон богат такими витаминами и минералами, как: селеном - 16,5 %

Чем полезен Куриный бульон

  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриный бульон, калорийность 99,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриный бульон, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты