Рецепт Запеченые куриные отбивные с шампиньонами и сыром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Запеченые куриные отбивные с шампиньонами и сыром
| Куриная грудка (филе) | 160 г |
| Шампиньоны | 100 г |
| Сыр, тильзитер | 40 г |
| Чеснок луковица | 3 г |
| Яичный белок куриный | 40 г |
| Укроп | 10 г |
Способ приготовления
1. Помыть куриные грудки, отбить молотком 2. В тарелке смешать яичный белок, зелень, добавить специи по вкусу. 3. Вымочить куриные грудки в белковом соусе. 4. Выдавить чеснок на грудки. 5. Обжарить шапиньоны, выложить на грудки, потереть сыр. 6. Запекать в духовке 30 минут.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Запеченые куриные отбивные с шампиньонами и сыром".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 105.2 ккал | 1684 ккал | 6.2% | 5.9% | 1601 г |
| Белки | 16.1 г | 76 г | 21.2% | 20.2% | 472 г |
| Жиры | 4.1 г | 56 г | 7.3% | 6.9% | 1366 г |
| Углеводы | 1 г | 219 г | 0.5% | 0.5% | 21900 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 3.8% | 2500 г |
| Вода | 76.5 г | 2273 г | 3.4% | 3.2% | 2971 г |
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 81.8 мкг | 900 мкг | 9.1% | 8.7% | 1100 г |
| Ретинол | 0.027 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.13 мг | 5 мг | 2.6% | 2.5% | 3846 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.068 мг | 1.5 мг | 4.5% | 4.3% | 2206 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.273 мг | 1.8 мг | 15.2% | 14.4% | 659 г |
| Витамин В4, холин | 4.62 мг | 500 мг | 0.9% | 0.9% | 10823 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.673 мг | 5 мг | 13.5% | 12.8% | 743 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.032 мг | 2 мг | 1.6% | 1.5% | 6250 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.68 мкг | 400 мкг | 2.9% | 2.8% | 3425 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.247 мкг | 3 мкг | 8.2% | 7.8% | 1215 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.9 мг | 90 мг | 5.4% | 5.1% | 1837 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.079 мг | 15 мг | 0.5% | 0.5% | 18987 г |
| Витамин Н, биотин | 0.793 мкг | 50 мкг | 1.6% | 1.5% | 6305 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.8725 мг | 20 мг | 34.4% | 32.7% | 291 г |
| Ниацин | 6.35 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 318.78 мг | 2500 мг | 12.8% | 12.2% | 784 г |
| Кальций, Ca | 93.06 мг | 1000 мг | 9.3% | 8.8% | 1075 г |
| Магний, Mg | 47.96 мг | 400 мг | 12% | 11.4% | 834 г |
| Натрий, Na | 137 мг | 1300 мг | 10.5% | 10% | 949 г |
| Сера, S | 21.19 мг | 1000 мг | 2.1% | 2% | 4719 г |
| Фосфор, P | 173.3 мг | 800 мг | 21.7% | 20.6% | 462 г |
| Хлор, Cl | 26.83 мг | 2300 мг | 1.2% | 1.1% | 8572 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.821 мг | 18 мг | 4.6% | 4.4% | 2192 г |
| Йод, I | 5.97 мкг | 150 мкг | 4% | 3.8% | 2513 г |
| Кобальт, Co | 8.518 мкг | 10 мкг | 85.2% | 81% | 117 г |
| Марганец, Mn | 0.054 мг | 2 мг | 2.7% | 2.6% | 3704 г |
| Медь, Cu | 50.34 мкг | 1000 мкг | 5% | 4.8% | 1986 г |
| Молибден, Mo | 6.289 мкг | 70 мкг | 9% | 8.6% | 1113 г |
| Рубидий, Rb | 7.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.764 мкг | 55 мкг | 3.2% | 3% | 3118 г |
| Фтор, F | 3.97 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 100756 г |
| Хром, Cr | 15.35 мкг | 50 мкг | 30.7% | 29.2% | 326 г |
| Цинк, Zn | 1.1258 мг | 12 мг | 9.4% | 8.9% | 1066 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.224 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.991 г | ~ | |||
| Валин | 0.872 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.706 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.752 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.29 г | ~ | |||
| Лизин | 1.505 г | ~ | |||
| Метионин | 0.336 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.473 г | ~ | |||
| Треонин | 0.659 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.231 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.71 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.01 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.759 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.198 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.095 г | ~ | |||
| Глицин | 0.518 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.076 г | ~ | |||
| Пролин | 0.84 г | ~ | |||
| Серин | 0.702 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.619 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.242 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 6.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 16.09 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.2 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.1 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.061 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.043 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.085 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.122 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.309 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.068 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.291 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.172 г | min 16.8 г | 7% | 6.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.151 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.962 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.321 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.9% | 2.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.27 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.041 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.009 г | ~ |
Энергетическая ценность Запеченые куриные отбивные с шампиньонами и сыром составляет 105,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 105.2 кКал | -% | |
| Белки | 16.1 г | -% | |
| Жиры | 4.1 г | -% | |
| Углеводы | 1 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.8 г | -% | |
| Вода | 76.5 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ЗАПЕЧЕНЫЕ КУРИНЫЕ ОТБИВНЫЕ С ШАМПИНЬОНАМИ И СЫРОМ
Запеченые куриные отбивные с шампиньонами и сыром богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B2 - 15,2 %, витамином B5 - 13,5 %, витамином PP - 34,4 %, калием - 12,8 %, магнием - 12 %, фосфором - 21,7 %, кобальтом - 85,2 %, хромом - 30,7 %
Чем полезен Запеченые куриные отбивные с шампиньонами и сыром
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- куриное филе запеченое под шубой
- зефр шармель крем-брюле
- Проростки маш
- яблочный пирожок
- лакомка 60г
- Салат "Леди"
- Овсяный коктейль
- лечо
- весенние овощи
- пиво чернова
- Куриный фарш
- бендерики с мясом
- рыбный суп
- Колбаски для гриля мюнхенские
- щи Боярские
- салат
- Лазанья куриная
- котлета куриная
- Цикорий
- Формула 1 Herbalife
- Каша пшено, тыква
- салат овощной 24.02
- салат цветной
- телятина
- цикорий
- сухари ванильные
- суп картофельный
- Суп сырный
- творог фермерский 9% прямо с фермы
- Сердце свиное, тушеное с луком
- Суп с сердечками
- отруби ржаные
- Смесь жареных орехов и изюма
- брусника протертая с сахаром
- Сырники со Сметаной и Малиновым соусом (Шоколадница)
- творог мягкий данон
- урбеч
- Пряник в шоколаде
- кэнапсы с топинамбуром
- овощи тушеные с томатной пастой
- Американо (Шоколданица)
- салат из белок. капусты
- сельдь малосольная
- Пшенный суп
- Витаминный заряд (Шоколадница)
- салат с авокадо
- омлет 24.02
- сметана вологодская 15%
- кофе с молоком без сахара
- Овощной салатик
- fitness
- суп сырный овощной
- Рыба под маринадом
- сыр плавленый снеговичок
- молоко 0.5 %
- яйца куриные
- Пшеная каша
- печень в сметане
- хлебец бородинский с чесноком
- творог зерненый 101 зерно 5% Савушкин
- Овощной бульон
- Куриная грудка на пару
- Сырок Коровка из Кореновки
- Фарш Куриный ЗПФ
- крестьянский хлеб селяночка
- пиво светлое
- Куриный бульон
- Котлетный Куриный Фарш с Капустой
- панкейк шоколадный
- Для макарон с соусом болонез
- Фарш говяжий
- котлеты из говядины и курицы
- Макароны с соусом болонез
- Шоколад "Merci"
- Протеин Гулливер
- Superfrucht selection
- ГУЛЛИВЕР
- капуста тушеная
- витамины
- фарш
- овсянка с клубникой
- Суфле из куриного филе
- Вафельный торт Мишка косолапый
- Венский завтрак
- куриная грудка в фальге
- рис отварной
- пиво темное
- паштет из печени с авокадо
- картофель запеченный
- ролтон
- Салат морковный 1
- Киви
- Лобио из фасоли
- салат витаминный
- суп гороховый без мяса
- Кофе черный
- суп куриный
- Желудки куриные в соусе
- комплевит магний
- сосиски три поросенка
Метки: Как приготовить Запеченые куриные отбивные с шампиньонами и сыром, калорийность 105,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеченые куриные отбивные с шампиньонами и сыром, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
