Рецепт ПП пельмени. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты ПП пельмени

Пшеничная мука цельнозерновая из мягкой пшеницы 300 г
Вода 150 г
Куриная грудка (филе) 300 г
Морковь 50 г
Лук репчатый 50 г
Чеснок 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "ПП пельмени".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 173.5 ккал 1684 ккал 10.3% 5.9% 971 г
Белки 12.7 г 76 г 16.7% 9.6% 598 г
Жиры 1.5 г 56 г 2.7% 1.6% 3733 г
Углеводы 24.5 г 219 г 11.2% 6.5% 894 г
Углеводы (общие) 27.9 г ~
Пищевые волокна 5.3 г 20 г 26.5% 15.3% 377 г
Вода 54.9 г 2273 г 2.4% 1.4% 4140 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 128.4 мкг 900 мкг 14.3% 8.2% 701 г
бета Каротин 0.752 мг 5 мг 15% 8.6% 665 г
Лютеин + Зеаксантин 82.5 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.146 мг 1.5 мг 9.7% 5.6% 1027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.103 мг 1.8 мг 5.7% 3.3% 1748 г
Витамин В4, холин 43.71 мг 500 мг 8.7% 5% 1144 г
Витамин В5, пантотеновая 0.97 мг 5 мг 19.4% 11.2% 515 г
Витамин В6, пиридоксин 0.399 мг 2 мг 20% 11.5% 501 г
Витамин В9, фолаты 15.038 мкг 400 мкг 3.8% 2.2% 2660 г
Витамин В12, кобаламин 0.079 мкг 3 мкг 2.6% 1.5% 3797 г
Витамин C, аскорбиновая 1.06 мг 90 мг 1.2% 0.7% 8491 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.45 мг 15 мг 3% 1.7% 3333 г
Витамин Н, биотин 0.094 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 53191 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 0.7% 7500 г
Витамин РР, НЭ 5.0239 мг 20 мг 25.1% 14.5% 398 г
Ниацин 4.178 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 283.94 мг 2500 мг 11.4% 6.6% 880 г
Кальций, Ca 22.09 мг 1000 мг 2.2% 1.3% 4527 г
Кремний, Si 1.907 мг 30 мг 6.4% 3.7% 1573 г
Магний, Mg 79.94 мг 400 мг 20% 11.5% 500 г
Натрий, Na 25.57 мг 1300 мг 2% 1.2% 5084 г
Сера, S 125.83 мг 1000 мг 12.6% 7.3% 795 г
Фосфор, P 193.6 мг 800 мг 24.2% 13.9% 413 г
Хлор, Cl 35.01 мг 2300 мг 1.5% 0.9% 6570 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 50.9 мкг ~
Бор, B 25.4 мкг ~
Ванадий, V 6.24 мкг ~
Железо, Fe 2.029 мг 18 мг 11.3% 6.5% 887 г
Йод, I 2.86 мкг 150 мкг 1.9% 1.1% 5245 г
Кобальт, Co 3.925 мкг 10 мкг 39.3% 22.7% 255 г
Литий, Li 0.413 мкг ~
Марганец, Mn 1.3194 мг 2 мг 66% 38% 152 г
Медь, Cu 220.18 мкг 1000 мкг 22% 12.7% 454 г
Молибден, Mo 5.993 мкг 70 мкг 8.6% 5% 1168 г
Никель, Ni 0.775 мкг ~
Рубидий, Rb 32 мкг ~
Селен, Se 13.528 мкг 55 мкг 24.6% 14.2% 407 г
Стронций, Sr 0.54 мкг ~
Фтор, F 72.97 мкг 4000 мкг 1.8% 1% 5482 г
Хром, Cr 10.19 мкг 50 мкг 20.4% 11.8% 491 г
Цинк, Zn 1.6884 мг 12 мг 14.1% 8.1% 711 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.344 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.037 г ~
Аргинин* 0.695 г ~
Валин 0.492 г ~
Гистидин* 0.497 г ~
Изолейцин 0.428 г ~
Лейцин 0.748 г ~
Лизин 0.996 г ~
Метионин 0.17 г ~
Метионин + Цистеин 0.329 г ~
Треонин 0.421 г ~
Триптофан 0.144 г ~
Фенилаланин 0.402 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.743 г ~
Заменимые аминокислоты 0.079 г ~
Аланин 0.494 г ~
Аспарагиновая кислота 0.74 г ~
Гидроксипролин 0.079 г ~
Глицин 0.349 г ~
Глутаминовая кислота 1.09 г ~
Пролин 0.383 г ~
Серин 0.383 г ~
Тирозин 0.341 г ~
Цистеин 0.163 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.75 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.15 г ~
18:0 Стеариновая 0.034 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.372 г min 16.8 г 2.2% 1.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.045 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.217 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.52 г от 11.2 до 20.6 г 4.6% 2.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.071 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность ПП пельмени составляет 173,5 кКал.

  • Порция = 200 гр (347 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 173.5 кКал -%
Белки 12.7 г -%
Жиры 1.5 г -%
Углеводы 24.5 г -%
Пищевые волокна 5.3 г -%
Вода 54.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПП ПЕЛЬМЕНИ

ПП пельмени богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,3 %, бэта-каротином - 15 %, витамином B5 - 19,4 %, витамином B6 - 20 %, витамином PP - 25,1 %, калием - 11,4 %, магнием - 20 %, фосфором - 24,2 %, железом - 11,3 %, кобальтом - 39,3 %, марганцем - 66 %, медью - 22 %, селеном - 24,6 %, хромом - 20,4 %, цинком - 14,1 %

Чем полезен ПП пельмени

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить ПП пельмени, калорийность 173,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления ПП пельмени, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги