Рецепт Чечевичный хлеб. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Чечевичный хлеб

Чечевица, зерно (Варка) 100 г
Семена льна 10 г
Яйцо куриное 1 С0
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Чечевичный хлеб".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 253.9 ккал 1684 ккал 15.1% 5.9% 663 г
Белки 19.5 г 76 г 25.7% 10.1% 390 г
Жиры 7.6 г 56 г 13.6% 5.4% 737 г
Углеводы 25.6 г 219 г 11.7% 4.6% 855 г
Углеводы (общие) 2 г ~
Пищевые волокна 8.3 г 20 г 41.5% 16.3% 241 г
Вода 35.5 г 2273 г 1.6% 0.6% 6403 г
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 97.4 мкг 900 мкг 10.8% 4.3% 924 г
Ретинол 0.091 мг ~
бета Каротин 0.039 мг 5 мг 0.8% 0.3% 12821 г
Лютеин + Зеаксантин 39.455 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.289 мг 1.5 мг 19.3% 7.6% 519 г
Витамин В2, рибофлавин 0.268 мг 1.8 мг 14.9% 5.9% 672 г
Витамин В4, холин 152.72 мг 500 мг 30.5% 12% 327 г
Витамин В5, пантотеновая 1.092 мг 5 мг 21.8% 8.6% 458 г
Витамин В6, пиридоксин 0.256 мг 2 мг 12.8% 5% 781 г
Витамин В9, фолаты 12.182 мкг 400 мкг 3% 1.2% 3284 г
Витамин В12, кобаламин 0.189 мкг 3 мкг 6.3% 2.5% 1587 г
Витамин C, аскорбиновая 2.7 мг 90 мг 3% 1.2% 3333 г
Витамин D, кальциферол 0.8 мкг 10 мкг 8% 3.2% 1250 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.531 мг 15 мг 3.5% 1.4% 2825 г
гамма Токоферол 1.209 мг ~
дельта Токоферол 0.021 мг ~
Витамин Н, биотин 7.535 мкг 50 мкг 15.1% 5.9% 664 г
Витамин К, филлохинон 3.3 мкг 120 мкг 2.8% 1.1% 3636 г
Витамин РР, НЭ 4.2958 мг 20 мг 21.5% 8.5% 466 г
Ниацин 0.985 мг ~
Бетаин 0.188 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 503.39 мг 2500 мг 20.1% 7.9% 497 г
Кальций, Ca 85.76 мг 1000 мг 8.6% 3.4% 1166 г
Кремний, Si 47.515 мг 30 мг 158.4% 62.4% 63 г
Магний, Mg 75.64 мг 400 мг 18.9% 7.4% 529 г
Натрий, Na 83.21 мг 1300 мг 6.4% 2.5% 1562 г
Сера, S 168.96 мг 1000 мг 16.9% 6.7% 592 г
Фосфор, P 342.7 мг 800 мг 42.8% 16.9% 233 г
Хлор, Cl 101.27 мг 2300 мг 4.4% 1.7% 2271 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 101 мкг ~
Бор, B 362.3 мкг ~
Ванадий, V 14.97 мкг ~
Железо, Fe 8.262 мг 18 мг 45.9% 18.1% 218 г
Йод, I 8.21 мкг 150 мкг 5.5% 2.2% 1827 г
Кобальт, Co 10.527 мкг 10 мкг 105.3% 41.5% 95 г
Литий, Li 44.424 мкг ~
Марганец, Mn 0.8676 мг 2 мг 43.4% 17.1% 231 г
Медь, Cu 498.55 мкг 1000 мкг 49.9% 19.7% 201 г
Молибден, Mo 48.212 мкг 70 мкг 68.9% 27.1% 145 г
Никель, Ni 95.636 мкг ~
Рубидий, Rb 16 мкг ~
Селен, Se 21.97 мкг 55 мкг 39.9% 15.7% 250 г
Стронций, Sr 8.91 мкг ~
Титан, Ti 178.18 мкг ~
Фтор, F 34.85 мкг 4000 мкг 0.9% 0.4% 11478 г
Хром, Cr 7.87 мкг 50 мкг 15.7% 6.2% 635 г
Цинк, Zn 2.1127 мг 12 мг 17.6% 6.9% 568 г
Цирконий, Zr 1.72 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 23.673 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.646 г ~
Валин 1.115 г ~
Гистидин* 0.583 г ~
Изолейцин 0.891 г ~
Лейцин 1.613 г ~
Лизин 1.422 г ~
Метионин 0.351 г ~
Метионин + Цистеин 0.571 г ~
Треонин 0.85 г ~
Триптофан 0.224 г ~
Фенилаланин 1.052 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.641 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.945 г ~
Аспарагиновая кислота 2.311 г ~
Гидроксипролин 0.011 г ~
Глицин 0.853 г ~
Глутаминовая кислота 3.282 г ~
Пролин 0.831 г ~
Серин 1.155 г ~
Тирозин 0.677 г ~
Цистеин 0.259 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.5 г от 0.9 до 3.7 г 100% 39.4%
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 10%
Стеролы (стерины)
Холестерин 207.27 мг max 300 мг
Кампестерол 2.727 мг ~
Стигмастерол 0.667 мг ~
бета Ситостерол 5.455 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.015 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.877 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.401 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.263 г min 16.8 г 13.5% 5.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.143 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.933 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.019 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.199 г от 11.2 до 20.6 г 19.6% 7.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.758 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 1.404 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.036 г ~

Энергетическая ценность Чечевичный хлеб составляет 253,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 253.9 кКал -%
Белки 19.5 г -%
Жиры 7.6 г -%
Углеводы 25.6 г -%
Пищевые волокна 8.3 г -%
Вода 35.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЧЕЧЕВИЧНЫЙ ХЛЕБ

Чечевичный хлеб богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 19,3 %, витамином B2 - 14,9 %, холином - 30,5 %, витамином B5 - 21,8 %, витамином B6 - 12,8 %, витамином H - 15,1 %, витамином PP - 21,5 %, калием - 20,1 %, кремнием - 158,4 %, магнием - 18,9 %, фосфором - 42,8 %, железом - 45,9 %, кобальтом - 105,3 %, марганцем - 43,4 %, медью - 49,9 %, молибденом - 68,9 %, селеном - 39,9 %, хромом - 15,7 %, цинком - 17,6 %

Чем полезен Чечевичный хлеб

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Чечевичный хлеб, калорийность 253,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Чечевичный хлеб, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы