Рецепт Капуста тушёная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста тушёная

Подсолнечное масло 34 г
Свинина, вырезка (Тушение) 160 г
Капуста белокочанная (Тушение) 650 г
Помидор (томат), парниковый (Тушение) 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста тушёная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 91.2 ккал 1684 ккал 5.4% 5.9% 1846 г
Белки 5.2 г 76 г 6.8% 7.5% 1462 г
Жиры 5.9 г 56 г 10.5% 11.5% 949 г
Углеводы 4.6 г 219 г 2.1% 2.3% 4761 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 9.3% 1176 г
Вода 81.1 г 2273 г 3.6% 3.9% 2803 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 21.9 мкг 900 мкг 2.4% 2.6% 4110 г
бета Каротин 0.158 мг 5 мг 3.2% 3.5% 3165 г
Витамин В1, тиамин 0.248 мг 1.5 мг 16.5% 18.1% 605 г
Витамин В2, рибофлавин 0.078 мг 1.8 мг 4.3% 4.7% 2308 г
Витамин В4, холин 22.68 мг 500 мг 4.5% 4.9% 2205 г
Витамин В5, пантотеновая 0.13 мг 5 мг 2.6% 2.9% 3846 г
Витамин В6, пиридоксин 0.13 мг 2 мг 6.5% 7.1% 1538 г
Витамин В9, фолаты 5.42 мкг 400 мкг 1.4% 1.5% 7380 г
Витамин В12, кобаламин 0.215 мкг 3 мкг 7.2% 7.9% 1395 г
Витамин C, аскорбиновая 18.04 мг 90 мг 20% 21.9% 499 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.1 мг 15 мг 14% 15.4% 714 г
Витамин Н, биотин 0.881 мкг 50 мкг 1.8% 2% 5675 г
Витамин К, филлохинон 58.8 мкг 120 мкг 49% 53.7% 204 г
Витамин РР, НЭ 1.1977 мг 20 мг 6% 6.6% 1670 г
Ниацин 1.097 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 336.83 мг 2500 мг 13.5% 14.8% 742 г
Кальций, Ca 41.68 мг 1000 мг 4.2% 4.6% 2399 г
Кремний, Si 41.347 мг 30 мг 137.8% 151.1% 73 г
Магний, Mg 17.1 мг 400 мг 4.3% 4.7% 2339 г
Натрий, Na 21.65 мг 1300 мг 1.7% 1.9% 6005 г
Сера, S 71.75 мг 1000 мг 7.2% 7.9% 1394 г
Фосфор, P 74.3 мг 800 мг 9.3% 10.2% 1077 г
Хлор, Cl 52.16 мг 2300 мг 2.3% 2.5% 4410 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 461 мкг ~
Бор, B 177.4 мкг ~
Ванадий, V 0.12 мкг ~
Железо, Fe 0.887 мг 18 мг 4.9% 5.4% 2029 г
Йод, I 1.84 мкг 150 мкг 1.2% 1.3% 8152 г
Кобальт, Co 5.231 мкг 10 мкг 52.3% 57.3% 191 г
Литий, Li 6.727 мкг ~
Марганец, Mn 0.1661 мг 2 мг 8.3% 9.1% 1204 г
Медь, Cu 104.09 мкг 1000 мкг 10.4% 11.4% 961 г
Молибден, Mo 11.655 мкг 70 мкг 16.7% 18.3% 601 г
Никель, Ni 16.682 мкг ~
Олово, Sn 5.75 мкг ~
Рубидий, Rb 35.5 мкг ~
Селен, Se 0.272 мкг 55 мкг 0.5% 0.5% 20221 г
Фтор, F 25.47 мкг 4000 мкг 0.6% 0.7% 15705 г
Хром, Cr 7.52 мкг 50 мкг 15% 16.4% 665 г
Цинк, Zn 0.776 мг 12 мг 6.5% 7.1% 1546 г
Цирконий, Zr 1.11 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.05 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.2 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.307 г ~
Аргинин* 0.071 г ~
Валин 0.049 г ~
Гистидин* 0.023 г ~
Изолейцин 0.042 г ~
Лейцин 0.054 г ~
Лизин 0.051 г ~
Метионин 0.018 г ~
Метионин + Цистеин 0.034 г ~
Треонин 0.038 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.047 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.092 г ~
Заменимые аминокислоты 0.725 г ~
Аланин 0.059 г ~
Аспарагиновая кислота 0.144 г ~
Глицин 0.039 г ~
Глутаминовая кислота 0.23 г ~
Пролин 0.049 г ~
Серин 0.049 г ~
Тирозин 0.042 г ~
Цистеин 0.017 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 12.2%
Омега-6 жирные кислоты 2.7 г от 4.7 до 16.8 г 57.4% 62.9%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 10.438 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.272 г ~
18:0 Стеариновая 0.18 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.031 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.043 г min 16.8 г 6.2% 6.8%
18:1 Олеиновая (ud) 1.038 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.848 г от 11.2 до 20.6 г 25.4% 27.9%
18:2 Линолевая (ud) 2.62 г ~

Энергетическая ценность Капуста тушёная составляет 91,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 91.2 кКал -%
Белки 5.2 г -%
Жиры 5.9 г -%
Углеводы 4.6 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 81.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА ТУШЁНАЯ

Капуста тушёная богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 16,5 %, витамином C - 20 %, витамином E - 14 %, витамином K - 49 %, калием - 13,5 %, кремнием - 137,8 %, кобальтом - 52,3 %, молибденом - 16,7 %, хромом - 15 %

Чем полезен Капуста тушёная

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста тушёная, калорийность 91,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста тушёная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы