Рецепт Говядина тушеная с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Говядина тушеная с овощами

Масло Подсолнечное с Оливковым Маслом [Олейна] 40 г
Говядина, подлопаточная часть 1153 г
Лук репчатый 314 г
Баклажан 350 г
Помидор (томат), грунтовый 394 г
Цукини с кожурой 420 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Приправа 4 перца котани 3 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 29 г
Кавказские Травы [Kotanyi] 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говядина тушеная с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 123.2 ккал 1684 ккал 7.3% 5.9% 1367 г
Белки 9.8 г 76 г 12.9% 10.5% 776 г
Жиры 8 г 56 г 14.3% 11.6% 700 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 1.1% 7821 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 4.9% 1667 г
Вода 77.1 г 2273 г 3.4% 2.8% 2948 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 29.4 мкг 900 мкг 3.3% 2.7% 3061 г
Ретинол 0.002 мг ~
альфа Каротин 0.426 мкг ~
бета Каротин 0.199 мг 5 мг 4% 3.2% 2513 г
бета Криптоксантин 2.389 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 374.219 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.067 мг 1.5 мг 4.5% 3.7% 2239 г
Витамин В2, рибофлавин 0.113 мг 1.8 мг 6.3% 5.1% 1593 г
Витамин В4, холин 34.67 мг 500 мг 6.9% 5.6% 1442 г
Витамин В5, пантотеновая 0.454 мг 5 мг 9.1% 7.4% 1101 г
Витамин В6, пиридоксин 0.269 мг 2 мг 13.5% 11% 743 г
Витамин В9, фолаты 11.816 мкг 400 мкг 3% 2.4% 3385 г
Витамин В12, кобаламин 1.326 мкг 3 мкг 44.2% 35.9% 226 г
Витамин C, аскорбиновая 9.4 мг 90 мг 10.4% 8.4% 957 г
Витамин D, кальциферол 0.047 мкг 10 мкг 0.5% 0.4% 21277 г
Витамин D3, холекальциферол 0.047 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.278 мг 15 мг 1.9% 1.5% 5396 г
Витамин Н, биотин 0.322 мкг 50 мкг 0.6% 0.5% 15528 г
Витамин К, филлохинон 6.9 мкг 120 мкг 5.8% 4.7% 1739 г
Витамин РР, НЭ 2.2771 мг 20 мг 11.4% 9.3% 878 г
Ниацин 0.192 мг ~
Бетаин 7.571 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 311.86 мг 2500 мг 12.5% 10.1% 802 г
Кальций, Ca 17.99 мг 1000 мг 1.8% 1.5% 5559 г
Кремний, Si 5.744 мг 30 мг 19.1% 15.5% 522 г
Магний, Mg 19.11 мг 400 мг 4.8% 3.9% 2093 г
Натрий, Na 86.86 мг 1300 мг 6.7% 5.4% 1497 г
Сера, S 105.08 мг 1000 мг 10.5% 8.5% 952 г
Фосфор, P 110.1 мг 800 мг 13.8% 11.2% 727 г
Хлор, Cl 92.1 мг 2300 мг 4% 3.2% 2497 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 189.2 мкг ~
Бор, B 58.4 мкг ~
Ванадий, V 0.32 мкг ~
Железо, Fe 1.422 мг 18 мг 7.9% 6.4% 1266 г
Йод, I 0.99 мкг 150 мкг 0.7% 0.6% 15152 г
Кобальт, Co 1.765 мкг 10 мкг 17.7% 14.4% 567 г
Литий, Li 14.366 мкг ~
Марганец, Mn 0.1228 мг 2 мг 6.1% 5% 1629 г
Медь, Cu 93.29 мкг 1000 мкг 9.3% 7.5% 1072 г
Молибден, Mo 2.687 мкг 70 мкг 3.8% 3.1% 2605 г
Никель, Ni 2.529 мкг ~
Рубидий, Rb 89.3 мкг ~
Селен, Se 10.984 мкг 55 мкг 20% 16.2% 501 г
Фтор, F 9.18 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 43573 г
Хром, Cr 1.16 мкг 50 мкг 2.3% 1.9% 4310 г
Цинк, Zn 3.5307 мг 12 мг 29.4% 23.9% 340 г
Цирконий, Zr 0.77 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.189 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.119 г ~
Аргинин* 0.635 г ~
Валин 0.434 г ~
Гистидин* 0.305 г ~
Изолейцин 0.409 г ~
Лейцин 0.757 г ~
Лизин 0.822 г ~
Метионин 0.263 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.418 г ~
Триптофан 0.109 г ~
Фенилаланин 0.368 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.033 г ~
Заменимые аминокислоты 0.323 г ~
Аланин 0.547 г ~
Аспарагиновая кислота 0.889 г ~
Гидроксипролин 0.062 г ~
Глицин 0.435 г ~
Глутаминовая кислота 1.586 г ~
Пролин 0.392 г ~
Серин 0.37 г ~
Тирозин 0.332 г ~
Цистеин 0.1 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 31.04 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.059 мг ~
Стигмастерол 0.035 мг ~
бета Ситостерол 0.024 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.7 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.193 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.473 г ~
17:0 Маргариновая 0.078 г ~
18:0 Стеариновая 0.951 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.094 г min 16.8 г 18.4% 14.9%
14:1 Миристолеиновая 0.04 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.204 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.203 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.053 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.784 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.391 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.287 г от 11.2 до 20.6 г 2.6% 2.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.244 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.214 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.029 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.019 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.021 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
Трансжиры 0.391 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.391 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.391 г ~

Энергетическая ценность Говядина тушеная с овощами составляет 123,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 123.2 кКал -%
Белки 9.8 г -%
Жиры 8 г -%
Углеводы 2.8 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 77.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОВЯДИНА ТУШЕНАЯ С ОВОЩАМИ

Говядина тушеная с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 13,5 %, витамином B12 - 44,2 %, витамином PP - 11,4 %, калием - 12,5 %, кремнием - 19,1 %, фосфором - 13,8 %, кобальтом - 17,7 %, селеном - 20 %, цинком - 29,4 %

Чем полезен Говядина тушеная с овощами

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Говядина тушеная с овощами, калорийность 123,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Говядина тушеная с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги