Рецепт Пицца из ржанойи гречневой муки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пицца из ржанойи гречневой муки

Гречневая мука (Запекание)	1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Ржаная мука, обдирная (Запекание)	400 г
Вода	200 г
Помидор (томат), грунтовый (Запекание)	3 Штука диаметр 5,5 см
Майонез столовый молочный, 67% жирности	1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Говядина, шейная часть, только мясо, запеченная	100 г
Помидор (томат), грунтовый (Запекание)	150 г
Перец сладкий зеленый	100 г
Перец черный, молотый или горошек	1 tsp
Соль поваренная пищевая	3 г
Лук репчатый (Запекание)	80 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пицца из ржанойи гречневой муки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	156 ккал	1684 ккал	9.3%	6%	1079 г
Белки	6.7 г	76 г	8.8%	5.6%	1134 г
Жиры	2.5 г	56 г	4.5%	2.9%	2240 г
Углеводы	26.4 г	219 г	12.1%	7.8%	830 г
Углеводы (общие)	0.1 г	~
Пищевые волокна	5.6 г	20 г	28%	17.9%	357 г
Вода	63.7 г	2273 г	2.8%	1.8%	3568 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	1.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	68.9 мкг	900 мкг	7.7%	4.9%	1306 г
альфа Каротин	0.024 мкг	~
бета Каротин	0.404 мг	5 мг	8.1%	5.2%	1238 г
бета Криптоксантин	0.05 мкг	~
Ликопин	0.04 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.903 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.14 мг	1.5 мг	9.3%	6%	1071 г
Витамин В2, рибофлавин	0.086 мг	1.8 мг	4.8%	3.1%	2093 г
Витамин В4, холин	19.67 мг	500 мг	3.9%	2.5%	2542 г
Витамин В5, пантотеновая	0.317 мг	5 мг	6.3%	4%	1577 г
Витамин В6, пиридоксин	0.178 мг	2 мг	8.9%	5.7%	1124 г
Витамин В9, фолаты	13.6 мкг	400 мкг	3.4%	2.2%	2941 г
Витамин В12, кобаламин	0.307 мкг	3 мкг	10.2%	6.5%	977 г
Витамин C, аскорбиновая	18.06 мг	90 мг	20.1%	12.9%	498 г
Витамин D, кальциферол	0.009 мкг	10 мкг	0.1%	0.1%	111111 г
Витамин D3, холекальциферол	0.009 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.455 мг	15 мг	9.7%	6.2%	1031 г
гамма Токоферол	0.013 мг	~
Витамин Н, биотин	1.546 мкг	50 мкг	3.1%	2%	3234 г
Витамин К, филлохинон	6 мкг	120 мкг	5%	3.2%	2000 г
Витамин РР, НЭ	1.8407 мг	20 мг	9.2%	5.9%	1087 г
Ниацин	0.665 мг	~
Бетаин	2.65 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	280.61 мг	2500 мг	11.2%	7.2%	891 г
Кальций, Ca	26.84 мг	1000 мг	2.7%	1.7%	3726 г
Кремний, Si	2.158 мг	30 мг	7.2%	4.6%	1390 г
Магний, Mg	33.51 мг	400 мг	8.4%	5.4%	1194 г
Натрий, Na	127.25 мг	1300 мг	9.8%	6.3%	1022 г
Сера, S	60.14 мг	1000 мг	6%	3.8%	1663 г
Фосфор, P	109.3 мг	800 мг	13.7%	8.8%	732 г
Хлор, Cl	189.54 мг	2300 мг	8.2%	5.3%	1213 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	165.5 мкг	~
Бор, B	48.2 мкг	~
Ванадий, V	0.15 мкг	~
Железо, Fe	2.02 мг	18 мг	11.2%	7.2%	891 г
Йод, I	1.75 мкг	150 мкг	1.2%	0.8%	8571 г
Кобальт, Co	2.485 мкг	10 мкг	24.9%	16%	402 г
Литий, Li	8.857 мкг	~
Марганец, Mn	0.5877 мг	2 мг	29.4%	18.8%	340 г
Медь, Cu	146.73 мкг	1000 мкг	14.7%	9.4%	682 г
Молибден, Mo	5.081 мкг	70 мкг	7.3%	4.7%	1378 г
Никель, Ni	4.166 мкг	~
Рубидий, Rb	77.7 мкг	~
Селен, Se	7.314 мкг	55 мкг	13.3%	8.5%	752 г
Фтор, F	41.62 мкг	4000 мкг	1%	0.6%	9611 г
Хром, Cr	2.23 мкг	50 мкг	4.5%	2.9%	2242 г
Цинк, Zn	1.5454 мг	12 мг	12.9%	8.3%	776 г
Цирконий, Zr	1.47 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	23.785 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.5 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.7 г	~
Сахароза	0.7 г	~
Фруктоза	0.5 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.088 г	~
Аргинин*	0.35 г	~
Валин	0.321 г	~
Гистидин*	0.162 г	~
Изолейцин	0.267 г	~
Лейцин	0.447 г	~
Лизин	0.36 г	~
Метионин	0.122 г	~
Метионин + Цистеин	0.107 г	~
Треонин	0.227 г	~
Триптофан	0.075 г	~
Фенилаланин	0.301 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.311 г	~
Заменимые аминокислоты	0.339 г	~
Аланин	0.32 г	~
Аспарагиновая кислота	0.551 г	~
Гидроксипролин	0.013 г	~
Глицин	0.294 г	~
Глутаминовая кислота	1.359 г	~
Пролин	0.328 г	~
Серин	0.27 г	~
Тирозин	0.2 г	~
Цистеин	0.087 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.4 г	от 4.7 до 16.8 г	8.5%	5.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	9.28 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.183 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.6 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.019 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.238 г	~
17:0 Маргариновая	0.009 г	~
18:0 Стеариновая	0.123 г	~
20:0 Арахиновая	0.004 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.456 г	min 16.8 г	2.7%	1.7%
14:1 Миристолеиновая	0.004 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.027 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.007 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.418 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.326 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.961 г	от 11.2 до 20.6 г	8.6%	5.5%
18:2 Линолевая (ud)	0.316 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.031 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.003 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.04 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.002 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.005 г	~
Трансжиры	0.035 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.035 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.035 г	~

Энергетическая ценность Пицца из ржанойи гречневой муки составляет 156 кКал.

Порция = 120 гр (187.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	156 кКал	-%
	Белки	6.7 г	-%
	Жиры	2.5 г	-%
	Углеводы	26.4 г	-%
	Пищевые волокна	5.6 г	-%
	Вода	63.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПИЦЦА ИЗ РЖАНОЙИ ГРЕЧНЕВОЙ МУКИ

Пицца из ржанойи гречневой муки богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 20,1 %, калием - 11,2 %, фосфором - 13,7 %, железом - 11,2 %, кобальтом - 24,9 %, марганцем - 29,4 %, медью - 14,7 %, селеном - 13,3 %, цинком - 12,9 %

Чем полезен Пицца из ржанойи гречневой муки

Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Пицца из ржанойи гречневой муки, калорийность 156 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пицца из ржанойи гречневой муки, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Алла

2024-05-04

Калорийность: 1296 кКал

Витамины и минералы: 100%

Марина

2024-05-11

Калорийность: 1160 кКал

Витамины и минералы: 85%

Алла

2024-05-06

Калорийность: 1239 кКал

Витамины и минералы: 88%

Интересные блоги

Новые рецепты

Запеканка с тыквой без сахара

Суфле из куриной грудки

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе