Рецепт Салат с перепелом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с перепелом

Айсберг (салат кочанный) 100 г
Груша 1 Штука
Огурец грунтовый 100 г
Оливковое масло 2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Уксус яблочный 1 tsp
Перепел, грудка, только мясо 100 г
Фисташки несолёные, сухая обжарка 15 г
Яйцо перепелиное 5 Штука
Сок лимонный 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с перепелом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 126 ккал 1684 ккал 7.5% 6% 1337 г
Белки 6.1 г 76 г 8% 6.3% 1246 г
Жиры 9.3 г 56 г 16.6% 13.2% 602 г
Углеводы 4 г 219 г 1.8% 1.4% 5475 г
Углеводы (общие) 1.3 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 5.6% 1429 г
Вода 77.9 г 2273 г 3.4% 2.7% 2918 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 49.3 мкг 900 мкг 5.5% 4.4% 1826 г
Ретинол 0.041 мг ~
альфа Каротин 0.735 мкг ~
бета Каротин 0.08 мг 5 мг 1.6% 1.3% 6250 г
Лютеин + Зеаксантин 82.904 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.091 мг 1.5 мг 6.1% 4.8% 1648 г
Витамин В2, рибофлавин 0.124 мг 1.8 мг 6.9% 5.5% 1452 г
Витамин В4, холин 47.62 мг 500 мг 9.5% 7.5% 1050 г
Витамин В5, пантотеновая 0.383 мг 5 мг 7.7% 6.1% 1305 г
Витамин В6, пиридоксин 0.161 мг 2 мг 8.1% 6.4% 1242 г
Витамин В9, фолаты 9.167 мкг 400 мкг 2.3% 1.8% 4363 г
Витамин В12, кобаламин 0.217 мкг 3 мкг 7.2% 5.7% 1382 г
Витамин C, аскорбиновая 5.28 мг 90 мг 5.9% 4.7% 1705 г
Витамин D, кальциферол 0.116 мкг 10 мкг 1.2% 1% 8621 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.045 мг 15 мг 7% 5.6% 1435 г
бета Токоферол 0.004 мг ~
гамма Токоферол 0.662 мг ~
дельта Токоферол 0.015 мг ~
Витамин Н, биотин 0.466 мкг 50 мкг 0.9% 0.7% 10730 г
Витамин К, филлохинон 12.7 мкг 120 мкг 10.6% 8.4% 945 г
Витамин РР, НЭ 1.9327 мг 20 мг 9.7% 7.7% 1035 г
Ниацин 0.088 мг ~
Бетаин 0.04 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 181.12 мг 2500 мг 7.2% 5.7% 1380 г
Кальций, Ca 22.33 мг 1000 мг 2.2% 1.7% 4478 г
Кремний, Si 12.61 мг 30 мг 42% 33.3% 238 г
Магний, Mg 17.81 мг 400 мг 4.5% 3.6% 2246 г
Натрий, Na 27.02 мг 1300 мг 2.1% 1.7% 4811 г
Сера, S 61.93 мг 1000 мг 6.2% 4.9% 1615 г
Фосфор, P 88.8 мг 800 мг 11.1% 8.8% 901 г
Хлор, Cl 17.83 мг 2300 мг 0.8% 0.6% 12900 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 146.8 мкг ~
Бор, B 38.1 мкг ~
Ванадий, V 5.93 мкг ~
Железо, Fe 1.586 мг 18 мг 8.8% 7% 1135 г
Йод, I 1.08 мкг 150 мкг 0.7% 0.6% 13889 г
Кобальт, Co 3.961 мкг 10 мкг 39.6% 31.4% 252 г
Литий, Li 0.866 мкг ~
Марганец, Mn 0.1146 мг 2 мг 5.7% 4.5% 1745 г
Медь, Cu 177.18 мкг 1000 мкг 17.7% 14% 564 г
Молибден, Mo 2.279 мкг 70 мкг 3.3% 2.6% 3072 г
Никель, Ni 5.324 мкг ~
Рубидий, Rb 11.5 мкг ~
Селен, Se 6.48 мкг 55 мкг 11.8% 9.4% 849 г
Стронций, Sr 22.64 мкг ~
Титан, Ti 1.24 мкг ~
Фтор, F 5.7 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 70175 г
Хром, Cr 2.9 мкг 50 мкг 5.8% 4.6% 1724 г
Цинк, Zn 0.7971 мг 12 мг 6.6% 5.2% 1505 г
Цирконий, Zr 2.06 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.181 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 1.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.07 г ~
Аргинин* 0.396 г ~
Валин 0.35 г ~
Гистидин* 0.202 г ~
Изолейцин 0.31 г ~
Лейцин 0.503 г ~
Лизин 0.485 г ~
Метионин 0.177 г ~
Метионин + Цистеин 0.054 г ~
Треонин 0.293 г ~
Триптофан 0.09 г ~
Фенилаланин 0.279 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.11 г ~
Заменимые аминокислоты 0.133 г ~
Аланин 0.348 г ~
Аспарагиновая кислота 0.556 г ~
Гидроксипролин 0.003 г ~
Глицин 0.346 г ~
Глутаминовая кислота 0.868 г ~
Пролин 0.218 г ~
Серин 0.328 г ~
Тирозин 0.256 г ~
Цистеин 0.103 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.8%
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 23.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 60.29 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.838 мг ~
Кампестерол 0.276 мг ~
Стигмастерол 0.055 мг ~
бета Ситостерол 12.04 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.234 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.329 г ~
20:0 Арахиновая 0.054 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.472 г min 16.8 г 32.6% 25.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.2 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.481 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.036 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.441 г от 11.2 до 20.6 г 12.9% 10.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.308 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.362 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.024 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Салат с перепелом составляет 126 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 126 кКал -%
Белки 6.1 г -%
Жиры 9.3 г -%
Углеводы 4 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 77.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С ПЕРЕПЕЛОМ

Салат с перепелом богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 42 %, фосфором - 11,1 %, кобальтом - 39,6 %, медью - 17,7 %, селеном - 11,8 %

Чем полезен Салат с перепелом

  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с перепелом, калорийность 126 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с перепелом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы