Рецепт Овощное рагу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Овощное рагу

Баклажан 328 г
Перец сладкий красный 228 г
Морковь 121 г
Помидор (томат), парниковый 142 г
Лук репчатый 85 г
Чеснок 10 г
Масло Подсолнечное с Оливковым Маслом [Олейна] 7 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощное рагу".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 42.4 ккал 1684 ккал 2.5% 5.9% 3972 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 4.7% 5067 г
Жиры 1.1 г 56 г 2% 4.7% 5091 г
Углеводы 6.8 г 219 г 3.1% 7.3% 3221 г
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 28.3% 833 г
Вода 86.9 г 2273 г 3.8% 9% 2616 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 445.2 мкг 900 мкг 49.5% 116.7% 202 г
бета Каротин 2.673 мг 5 мг 53.5% 126.2% 187 г
Витамин В1, тиамин 0.073 мг 1.5 мг 4.9% 11.6% 2055 г
Витамин В2, рибофлавин 0.067 мг 1.8 мг 3.7% 8.7% 2687 г
Витамин В4, холин 7.21 мг 500 мг 1.4% 3.3% 6935 г
Витамин В5, пантотеновая 0.283 мг 5 мг 5.7% 13.4% 1767 г
Витамин В6, пиридоксин 0.263 мг 2 мг 13.2% 31.1% 760 г
Витамин В9, фолаты 15.919 мкг 400 мкг 4% 9.4% 2513 г
Витамин C, аскорбиновая 84.84 мг 90 мг 94.3% 222.4% 106 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.342 мг 15 мг 2.3% 5.4% 4386 г
Витамин Н, биотин 0.245 мкг 50 мкг 0.5% 1.2% 20408 г
Витамин К, филлохинон 6.8 мкг 120 мкг 5.7% 13.4% 1765 г
Витамин РР, НЭ 1.0232 мг 20 мг 5.1% 12% 1955 г
Ниацин 0.869 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 257.62 мг 2500 мг 10.3% 24.3% 970 г
Кальций, Ca 20.97 мг 1000 мг 2.1% 5% 4769 г
Кремний, Si 25.378 мг 30 мг 84.6% 199.5% 118 г
Магний, Mg 14.31 мг 400 мг 3.6% 8.5% 2795 г
Натрий, Na 10.24 мг 1300 мг 0.8% 1.9% 12695 г
Сера, S 21.22 мг 1000 мг 2.1% 5% 4713 г
Фосфор, P 43.5 мг 800 мг 5.4% 12.7% 1839 г
Хлор, Cl 51 мг 2300 мг 2.2% 5.2% 4510 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 490.1 мкг ~
Бор, B 126.6 мкг ~
Ванадий, V 17.02 мкг ~
Железо, Fe 0.682 мг 18 мг 3.8% 9% 2639 г
Йод, I 3.46 мкг 150 мкг 2.3% 5.4% 4335 г
Кобальт, Co 3.528 мкг 10 мкг 35.3% 83.3% 283 г
Литий, Li 63.276 мкг ~
Марганец, Mn 0.2383 мг 2 мг 11.9% 28.1% 839 г
Медь, Cu 135.81 мкг 1000 мкг 13.6% 32.1% 736 г
Молибден, Mo 10.886 мкг 70 мкг 15.6% 36.8% 643 г
Никель, Ni 5.742 мкг ~
Рубидий, Rb 99.8 мкг ~
Селен, Se 0.504 мкг 55 мкг 0.9% 2.1% 10913 г
Стронций, Sr 1.42 мкг ~
Фтор, F 24.76 мкг 4000 мкг 0.6% 1.4% 16155 г
Хром, Cr 4.36 мкг 50 мкг 8.7% 20.5% 1147 г
Цинк, Zn 0.4774 мг 12 мг 4% 9.4% 2514 г
Цирконий, Zr 0.92 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.822 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.5 г ~
Сахароза 1.7 г ~
Фруктоза 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.344 г ~
Аргинин* 0.059 г ~
Валин 0.056 г ~
Гистидин* 0.02 г ~
Изолейцин 0.051 г ~
Лейцин 0.051 г ~
Лизин 0.059 г ~
Метионин 0.011 г ~
Метионин + Цистеин 0.021 г ~
Треонин 0.044 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.048 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.089 г ~
Заменимые аминокислоты 0.504 г ~
Аланин 0.045 г ~
Аспарагиновая кислота 0.107 г ~
Глицин 0.032 г ~
Глутаминовая кислота 0.15 г ~
Пролин 0.034 г ~
Серин 0.031 г ~
Тирозин 0.039 г ~
Цистеин 0.009 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 5%

Энергетическая ценность Овощное рагу составляет 42,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 42.4 кКал -%
Белки 1.5 г -%
Жиры 1.1 г -%
Углеводы 6.8 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 86.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОВОЩНОЕ РАГУ

Овощное рагу богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 49,5 %, бэта-каротином - 53,5 %, витамином B6 - 13,2 %, витамином C - 94,3 %, кремнием - 84,6 %, кобальтом - 35,3 %, марганцем - 11,9 %, медью - 13,6 %, молибденом - 15,6 %

Чем полезен Овощное рагу

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Овощное рагу, калорийность 42,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овощное рагу, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги