Рецепт Индейка с грибами, сыром и сметаной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Индейка с грибами, сыром и сметаной

Сметана 25,0% жирности 200 г
Опята 100 г
Лук репчатый (Пассерование) 225 г
Сыр, пармезан, тертый 115 г
Масло подсолнечное 20 г
Вода 100 г
Индейка всех видов, окорочка, мясо и кожа, сырые 720 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Индейка с грибами, сыром и сметаной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 258.2 ккал 1684 ккал 15.3% 5.9% 652 г
Белки 21.7 г 76 г 28.6% 11.1% 350 г
Жиры 17 г 56 г 30.4% 11.8% 329 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 0.6% 6636 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 1.9% 2000 г
Вода 54 г 2273 г 2.4% 0.9% 4209 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 70.7 мкг 900 мкг 7.9% 3.1% 1273 г
бета Каротин 0.027 мг 5 мг 0.5% 0.2% 18519 г
Витамин В1, тиамин 0.081 мг 1.5 мг 5.4% 2.1% 1852 г
Витамин В2, рибофлавин 0.301 мг 1.8 мг 16.7% 6.5% 598 г
Витамин В4, холин 29.52 мг 500 мг 5.9% 2.3% 1694 г
Витамин В5, пантотеновая 1.005 мг 5 мг 20.1% 7.8% 498 г
Витамин В6, пиридоксин 0.319 мг 2 мг 16% 6.2% 627 г
Витамин В9, фолаты 13.417 мкг 400 мкг 3.4% 1.3% 2981 г
Витамин В12, кобаламин 0.69 мкг 3 мкг 23% 8.9% 435 г
Витамин C, аскорбиновая 2.54 мг 90 мг 2.8% 1.1% 3543 г
Витамин D, кальциферол 0.091 мкг 10 мкг 0.9% 0.3% 10989 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.204 мг 15 мг 8% 3.1% 1246 г
Витамин Н, биотин 1.025 мкг 50 мкг 2.1% 0.8% 4878 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 3.8194 мг 20 мг 19.1% 7.4% 524 г
Макроэлементы
Калий, K 343.49 мг 2500 мг 13.7% 5.3% 728 г
Кальций, Ca 182.62 мг 1000 мг 18.3% 7.1% 548 г
Магний, Mg 29.2 мг 400 мг 7.3% 2.8% 1370 г
Натрий, Na 263.95 мг 1300 мг 20.3% 7.9% 493 г
Сера, S 227.16 мг 1000 мг 22.7% 8.8% 440 г
Фосфор, P 267.3 мг 800 мг 33.4% 12.9% 299 г
Хлор, Cl 19.96 мг 2300 мг 0.9% 0.3% 11523 г
Микроэлементы
Бор, B 50 мкг ~
Железо, Fe 1.843 мг 18 мг 10.2% 4% 977 г
Йод, I 2.31 мкг 150 мкг 1.5% 0.6% 6494 г
Кобальт, Co 1.317 мкг 10 мкг 13.2% 5.1% 759 г
Марганец, Mn 0.0868 мг 2 мг 4.3% 1.7% 2304 г
Медь, Cu 169.77 мкг 1000 мкг 17% 6.6% 589 г
Молибден, Mo 1.111 мкг 70 мкг 1.6% 0.6% 6301 г
Селен, Se 23.448 мкг 55 мкг 42.6% 16.5% 235 г
Фтор, F 21.97 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 18207 г
Хром, Cr 0.5 мкг 50 мкг 1% 0.4% 10000 г
Цинк, Zn 3.2323 мг 12 мг 26.9% 10.4% 371 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 92 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Индейка с грибами, сыром и сметаной составляет 258,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 258.2 кКал -%
Белки 21.7 г -%
Жиры 17 г -%
Углеводы 3.3 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 54 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ИНДЕЙКА С ГРИБАМИ, СЫРОМ И СМЕТАНОЙ

Индейка с грибами, сыром и сметаной богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 16,7 %, витамином B5 - 20,1 %, витамином B6 - 16 %, витамином B12 - 23 %, витамином PP - 19,1 %, калием - 13,7 %, кальцием - 18,3 %, фосфором - 33,4 %, кобальтом - 13,2 %, медью - 17 %, селеном - 42,6 %, цинком - 26,9 %

Чем полезен Индейка с грибами, сыром и сметаной

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Индейка с грибами, сыром и сметаной, калорийность 258,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Индейка с грибами, сыром и сметаной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты