Рецепт Котлеты из чечевицы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из чечевицы

Чечевица, зерно (Варка) 150 г
Морковь 90 г
Лук репчатый 80 г
Чеснок 3 г
Подсолнечное масло 17 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Кориандр (кинза), листья, сушеные 0.2 г
Лук зеленый (перо) 7 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из чечевицы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 267.9 ккал 1684 ккал 15.9% 5.9% 629 г
Белки 15.6 г 76 г 20.5% 7.7% 487 г
Жиры 8.3 г 56 г 14.8% 5.5% 675 г
Углеводы 32.5 г 219 г 14.8% 5.5% 674 г
Пищевые волокна 9 г 20 г 45% 16.8% 222 г
Вода 29.8 г 2273 г 1.3% 0.5% 7628 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 3.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 777.7 мкг 900 мкг 86.4% 32.3% 116 г
альфа Каротин 0.026 мкг ~
бета Каротин 4.668 мг 5 мг 93.4% 34.9% 107 г
бета Криптоксантин 0.149 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.062 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.215 мг 1.5 мг 14.3% 5.3% 698 г
Витамин В2, рибофлавин 0.142 мг 1.8 мг 7.9% 2.9% 1268 г
Витамин В4, холин 65.54 мг 500 мг 13.1% 4.9% 763 г
Витамин В5, пантотеновая 0.733 мг 5 мг 14.7% 5.5% 682 г
Витамин В6, пиридоксин 0.289 мг 2 мг 14.5% 5.4% 692 г
Витамин В9, фолаты 11.891 мкг 400 мкг 3% 1.1% 3364 г
Витамин C, аскорбиновая 9.61 мг 90 мг 10.7% 4% 937 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.741 мг 15 мг 24.9% 9.3% 401 г
Витамин Н, биотин 0.762 мкг 50 мкг 1.5% 0.6% 6562 г
Витамин К, филлохинон 14.8 мкг 120 мкг 12.3% 4.6% 811 г
Витамин РР, НЭ 3.5933 мг 20 мг 18% 6.7% 557 г
Ниацин 1.438 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 574.64 мг 2500 мг 23% 8.6% 435 г
Кальций, Ca 83.18 мг 1000 мг 8.3% 3.1% 1202 г
Кремний, Si 61.383 мг 30 мг 204.6% 76.4% 49 г
Магний, Mg 70.92 мг 400 мг 17.7% 6.6% 564 г
Натрий, Na 373.24 мг 1300 мг 28.7% 10.7% 348 г
Сера, S 126.3 мг 1000 мг 12.6% 4.7% 792 г
Фосфор, P 289.9 мг 800 мг 36.2% 13.5% 276 г
Хлор, Cl 588.54 мг 2300 мг 25.6% 9.6% 391 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 384.8 мкг ~
Бор, B 532.2 мкг ~
Ванадий, V 53.96 мкг ~
Железо, Fe 8.014 мг 18 мг 44.5% 16.6% 225 г
Йод, I 4.07 мкг 150 мкг 2.7% 1% 3686 г
Кобальт, Co 10.157 мкг 10 мкг 101.6% 37.9% 98 г
Литий, Li 49.208 мкг ~
Марганец, Mn 0.9212 мг 2 мг 46.1% 17.2% 217 г
Медь, Cu 482.28 мкг 1000 мкг 48.2% 18% 207 г
Молибден, Mo 57.884 мкг 70 мкг 82.7% 30.9% 121 г
Никель, Ni 104.129 мкг ~
Рубидий, Rb 201.8 мкг ~
Селен, Se 10.171 мкг 55 мкг 18.5% 6.9% 541 г
Стронций, Sr 13.43 мкг ~
Титан, Ti 187.3 мкг ~
Фтор, F 49.37 мкг 4000 мкг 1.2% 0.4% 8102 г
Хром, Cr 9.2 мкг 50 мкг 18.4% 6.9% 543 г
Цинк, Zn 1.9928 мг 12 мг 16.6% 6.2% 602 г
Цирконий, Zr 1.81 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 25.329 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.4 г ~
Сахароза 4.7 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.216 г ~
Аргинин* 1.376 г ~
Валин 0.834 г ~
Гистидин* 0.462 г ~
Изолейцин 0.677 г ~
Лейцин 1.238 г ~
Лизин 1.131 г ~
Метионин 0.192 г ~
Метионин + Цистеин 0.339 г ~
Треонин 0.637 г ~
Триптофан 0.15 г ~
Фенилаланин 0.822 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.336 г ~
Заменимые аминокислоты 0.453 г ~
Аланин 0.701 г ~
Аспарагиновая кислота 1.904 г ~
Глицин 0.681 г ~
Глутаминовая кислота 2.681 г ~
Пролин 0.691 г ~
Серин 0.818 г ~
Тирозин 0.514 г ~
Цистеин 0.149 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.1%
Омега-6 жирные кислоты 4.6 г от 4.7 до 16.8 г 97.9% 36.5%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 14.44 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.448 г ~
18:0 Стеариновая 0.296 г ~
20:0 Арахиновая 0.022 г ~
22:0 Бегеновая 0.051 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.72 г min 16.8 г 10.2% 3.8%
18:1 Олеиновая (ud) 1.713 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.693 г от 11.2 до 20.6 г 41.9% 15.6%
18:2 Линолевая (ud) 4.318 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из чечевицы составляет 267,9 кКал.

  • Порция = 118 гр (316.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 267.9 кКал -%
Белки 15.6 г -%
Жиры 8.3 г -%
Углеводы 32.5 г -%
Пищевые волокна 9 г -%
Вода 29.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ ЧЕЧЕВИЦЫ

Котлеты из чечевицы богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 86,4 %, бэта-каротином - 93,4 %, витамином B1 - 14,3 %, холином - 13,1 %, витамином B5 - 14,7 %, витамином B6 - 14,5 %, витамином E - 24,9 %, витамином K - 12,3 %, витамином PP - 18 %, калием - 23 %, кремнием - 204,6 %, магнием - 17,7 %, фосфором - 36,2 %, хлором - 25,6 %, железом - 44,5 %, кобальтом - 101,6 %, марганцем - 46,1 %, медью - 48,2 %, молибденом - 82,7 %, селеном - 18,5 %, хромом - 18,4 %, цинком - 16,6 %

Чем полезен Котлеты из чечевицы

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты из чечевицы, калорийность 267,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из чечевицы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги