Рецепт Паштет печень кролик. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Паштет печень кролик

Печень куриная (Тушение) 256 г
Лук репчатый (Тушение) 1 Штука
Морковь (Тушение) 1 Штука
Масло сливочное мое 40 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Паштет печень кролик".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 171.1 ккал 1684 ккал 10.2% 6% 984 г
Белки 12.8 г 76 г 16.8% 9.8% 594 г
Жиры 11.9 г 56 г 21.3% 12.4% 471 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 0.8% 7065 г
Углеводы (общие) 4.3 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 2.9% 2000 г
Вода 70.4 г 2273 г 3.1% 1.8% 3229 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6607.6 мкг 900 мкг 734.2% 429.1% 14 г
Ретинол 6.19 мг ~
бета Каротин 2.216 мг 5 мг 44.3% 25.9% 226 г
Витамин В1, тиамин 0.283 мг 1.5 мг 18.9% 11% 530 г
Витамин В2, рибофлавин 1.297 мг 1.8 мг 72.1% 42.1% 139 г
Витамин В4, холин 119.2 мг 500 мг 23.8% 13.9% 419 г
Витамин В5, пантотеновая 3.84 мг 5 мг 76.8% 44.9% 130 г
Витамин В6, пиридоксин 0.516 мг 2 мг 25.8% 15.1% 388 г
Витамин В9, фолаты 103.638 мкг 400 мкг 25.9% 15.1% 386 г
Витамин В12, кобаламин 9.943 мкг 3 мкг 331.4% 193.7% 30 г
Витамин C, аскорбиновая 13.97 мг 90 мг 15.5% 9.1% 644 г
Витамин D, кальциферол 0.151 мкг 10 мкг 1.5% 0.9% 6623 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.626 мг 15 мг 4.2% 2.5% 2396 г
Витамин Н, биотин 0.269 мкг 50 мкг 0.5% 0.3% 18587 г
Витамин К, филлохинон 2.4 мкг 120 мкг 2% 1.2% 5000 г
Витамин РР, НЭ 8.3891 мг 20 мг 41.9% 24.5% 238 г
Ниацин 6.254 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 240.54 мг 2500 мг 9.6% 5.6% 1039 г
Кальций, Ca 22.32 мг 1000 мг 2.2% 1.3% 4480 г
Кремний, Si 5.101 мг 30 мг 17% 9.9% 588 г
Магний, Mg 23.09 мг 400 мг 5.8% 3.4% 1732 г
Натрий, Na 349.9 мг 1300 мг 26.9% 15.7% 372 г
Сера, S 136.43 мг 1000 мг 13.6% 7.9% 733 г
Фосфор, P 177.4 мг 800 мг 22.2% 13% 451 г
Хлор, Cl 466.69 мг 2300 мг 20.3% 11.9% 493 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 122.9 мкг ~
Бор, B 68 мкг ~
Ванадий, V 16.83 мкг ~
Железо, Fe 11.015 мг 18 мг 61.2% 35.8% 163 г
Йод, I 0.7 мкг 150 мкг 0.5% 0.3% 21429 г
Кобальт, Co 10.466 мкг 10 мкг 104.7% 61.2% 96 г
Литий, Li 1.02 мкг ~
Марганец, Mn 0.2659 мг 2 мг 13.3% 7.8% 752 г
Медь, Cu 271.05 мкг 1000 мкг 27.1% 15.8% 369 г
Молибден, Mo 39.014 мкг 70 мкг 55.7% 32.6% 179 г
Никель, Ni 1.53 мкг ~
Рубидий, Rb 84.9 мкг ~
Селен, Se 25.091 мкг 55 мкг 45.6% 26.7% 219 г
Стронций, Sr 1.48 мкг ~
Фтор, F 14.64 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 27322 г
Хром, Cr 6.25 мкг 50 мкг 12.5% 7.3% 800 г
Цинк, Zn 4.3379 мг 12 мг 36.1% 21.1% 277 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.052 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 1.9 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.113 г ~
Аргинин* 0.689 г ~
Валин 0.825 г ~
Гистидин* 0.276 г ~
Изолейцин 0.62 г ~
Лейцин 1.262 г ~
Лизин 0.708 г ~
Метионин 0.274 г ~
Метионин + Цистеин 0.433 г ~
Треонин 0.478 г ~
Триптофан 0.263 г ~
Фенилаланин 0.646 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.087 г ~
Заменимые аминокислоты 0.238 г ~
Аланин 0.955 г ~
Аспарагиновая кислота 1.245 г ~
Гидроксипролин 0.039 г ~
Глицин 0.703 г ~
Глутаминовая кислота 1.879 г ~
Пролин 0.663 г ~
Серин 0.327 г ~
Тирозин 0.441 г ~
Цистеин 0.153 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.007 г от 0.9 до 3.7 г 0.8% 0.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.442 г от 4.7 до 16.8 г 9.4% 5.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 229.04 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 6.266 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.587 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.303 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.014 г min 16.8 г 6% 3.5%
14:1 Миристолеиновая 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.077 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.993 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.678 г от 11.2 до 20.6 г 6.1% 3.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.374 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.077 г ~

Энергетическая ценность Паштет печень кролик составляет 171,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 171.1 кКал -%
Белки 12.8 г -%
Жиры 11.9 г -%
Углеводы 3.1 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 70.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПАШТЕТ ПЕЧЕНЬ КРОЛИК

Паштет печень кролик богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 734,2 %, бэта-каротином - 44,3 %, витамином B1 - 18,9 %, витамином B2 - 72,1 %, холином - 23,8 %, витамином B5 - 76,8 %, витамином B6 - 25,8 %, витамином B9 - 25,9 %, витамином B12 - 331,4 %, витамином C - 15,5 %, витамином PP - 41,9 %, кремнием - 17 %, фосфором - 22,2 %, хлором - 20,3 %, железом - 61,2 %, кобальтом - 104,7 %, марганцем - 13,3 %, медью - 27,1 %, молибденом - 55,7 %, селеном - 45,6 %, хромом - 12,5 %, цинком - 36,1 %

Чем полезен Паштет печень кролик

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Паштет печень кролик, калорийность 171,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Паштет печень кролик, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы