Рецепт Куриное филе (самодельное). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриное филе (самодельное)

Куриная грудка (филе) (Жарка) 225 г
Панировочные сухари 14 г
Соевый соус, тамари (только из сои, без пшеничной муки) 15 г
Подсолнечное масло 3 г
Яйцо куриное жареное (без масла) 17 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриное филе (самодельное)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 182.6 ккал 1684 ккал 10.8% 5.9% 922 г
Белки 26.8 г 76 г 35.3% 19.3% 284 г
Жиры 3.7 г 56 г 6.6% 3.6% 1514 г
Углеводы 10.1 г 219 г 4.6% 2.5% 2168 г
Углеводы (общие) 5.3 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.6% 3333 г
Вода 58.9 г 2273 г 2.6% 1.4% 3859 г
Зола 2.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 25 мкг 900 мкг 2.8% 1.5% 3600 г
Ретинол 0.021 мг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.137 мг 1.5 мг 9.1% 5% 1095 г
Витамин В2, рибофлавин 0.144 мг 1.8 мг 8% 4.4% 1250 г
Витамин В4, холин 66.48 мг 500 мг 13.3% 7.3% 752 г
Витамин В5, пантотеновая 1.551 мг 5 мг 31% 17% 322 г
Витамин В6, пиридоксин 0.637 мг 2 мг 31.9% 17.5% 314 г
Витамин В9, фолаты 17.89 мкг 400 мкг 4.5% 2.5% 2236 г
Витамин В12, кобаламин 0.279 мкг 3 мкг 9.3% 5.1% 1075 г
Витамин D, кальциферол 0.205 мкг 10 мкг 2.1% 1.2% 4878 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.032 мг 15 мг 6.9% 3.8% 1453 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.051 мг ~
дельта Токоферол 0.012 мг ~
Витамин Н, биотин 2.014 мкг 50 мкг 4% 2.2% 2483 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.3% 20000 г
Витамин РР, НЭ 8.0634 мг 20 мг 40.3% 22.1% 248 г
Ниацин 9.913 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 293.67 мг 2500 мг 11.7% 6.4% 851 г
Кальций, Ca 25.81 мг 1000 мг 2.6% 1.4% 3874 г
Кремний, Si 0.274 мг 30 мг 0.9% 0.5% 10949 г
Магний, Mg 79.81 мг 400 мг 20% 11% 501 г
Натрий, Na 509.33 мг 1300 мг 39.2% 21.5% 255 г
Сера, S 259.27 мг 1000 мг 25.9% 14.2% 386 г
Фосфор, P 185.2 мг 800 мг 23.2% 12.7% 432 г
Хлор, Cl 78.59 мг 2300 мг 3.4% 1.9% 2927 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 72 мкг ~
Бор, B 2.5 мкг ~
Ванадий, V 6.17 мкг ~
Железо, Fe 2.112 мг 18 мг 11.7% 6.4% 852 г
Йод, I 4.14 мкг 150 мкг 2.8% 1.5% 3623 г
Кобальт, Co 9.429 мкг 10 мкг 94.3% 51.6% 106 г
Марганец, Mn 0.155 мг 2 мг 7.8% 4.3% 1290 г
Медь, Cu 119.22 мкг 1000 мкг 11.9% 6.5% 839 г
Молибден, Mo 10.373 мкг 70 мкг 14.8% 8.1% 675 г
Никель, Ni 0.151 мкг ~
Олово, Sn 0.36 мкг ~
Селен, Se 23.112 мкг 55 мкг 42% 23% 238 г
Титан, Ti 0.75 мкг ~
Фтор, F 112.48 мкг 4000 мкг 2.8% 1.5% 3556 г
Хром, Cr 20.88 мкг 50 мкг 41.8% 22.9% 239 г
Цинк, Zn 1.5457 мг 12 мг 12.9% 7.1% 776 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.633 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.016 г ~
Валин 1.47 г ~
Гистидин* 1.449 г ~
Изолейцин 1.282 г ~
Лейцин 2.238 г ~
Лизин 2.909 г ~
Метионин 0.51 г ~
Метионин + Цистеин 0.932 г ~
Треонин 1.247 г ~
Триптофан 0.431 г ~
Фенилаланин 1.218 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.1 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.463 г ~
Аспарагиновая кислота 2.193 г ~
Гидроксипролин 0.225 г ~
Глицин 1.049 г ~
Глутаминовая кислота 3.479 г ~
Пролин 1.231 г ~
Серин 1.161 г ~
Тирозин 1.015 г ~
Цистеин 0.487 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 15.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 57.43 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.533 мг ~
бета Ситостерол 2.857 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.563 г ~
18:0 Стеариновая 0.191 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.222 г min 16.8 г 7.3% 4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.129 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.029 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.429 г от 11.2 до 20.6 г 12.8% 7%
18:2 Линолевая (ud) 1.186 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.023 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.021 г ~

Энергетическая ценность Куриное филе (самодельное) составляет 182,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 182.6 кКал -%
Белки 26.8 г -%
Жиры 3.7 г -%
Углеводы 10.1 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 58.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНОЕ ФИЛЕ (САМОДЕЛЬНОЕ)

Куриное филе (самодельное) богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,3 %, витамином B5 - 31 %, витамином B6 - 31,9 %, витамином PP - 40,3 %, калием - 11,7 %, магнием - 20 %, фосфором - 23,2 %, железом - 11,7 %, кобальтом - 94,3 %, медью - 11,9 %, молибденом - 14,8 %, селеном - 42 %, хромом - 41,8 %, цинком - 12,9 %

Чем полезен Куриное филе (самодельное)

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриное филе (самодельное), калорийность 182,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриное филе (самодельное), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы