Рецепт Чудо баклаан. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Чудо баклаан

Баклажан (Запекание) 420 г
Сыр швейцарский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 95 г
Помидор (томат), грунтовый (Мытьё, нарезка) 230 г
Перец сладкий зеленый (Мытьё, нарезка) 180 г
Укроп (Мытьё, нарезка) 15 г
Базилик, свежий 5 г
Сахар песок 5 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 20 г
Паста Тахини 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Чудо баклаан".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 87.3 ккал 1684 ккал 5.2% 6% 1929 г
Белки 4.4 г 76 г 5.8% 6.6% 1727 г
Жиры 5.3 г 56 г 9.5% 10.9% 1057 г
Углеводы 5.1 г 219 г 2.3% 2.6% 4294 г
Углеводы (общие) 0.8 г ~
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 14.9% 769 г
Вода 81.5 г 2273 г 3.6% 4.1% 2789 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 145.6 мкг 900 мкг 16.2% 18.6% 618 г
Ретинол 0.03 мг ~
альфа Каротин 0.841 мкг ~
бета Каротин 0.749 мг 5 мг 15% 17.2% 668 г
бета Криптоксантин 4.988 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 53.213 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.081 мг 1.5 мг 5.4% 6.2% 1852 г
Витамин В2, рибофлавин 0.123 мг 1.8 мг 6.8% 7.8% 1463 г
Витамин В4, холин 8.68 мг 500 мг 1.7% 1.9% 5760 г
Витамин В5, пантотеновая 0.259 мг 5 мг 5.2% 6% 1931 г
Витамин В6, пиридоксин 0.176 мг 2 мг 8.8% 10.1% 1136 г
Витамин В9, фолаты 15.167 мкг 400 мкг 3.8% 4.4% 2637 г
Витамин В12, кобаламин 0.176 мкг 3 мкг 5.9% 6.8% 1705 г
Витамин C, аскорбиновая 37.53 мг 90 мг 41.7% 47.8% 240 г
Витамин D, кальциферол 0.111 мкг 10 мкг 1.1% 1.3% 9009 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.546 мг 15 мг 3.6% 4.1% 2747 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.117 мг ~
дельта Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 0.474 мкг 50 мкг 0.9% 1% 10549 г
Витамин К, филлохинон 16.1 мкг 120 мкг 13.4% 15.3% 745 г
Витамин РР, НЭ 1.5399 мг 20 мг 7.7% 8.8% 1299 г
Ниацин 0.517 мг ~
Бетаин 0.002 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 252.6 мг 2500 мг 10.1% 11.6% 990 г
Кальций, Ca 127.34 мг 1000 мг 12.7% 14.5% 785 г
Кремний, Si 13.877 мг 30 мг 46.3% 53% 216 г
Магний, Mg 26.7 мг 400 мг 6.7% 7.7% 1498 г
Натрий, Na 270.81 мг 1300 мг 20.8% 23.8% 480 г
Сера, S 45.5 мг 1000 мг 4.6% 5.3% 2198 г
Фосфор, P 119.4 мг 800 мг 14.9% 17.1% 670 г
Хлор, Cl 443.93 мг 2300 мг 19.3% 22.1% 518 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 381.9 мкг ~
Бор, B 73.2 мкг ~
Ванадий, V 1.01 мкг ~
Железо, Fe 0.904 мг 18 мг 5% 5.7% 1991 г
Йод, I 1.91 мкг 150 мкг 1.3% 1.5% 7853 г
Кобальт, Co 2.795 мкг 10 мкг 28% 32.1% 358 г
Литий, Li 36.521 мкг ~
Марганец, Mn 0.2469 мг 2 мг 12.3% 14.1% 810 г
Медь, Cu 168.35 мкг 1000 мкг 16.8% 19.2% 594 г
Молибден, Mo 6.646 мкг 70 мкг 9.5% 10.9% 1053 г
Никель, Ni 3.76 мкг ~
Рубидий, Rb 52.3 мкг ~
Селен, Se 4.503 мкг 55 мкг 8.2% 9.4% 1221 г
Стронций, Sr 1.4 мкг ~
Фтор, F 13.07 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 30604 г
Хром, Cr 3.26 мкг 50 мкг 6.5% 7.4% 1534 г
Цинк, Zn 1.0781 мг 12 мг 9% 10.3% 1113 г
Цирконий, Zr 1.29 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.523 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.9 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.284 г ~
Аргинин* 0.193 г ~
Валин 0.205 г ~
Гистидин* 0.199 г ~
Изолейцин 0.179 г ~
Лейцин 0.272 г ~
Лизин 0.235 г ~
Метионин 0.086 г ~
Метионин + Цистеин 0.102 г ~
Треонин 0.16 г ~
Триптофан 0.129 г ~
Фенилаланин 0.19 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.34 г ~
Заменимые аминокислоты 2.319 г ~
Аланин 0.121 г ~
Аспарагиновая кислота 0.371 г ~
Глицин 0.114 г ~
Глутаминовая кислота 0.793 г ~
Пролин 0.487 г ~
Серин 0.202 г ~
Тирозин 0.191 г ~
Цистеин 0.039 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 38.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 17.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 10.65 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.117 мг ~
Кампестерол 0.395 мг ~
Стигмастерол 0.191 мг ~
бета Ситостерол 0.877 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.129 г ~
18:0 Стеариновая 0.064 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.461 г min 16.8 г 8.7% 10%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.531 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.074 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.888 г от 11.2 до 20.6 г 7.9% 9%
18:2 Линолевая (ud) 0.579 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.057 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.226 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.215 г ~

Энергетическая ценность Чудо баклаан составляет 87,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 87.3 кКал -%
Белки 4.4 г -%
Жиры 5.3 г -%
Углеводы 5.1 г -%
Пищевые волокна 2.6 г -%
Вода 81.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЧУДО БАКЛААН

Чудо баклаан богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,2 %, бэта-каротином - 15 %, витамином C - 41,7 %, витамином K - 13,4 %, кальцием - 12,7 %, кремнием - 46,3 %, фосфором - 14,9 %, хлором - 19,3 %, кобальтом - 28 %, марганцем - 12,3 %, медью - 16,8 %

Чем полезен Чудо баклаан

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Чудо баклаан, калорийность 87,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Чудо баклаан, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы