Рецепт Шарлотка творожная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шарлотка творожная

Яйцо куриное (Запекание)	3 С2
Сахар песок	2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Соль поваренная пищевая	0.5 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Пищевая сода	4 г
Пшеничная мука, обойная (Запекание)	250 г
Молоко коровье сырое 3,6% жирности, фермерское (непастеризованное, нестрерилизованное, некипяченое) (Запекание)	100 г
Яблоко (Запекание)	250 г
Творог обезжиренный, 0,6% жирности (Запекание)	250 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	50 г

Способ приготовления

Смешать все сухие ингредиенты, затем добавить творог , яйца и молоко , все смешать. Растопить сливочное масло, туда же добавить . Тесто до однородной ровной массы взбить миксером . Форму для выпечки немного смазать маслом и выложить тесто . ▫️Яблоки нарезать на дольки . Аккуратно , равномерно выложить на верх теста . И слегка посыпать корицей. ▫️Выпекать в духовке 50 мин., при 180°. Я выпекала сначала 30 мин. при 180°, затем переключила на 170°.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шарлотка творожная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	210.6 ккал	1684 ккал	12.5%	5.9%	800 г
Белки	10.8 г	76 г	14.2%	6.7%	704 г
Жиры	7.1 г	56 г	12.7%	6%	789 г
Углеводы	25.4 г	219 г	11.6%	5.5%	862 г
Углеводы (общие)	0.1 г	~
Пищевые волокна	3 г	20 г	15%	7.1%	667 г
Вода	54.5 г	2273 г	2.4%	1.1%	4171 г
Органические кислоты	0.5 г	~
Зола	1.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	73.9 мкг	900 мкг	8.2%	3.9%	1218 г
Ретинол	0.068 мг	~
бета Каротин	0.04 мг	5 мг	0.8%	0.4%	12500 г
Витамин В1, тиамин	0.113 мг	1.5 мг	7.5%	3.6%	1327 г
Витамин В2, рибофлавин	0.178 мг	1.8 мг	9.9%	4.7%	1011 г
Витамин В4, холин	67.49 мг	500 мг	13.5%	6.4%	741 г
Витамин В5, пантотеновая	0.482 мг	5 мг	9.6%	4.6%	1037 г
Витамин В6, пиридоксин	0.198 мг	2 мг	9.9%	4.7%	1010 г
Витамин В9, фолаты	15.751 мкг	400 мкг	3.9%	1.9%	2540 г
Витамин В12, кобаламин	0.453 мкг	3 мкг	15.1%	7.2%	662 г
Витамин C, аскорбиновая	1.24 мг	90 мг	1.4%	0.7%	7258 г
Витамин D, кальциферол	0.353 мкг	10 мкг	3.5%	1.7%	2833 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.077 мг	15 мг	7.2%	3.4%	1393 г
Витамин Н, биотин	5.993 мкг	50 мкг	12%	5.7%	834 г
Витамин К, филлохинон	0.9 мкг	120 мкг	0.8%	0.4%	13333 г
Витамин РР, НЭ	3.6219 мг	20 мг	18.1%	8.6%	552 г
Ниацин	1.713 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	210.29 мг	2500 мг	8.4%	4%	1189 г
Кальций, Ca	65.69 мг	1000 мг	6.6%	3.1%	1522 г
Кремний, Si	0.47 мг	30 мг	1.6%	0.8%	6383 г
Магний, Mg	35.64 мг	400 мг	8.9%	4.2%	1122 г
Натрий, Na	268.12 мг	1300 мг	20.6%	9.8%	485 г
Сера, S	110.61 мг	1000 мг	11.1%	5.3%	904 г
Фосфор, P	175.4 мг	800 мг	21.9%	10.4%	456 г
Хлор, Cl	231.64 мг	2300 мг	10.1%	4.8%	993 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	43.8 мкг	~
Бор, B	57.6 мкг	~
Ванадий, V	0.94 мкг	~
Железо, Fe	2.213 мг	18 мг	12.3%	5.8%	813 г
Йод, I	4.96 мкг	150 мкг	3.3%	1.6%	3024 г
Кобальт, Co	3.267 мкг	10 мкг	32.7%	15.5%	306 г
Литий, Li	0.188 мкг	~
Марганец, Mn	0.6637 мг	2 мг	33.2%	15.8%	301 г
Медь, Cu	163.36 мкг	1000 мкг	16.3%	7.7%	612 г
Молибден, Mo	10.759 мкг	70 мкг	15.4%	7.3%	651 г
Никель, Ni	9.765 мкг	~
Олово, Sn	4.67 мкг	~
Рубидий, Rb	14.8 мкг	~
Селен, Se	12.802 мкг	55 мкг	23.3%	11.1%	430 г
Стронций, Sr	6.91 мкг	~
Фтор, F	19.52 мкг	4000 мкг	0.5%	0.2%	20492 г
Хром, Cr	2.18 мкг	50 мкг	4.4%	2.1%	2294 г
Цинк, Zn	0.8641 мг	12 мг	7.2%	3.4%	1389 г
Цирконий, Zr	0.7 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	15.552 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	9.7 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.5 г	~
Лактоза	1 г	~
Сахароза	0.4 г	~
Фруктоза	1.5 г	~
Незаменимые аминокислоты	2.274 г	~
Аргинин*	0.479 г	~
Валин	0.537 г	~
Гистидин*	0.292 г	~
Изолейцин	0.533 г	~
Лейцин	0.905 г	~
Лизин	0.648 г	~
Метионин	0.243 г	~
Метионин + Цистеин	0.371 г	~
Треонин	0.418 г	~
Триптофан	0.119 г	~
Фенилаланин	0.516 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.908 г	~
Заменимые аминокислоты	3.055 г	~
Аланин	0.345 г	~
Аспарагиновая кислота	0.624 г	~
Глицин	0.256 г	~
Глутаминовая кислота	2.137 г	~
Пролин	0.954 г	~
Серин	0.52 г	~
Тирозин	0.431 г	~
Цистеин	0.141 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.5 г	от 4.7 до 16.8 г	10.6%	5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	80.72 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	3.7 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.216 г	~
6:0 Капроновая	0.054 г	~
8:0 Каприловая	0.044 г	~
10:0 Каприновая	0.113 г	~
12:0 Лауриновая	0.143 г	~
14:0 Миристиновая	0.489 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.76 г	~
17:0 Маргариновая	0.006 г	~
18:0 Стеариновая	0.57 г	~
20:0 Арахиновая	0.008 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.252 г	min 16.8 г	13.4%	6.4%
14:1 Миристолеиновая	0.051 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.22 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.94 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.005 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.567 г	от 11.2 до 20.6 г	5.1%	2.4%
18:2 Линолевая (ud)	0.443 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.031 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.023 г	~

Энергетическая ценность Шарлотка творожная составляет 210,6 кКал.

Порция = 114 гр (240.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	210.6 кКал	-%
	Белки	10.8 г	-%
	Жиры	7.1 г	-%
	Углеводы	25.4 г	-%
	Пищевые волокна	3 г	-%
	Вода	54.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ШАРЛОТКА ТВОРОЖНАЯ

Шарлотка творожная богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,5 %, витамином B12 - 15,1 %, витамином H - 12 %, витамином PP - 18,1 %, фосфором - 21,9 %, железом - 12,3 %, кобальтом - 32,7 %, марганцем - 33,2 %, медью - 16,3 %, молибденом - 15,4 %, селеном - 23,3 %

Чем полезен Шарлотка творожная

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Шарлотка творожная, калорийность 210,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шарлотка творожная, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Десерт Арахисовый торт с бананом и ягодами

Лучшие рационы

Калорийность: 1196 кКал

Витамины и минералы: 84%

Елена

2024-05-04

Калорийность: 1323 кКал

Витамины и минералы: 91%

Tanya Makronetta

2024-05-03

Калорийность: 1198 кКал

Витамины и минералы: 82%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе