Рецепт Гранола. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гранола

Мед пчелиный 128 г
Оливковое Масло Extra Virgin [Лента] 20 г
Ядра семян подсолнечника сырые 37 г
Ядра кешью жаренные 30 г
Миндаль жареный 42 г
Фундук сушеный 21 г
Овсяная крупа (Запекание) 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гранола".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 464.9 ккал 1684 ккал 27.6% 5.9% 362 г
Белки 11.9 г 76 г 15.7% 3.4% 639 г
Жиры 21.4 г 56 г 38.2% 8.2% 262 г
Углеводы 56 г 219 г 25.6% 5.5% 391 г
Пищевые волокна 4.5 г 20 г 22.5% 4.8% 444 г
Вода 13.1 г 2273 г 0.6% 0.1% 17351 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.219 мг 1.5 мг 14.6% 3.1% 685 г
Витамин В2, рибофлавин 0.061 мг 1.8 мг 3.4% 0.7% 2951 г
Витамин В4, холин 54 мг 500 мг 10.8% 2.3% 926 г
Витамин В5, пантотеновая 0.471 мг 5 мг 9.4% 2% 1062 г
Витамин В6, пиридоксин 0.144 мг 2 мг 7.2% 1.5% 1389 г
Витамин В9, фолаты 12.464 мкг 400 мкг 3.1% 0.7% 3209 г
Витамин C, аскорбиновая 0.5 мг 90 мг 0.6% 0.1% 18000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.977 мг 15 мг 6.5% 1.4% 1535 г
Витамин Н, биотин 11.151 мкг 50 мкг 22.3% 4.8% 448 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.2% 10909 г
Витамин РР, НЭ 2.3696 мг 20 мг 11.8% 2.5% 844 г
Ниацин 0.688 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 210.56 мг 2500 мг 8.4% 1.8% 1187 г
Кальций, Ca 39.86 мг 1000 мг 4% 0.9% 2509 г
Кремний, Si 23.954 мг 30 мг 79.8% 17.2% 125 г
Магний, Mg 65.38 мг 400 мг 16.3% 3.5% 612 г
Натрий, Na 21.97 мг 1300 мг 1.7% 0.4% 5917 г
Сера, S 45.37 мг 1000 мг 4.5% 1% 2204 г
Фосфор, P 200.9 мг 800 мг 25.1% 5.4% 398 г
Хлор, Cl 43.7 мг 2300 мг 1.9% 0.4% 5263 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 389.9 мкг ~
Железо, Fe 2.393 мг 18 мг 13.3% 2.9% 752 г
Йод, I 1.93 мкг 150 мкг 1.3% 0.3% 7772 г
Кобальт, Co 3.845 мкг 10 мкг 38.5% 8.3% 260 г
Марганец, Mn 2.8206 мг 2 мг 141% 30.3% 71 г
Медь, Cu 298.9 мкг 1000 мкг 29.9% 6.4% 335 г
Молибден, Mo 21.557 мкг 70 мкг 30.8% 6.6% 325 г
Никель, Ni 26.907 мкг ~
Селен, Se 13.752 мкг 55 мкг 25% 5.4% 400 г
Фтор, F 71.55 мкг 4000 мкг 1.8% 0.4% 5590 г
Цинк, Zn 1.5449 мг 12 мг 12.9% 2.8% 777 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 33.781 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 19 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.418 г ~
Валин 0.308 г ~
Гистидин* 0.145 г ~
Изолейцин 0.261 г ~
Лейцин 0.453 г ~
Лизин 0.273 г ~
Метионин 0.093 г ~
Метионин + Цистеин 0.238 г ~
Треонин 0.226 г ~
Триптофан 0.11 г ~
Фенилаланин 0.325 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.592 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.383 г ~
Аспарагиновая кислота 0.569 г ~
Глицин 0.366 г ~
Глутаминовая кислота 1.828 г ~
Пролин 0.4 г ~
Серин 0.389 г ~
Тирозин 0.267 г ~
Цистеин 0.151 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.075 г от 0.9 до 3.7 г 8.3% 1.8%
Омега-6 жирные кислоты 1.356 г от 4.7 до 16.8 г 28.9% 6.2%
Насыщенные жирные кислоты 1.155 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.545 г ~
18:0 Стеариновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.161 г min 16.8 г 6.9% 1.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.161 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.43 г от 11.2 до 20.6 г 12.8% 2.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.369 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.075 г ~

Энергетическая ценность Гранола составляет 464,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 464.9 кКал -%
Белки 11.9 г -%
Жиры 21.4 г -%
Углеводы 56 г -%
Пищевые волокна 4.5 г -%
Вода 13.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРАНОЛА

Гранола богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 14,6 %, витамином H - 22,3 %, витамином PP - 11,8 %, кремнием - 79,8 %, магнием - 16,3 %, фосфором - 25,1 %, железом - 13,3 %, кобальтом - 38,5 %, марганцем - 141 %, медью - 29,9 %, молибденом - 30,8 %, селеном - 25 %, цинком - 12,9 %

Чем полезен Гранола

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гранола, калорийность 464,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гранола, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты