Рецепт Яичница. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яичница

Яйцо куриное 150 г
Шампиньоны (Жарка) 35 г
Молоко 1,5% жирности, пастеризованное 10 г
Соль поваренная пищевая 0.5 г
Оливковое масло 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Ветчина из индейки 33 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яичница".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 183.9 ккал 1684 ккал 10.9% 5.9% 916 г
Белки 11.7 г 76 г 15.4% 8.4% 650 г
Жиры 14.9 г 56 г 26.6% 14.5% 376 г
Углеводы 0.8 г 219 г 0.4% 0.2% 27375 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.1% 5000 г
Вода 71.2 г 2273 г 3.1% 1.7% 3192 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 164.9 мкг 900 мкг 18.3% 10% 546 г
Ретинол 0.158 мг ~
бета Каротин 0.039 мг 5 мг 0.8% 0.4% 12821 г
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 2% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.344 мг 1.8 мг 19.1% 10.4% 523 г
Витамин В4, холин 162.47 мг 500 мг 32.5% 17.7% 308 г
Витамин В5, пантотеновая 1.116 мг 5 мг 22.3% 12.1% 448 г
Витамин В6, пиридоксин 0.096 мг 2 мг 4.8% 2.6% 2083 г
Витамин В9, фолаты 6.4 мкг 400 мкг 1.6% 0.9% 6250 г
Витамин В12, кобаламин 0.359 мкг 3 мкг 12% 6.5% 836 г
Витамин C, аскорбиновая 0.62 мг 90 мг 0.7% 0.4% 14516 г
Витамин D, кальциферол 1.404 мкг 10 мкг 14% 7.6% 712 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.258 мг 15 мг 8.4% 4.6% 1192 г
Витамин Н, биотин 15.133 мкг 50 мкг 30.3% 16.5% 330 г
Витамин К, филлохинон 4.5 мкг 120 мкг 3.8% 2.1% 2667 г
Витамин РР, НЭ 3.0088 мг 20 мг 15% 8.2% 665 г
Ниацин 0.725 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 157.14 мг 2500 мг 6.3% 3.4% 1591 г
Кальций, Ca 41.11 мг 1000 мг 4.1% 2.2% 2432 г
Кремний, Si 0.221 мг 30 мг 0.7% 0.4% 13575 г
Магний, Mg 9.98 мг 400 мг 2.5% 1.4% 4008 г
Натрий, Na 169.08 мг 1300 мг 13% 7.1% 769 г
Сера, S 116.3 мг 1000 мг 11.6% 6.3% 860 г
Фосфор, P 138.9 мг 800 мг 17.4% 9.5% 576 г
Хлор, Cl 231.77 мг 2300 мг 10.1% 5.5% 992 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 33 мкг ~
Ванадий, V 0.15 мкг ~
Железо, Fe 1.653 мг 18 мг 9.2% 5% 1089 г
Йод, I 15.66 мкг 150 мкг 10.4% 5.7% 958 г
Кобальт, Co 8.149 мкг 10 мкг 81.5% 44.3% 123 г
Литий, Li 0.059 мкг ~
Марганец, Mn 0.0296 мг 2 мг 1.5% 0.8% 6757 г
Медь, Cu 116.87 мкг 1000 мкг 11.7% 6.4% 856 г
Молибден, Mo 4.453 мкг 70 мкг 6.4% 3.5% 1572 г
Олово, Sn 0.55 мкг ~
Рубидий, Rb 1.9 мкг ~
Селен, Se 23.305 мкг 55 мкг 42.4% 23.1% 236 г
Стронций, Sr 1.95 мкг ~
Титан, Ti 4.24 мкг ~
Фтор, F 36.61 мкг 4000 мкг 0.9% 0.5% 10926 г
Хром, Cr 3.57 мкг 50 мкг 7.1% 3.9% 1401 г
Цинк, Zn 0.7547 мг 12 мг 6.3% 3.4% 1590 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.499 г ~
Валин 0.486 г ~
Гистидин* 0.215 г ~
Изолейцин 0.379 г ~
Лейцин 0.682 г ~
Лизин 0.568 г ~
Метионин 0.265 г ~
Метионин + Цистеин 0.455 г ~
Треонин 0.385 г ~
Триптофан 0.126 г ~
Фенилаланин 0.411 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.714 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.448 г ~
Аспарагиновая кислота 0.777 г ~
Глицин 0.265 г ~
Глутаминовая кислота 1.118 г ~
Пролин 0.253 г ~
Серин 0.587 г ~
Тирозин 0.303 г ~
Цистеин 0.183 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6%
Омега-6 жирные кислоты 2.1 г от 4.7 до 16.8 г 44.7% 24.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 360.21 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.158 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.03 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.227 г ~
17:0 Маргариновая 0.019 г ~
18:0 Стеариновая 0.736 г ~
20:0 Арахиновая 0.08 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.966 г min 16.8 г 47.4% 25.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.368 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 7.234 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.061 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.81 г от 11.2 до 20.6 г 16.2% 8.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.626 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.038 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.063 г ~

Энергетическая ценность Яичница составляет 183,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 183.9 кКал -%
Белки 11.7 г -%
Жиры 14.9 г -%
Углеводы 0.8 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 71.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯИЧНИЦА

Яичница богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18,3 %, витамином B2 - 19,1 %, холином - 32,5 %, витамином B5 - 22,3 %, витамином B12 - 12 %, витамином D - 14 %, витамином H - 30,3 %, витамином PP - 15 %, фосфором - 17,4 %, кобальтом - 81,5 %, медью - 11,7 %, селеном - 42,4 %

Чем полезен Яичница

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Яичница, калорийность 183,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яичница, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы