Рецепт Чечевичный соус. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Чечевичный соус

Чечевица, зрелые семена, вареная, с солью 400 г
Куриный Бульон из Грудки [Дома] 80 г
Лук зеленый (перо) 50 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Чечевичный соус".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 111.5 ккал 1684 ккал 6.6% 5.9% 1510 г
Белки 7.3 г 76 г 9.6% 8.6% 1041 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 4.8% 1867 г
Углеводы 8.8 г 219 г 4% 3.6% 2489 г
Углеводы (общие) 14.2 г ~
Пищевые волокна 5.9 г 20 г 29.5% 26.5% 339 г
Вода 73.9 г 2273 г 3.3% 3% 3076 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 46.6 мкг 900 мкг 5.2% 4.7% 1931 г
Ретинол 0.015 мг ~
бета Каротин 0.196 мг 5 мг 3.9% 3.5% 2551 г
Витамин В1, тиамин 0.125 мг 1.5 мг 8.3% 7.4% 1200 г
Витамин В2, рибофлавин 0.067 мг 1.8 мг 3.7% 3.3% 2687 г
Витамин В4, холин 24.88 мг 500 мг 5% 4.5% 2010 г
Витамин В5, пантотеновая 0.478 мг 5 мг 9.6% 8.6% 1046 г
Витамин В6, пиридоксин 0.143 мг 2 мг 7.2% 6.5% 1399 г
Витамин В9, фолаты 133.273 мкг 400 мкг 33.3% 29.9% 300 г
Витамин В12, кобаламин 0.006 мкг 3 мкг 0.2% 0.2% 50000 г
Витамин C, аскорбиновая 3.82 мг 90 мг 4.2% 3.8% 2356 г
Витамин D, кальциферол 0.047 мкг 10 мкг 0.5% 0.4% 21277 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.207 мг 15 мг 1.4% 1.3% 7246 г
Витамин Н, биотин 0.082 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 60976 г
Витамин К, филлохинон 16.7 мкг 120 мкг 13.9% 12.5% 719 г
Витамин РР, НЭ 0.8236 мг 20 мг 4.1% 3.7% 2428 г
Ниацин 0.031 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 293 мг 2500 мг 11.7% 10.5% 853 г
Кальций, Ca 23.78 мг 1000 мг 2.4% 2.2% 4205 г
Кремний, Si 0.455 мг 30 мг 1.5% 1.3% 6593 г
Магний, Mg 27.84 мг 400 мг 7% 6.3% 1437 г
Натрий, Na 174.55 мг 1300 мг 13.4% 12% 745 г
Сера, S 68.07 мг 1000 мг 6.8% 6.1% 1469 г
Фосфор, P 134.4 мг 800 мг 16.8% 15.1% 595 г
Хлор, Cl 5.27 мг 2300 мг 0.2% 0.2% 43643 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 41.4 мкг ~
Бор, B 20 мкг ~
Ванадий, V 1.02 мкг ~
Железо, Fe 2.52 мг 18 мг 14% 12.6% 714 г
Йод, I 0.14 мкг 150 мкг 0.1% 0.1% 107143 г
Кобальт, Co 0.636 мкг 10 мкг 6.4% 5.7% 1572 г
Литий, Li 0.545 мкг ~
Марганец, Mn 0.3776 мг 2 мг 18.9% 17% 530 г
Медь, Cu 191.13 мкг 1000 мкг 19.1% 17.1% 523 г
Молибден, Mo 1.818 мкг 70 мкг 2.6% 2.3% 3850 г
Никель, Ni 0.209 мкг ~
Рубидий, Rb 41.2 мкг ~
Селен, Se 2.118 мкг 55 мкг 3.9% 3.5% 2597 г
Стронций, Sr 2.27 мкг ~
Фтор, F 6.47 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 61824 г
Хром, Cr 0.36 мкг 50 мкг 0.7% 0.6% 13889 г
Цинк, Zn 0.9564 мг 12 мг 8% 7.2% 1255 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.009 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.013 г ~
Аргинин* 0.508 г ~
Валин 0.327 г ~
Гистидин* 0.186 г ~
Изолейцин 0.285 г ~
Лейцин 0.478 г ~
Лизин 0.46 г ~
Метионин 0.057 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.237 г ~
Триптофан 0.06 г ~
Фенилаланин 0.325 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.003 г ~
Заменимые аминокислоты 0.017 г ~
Аланин 0.275 г ~
Аспарагиновая кислота 0.728 г ~
Глицин 0.268 г ~
Глутаминовая кислота 1.023 г ~
Пролин 0.276 г ~
Серин 0.305 г ~
Тирозин 0.177 г ~
Цистеин 0.086 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.18 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.098 г ~
6:0 Капроновая 0.045 г ~
8:0 Каприловая 0.024 г ~
10:0 Каприновая 0.055 г ~
12:0 Лауриновая 0.063 г ~
14:0 Миристиновая 0.289 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.836 г ~
18:0 Стеариновая 0.252 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.849 г min 16.8 г 5.1% 4.6%
14:1 Миристолеиновая 0.056 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.085 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.699 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.207 г от 11.2 до 20.6 г 1.8% 1.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.133 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.029 г ~

Энергетическая ценность Чечевичный соус составляет 111,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 111.5 кКал -%
Белки 7.3 г -%
Жиры 3 г -%
Углеводы 8.8 г -%
Пищевые волокна 5.9 г -%
Вода 73.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЧЕЧЕВИЧНЫЙ СОУС

Чечевичный соус богат такими витаминами и минералами, как: витамином B9 - 33,3 %, витамином K - 13,9 %, калием - 11,7 %, фосфором - 16,8 %, железом - 14 %, марганцем - 18,9 %, медью - 19,1 %

Чем полезен Чечевичный соус

  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Чечевичный соус, калорийность 111,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Чечевичный соус, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты