Рецепт Шашлык куриный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шашлык куриный

Курица-гриль, бедро, мясо с кожей 1000 г
Курица-гриль, голень с кожей 3200 г
Майонез провансаль саратовский 374 г
Лук репчатый 276 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шашлык куриный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 232.7 ккал 1684 ккал 13.8% 5.9% 724 г
Белки 21.7 г 76 г 28.6% 12.3% 350 г
Жиры 15.8 г 56 г 28.2% 12.1% 354 г
Углеводы 0.8 г 219 г 0.4% 0.2% 27375 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.4% 10000 г
Вода 60.3 г 2273 г 2.7% 1.2% 3769 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 15.3 мкг 900 мкг 1.7% 0.7% 5882 г
Ретинол 0.015 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 1.6% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.196 мг 1.8 мг 10.9% 4.7% 918 г
Витамин В4, холин 61.68 мг 500 мг 12.3% 5.3% 811 г
Витамин В5, пантотеновая 0.131 мг 5 мг 2.6% 1.1% 3817 г
Витамин В6, пиридоксин 0.176 мг 2 мг 8.8% 3.8% 1136 г
Витамин В9, фолаты 8.1 мкг 400 мкг 2% 0.9% 4938 г
Витамин В12, кобаламин 0.42 мкг 3 мкг 14% 6% 714 г
Витамин C, аскорбиновая 0.57 мг 90 мг 0.6% 0.3% 15789 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.443 мг 15 мг 3% 1.3% 3386 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.104 мг ~
дельта Токоферол 0.009 мг ~
Витамин Н, биотин 0.051 мкг 50 мкг 0.1% 98039 г
Витамин РР, НЭ 5.1466 мг 20 мг 25.7% 11% 389 г
Ниацин 0.011 мг ~
Бетаин 7.951 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 246.62 мг 2500 мг 9.9% 4.3% 1014 г
Кальций, Ca 19.58 мг 1000 мг 2% 0.9% 5107 г
Кремний, Si 0.285 мг 30 мг 1% 0.4% 10526 г
Магний, Mg 20.3 мг 400 мг 5.1% 2.2% 1970 г
Натрий, Na 327.94 мг 1300 мг 25.2% 10.8% 396 г
Сера, S 219.35 мг 1000 мг 21.9% 9.4% 456 г
Фосфор, P 209.9 мг 800 мг 26.2% 11.3% 381 г
Хлор, Cl 1.42 мг 2300 мг 0.1% 161972 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 22.8 мкг ~
Бор, B 11.4 мкг ~
Железо, Fe 0.914 мг 18 мг 5.1% 2.2% 1969 г
Йод, I 0.17 мкг 150 мкг 0.1% 88235 г
Кобальт, Co 0.285 мкг 10 мкг 2.9% 1.2% 3509 г
Марганец, Mn 0.0168 мг 2 мг 0.8% 0.3% 11905 г
Медь, Cu 74.82 мкг 1000 мкг 7.5% 3.2% 1337 г
Никель, Ni 0.171 мкг ~
Рубидий, Rb 27.1 мкг ~
Селен, Se 21.521 мкг 55 мкг 39.1% 16.8% 256 г
Фтор, F 1.76 мкг 4000 мкг 227273 г
Хром, Cr 0.11 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 45455 г
Цинк, Zn 2.0781 мг 12 мг 17.3% 7.4% 577 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.006 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.016 г ~
Аргинин* 1.328 г ~
Валин 0.959 г ~
Гистидин* 0.587 г ~
Изолейцин 0.869 г ~
Лейцин 1.603 г ~
Лизин 1.828 г ~
Метионин 0.58 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.665 г ~
Триптофан 0.188 г ~
Фенилаланин 0.732 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.004 г ~
Заменимые аминокислоты 0.038 г ~
Аланин 1.125 г ~
Аспарагиновая кислота 1.833 г ~
Гидроксипролин 0.152 г ~
Глицин 1.079 г ~
Глутаминовая кислота 2.99 г ~
Пролин 1.163 г ~
Серин 0.905 г ~
Тирозин 0.621 г ~
Цистеин 0.207 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.8%
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 12.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 124.49 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.055 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.16 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.475 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.463 г min 16.8 г 26.6% 11.4%
14:1 Миристолеиновая 0.011 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.744 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.681 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.027 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.425 г от 11.2 до 20.6 г 12.7% 5.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.313 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.072 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.031 г ~
Трансжиры 0.064 г max 1.9 г

Энергетическая ценность Шашлык куриный составляет 232,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 232.7 кКал -%
Белки 21.7 г -%
Жиры 15.8 г -%
Углеводы 0.8 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 60.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАШЛЫК КУРИНЫЙ

Шашлык куриный богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,3 %, витамином B12 - 14 %, витамином PP - 25,7 %, фосфором - 26,2 %, селеном - 39,1 %, цинком - 17,3 %

Чем полезен Шашлык куриный

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шашлык куриный, калорийность 232,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шашлык куриный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы