Рецепт Окорочка в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Окорочка в духовке

Куриный окорочок (Запекание)	267 г
Сметана 15%	50 г
Чеснок, зелень (Запекание)	5 г
Перец душистый, молотый	2 г
Соль поваренная пищевая	2 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Окорочка в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	204 ккал	1684 ккал	12.1%	5.9%	825 г
Белки	20.4 г	76 г	26.8%	13.1%	373 г
Жиры	13.1 г	56 г	23.4%	11.5%	427 г
Углеводы	1.2 г	219 г	0.5%	0.2%	18250 г
Углеводы (общие)	0.6 г	~
Пищевые волокна	0.2 г	20 г	1%	0.5%	10000 г
Вода	65.5 г	2273 г	2.9%	1.4%	3470 г
Зола	1.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	72.2 мкг	900 мкг	8%	3.9%	1247 г
Ретинол	0.029 мг	~
бета Каротин	0.049 мг	5 мг	1%	0.5%	10204 г
Витамин В1, тиамин	0.086 мг	1.5 мг	5.7%	2.8%	1744 г
Витамин В2, рибофлавин	0.183 мг	1.8 мг	10.2%	5%	984 г
Витамин В4, холин	0.23 мг	500 мг			217391 г
Витамин В5, пантотеновая	0.009 мг	5 мг	0.2%	0.1%	55556 г
Витамин В6, пиридоксин	0.02 мг	2 мг	1%	0.5%	10000 г
Витамин В9, фолаты	0.69 мкг	400 мкг	0.2%	0.1%	57971 г
Витамин C, аскорбиновая	0.37 мг	90 мг	0.4%	0.2%	24324 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.002 мг	15 мг			750000 г
Витамин К, филлохинон	3.5 мкг	120 мкг	2.9%	1.4%	3429 г
Витамин РР, НЭ	3.9805 мг	20 мг	19.9%	9.8%	502 г
Ниацин	3.942 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	258.06 мг	2500 мг	10.3%	5%	969 г
Кальций, Ca	27.57 мг	1000 мг	2.8%	1.4%	3627 г
Кремний, Si	0.209 мг	30 мг	0.7%	0.3%	14354 г
Магний, Mg	20.59 мг	400 мг	5.1%	2.5%	1943 г
Натрий, Na	367 мг	1300 мг	28.2%	13.8%	354 г
Сера, S	201.73 мг	1000 мг	20.2%	9.9%	496 г
Фосфор, P	128.5 мг	800 мг	16.1%	7.9%	623 г
Хлор, Cl	516.84 мг	2300 мг	22.5%	11%	445 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	1.9 мкг	~
Бор, B	4.5 мкг	~
Ванадий, V	0.48 мкг	~
Железо, Fe	1.991 мг	18 мг	11.1%	5.4%	904 г
Йод, I	2.82 мкг	150 мкг	1.9%	0.9%	5319 г
Кобальт, Co	9.739 мкг	10 мкг	97.4%	47.7%	103 г
Литий, Li	0.132 мкг	~
Марганец, Mn	0.0802 мг	2 мг	4%	2%	2494 г
Медь, Cu	102.2 мкг	1000 мкг	10.2%	5%	978 г
Молибден, Mo	16.839 мкг	70 мкг	24.1%	11.8%	416 г
Никель, Ni	0.233 мкг	~
Рубидий, Rb	1.5 мкг	~
Селен, Se	0.335 мкг	55 мкг	0.6%	0.3%	16418 г
Стронций, Sr	0.98 мкг	~
Фтор, F	120.96 мкг	4000 мкг	3%	1.5%	3307 г
Хром, Cr	26.78 мкг	50 мкг	53.6%	26.3%	187 г
Цинк, Zn	1.681 мг	12 мг	14%	6.9%	714 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.035 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	1.825 г	~
Валин	1.036 г	~
Гистидин*	0.717 г	~
Изолейцин	0.976 г	~
Лейцин	1.763 г	~
Лизин	2.291 г	~
Метионин	0.399 г	~
Метионин + Цистеин	0.767 г	~
Треонин	0.956 г	~
Триптофан	0.339 г	~
Фенилаланин	0.917 г	~
Фенилаланин+Тирозин	1.634 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	1.255 г	~
Аспарагиновая кислота	1.803 г	~
Гидроксипролин	0.189 г	~
Глицин	1.275 г	~
Глутаминовая кислота	2.929 г	~
Пролин	1.126 г	~
Серин	0.936 г	~
Тирозин	0.717 г	~
Цистеин	0.359 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	1.4 г	от 0.9 до 3.7 г	100%	49%
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	27.8 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.455 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	3 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.08 г	~
15:0 Пентадекановая	0.02 г	~
16:0 Пальмитиновая	2.375 г	~
17:0 Маргариновая	0.07 г	~
18:0 Стеариновая	0.623 г	~
20:0 Арахиновая	0.08 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	5.37 г	min 16.8 г	32%	15.7%
14:1 Миристолеиновая	0.03 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.936 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.08 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	3.99 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.528 г	от 11.2 до 20.6 г	13.6%	6.7%
18:2 Линолевая (ud)	0.117 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	1.525 г	~

Энергетическая ценность Окорочка в духовке составляет 204 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	204 кКал	-%
	Белки	20.4 г	-%
	Жиры	13.1 г	-%
	Углеводы	1.2 г	-%
	Пищевые волокна	0.2 г	-%
	Вода	65.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ОКОРОЧКА В ДУХОВКЕ

Окорочка в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 19,9 %, фосфором - 16,1 %, хлором - 22,5 %, железом - 11,1 %, кобальтом - 97,4 %, молибденом - 24,1 %, хромом - 53,6 %, цинком - 14 %

Чем полезен Окорочка в духовке

Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Окорочка в духовке, калорийность 204 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Окорочка в духовке, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Алла

2024-05-04

Калорийность: 1296 кКал

Витамины и минералы: 100%

Алла

2024-05-03

Калорийность: 1387 кКал

Витамины и минералы: 100%

Танюра

2024-05-06

Калорийность: 1260 кКал

Витамины и минералы: 88%

Новые рецепты

Греческий салат с чечевицей

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе