Рецепт Говядина с брокколи и рисовой лапшой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Говядина с брокколи и рисовой лапшой

Говядина, шея, нарезка кусочками из стейка чак-ай (кантри стайл рибс), только мясо, тушеные	400 г
Брокколи	250 г
Чеснок	5 г
Имбиря корень сырой	10 г
Перец чили красный острый	10 г
Бульон говяжий	100 г
Крахмал картофельный	5 г
Соевый соус	20 г
Оливковое масло	20 г
Рисовая лапша, сухая	100 г
Соль поваренная пищевая	3 г
Перец черный, молотый или горошек	5 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говядина с брокколи и рисовой лапшой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	173.7 ккал	1684 ккал	10.3%	5.9%	969 г
Белки	15.5 г	76 г	20.4%	11.7%	490 г
Жиры	7.3 г	56 г	13%	7.5%	767 г
Углеводы	10.8 г	219 г	4.9%	2.8%	2028 г
Углеводы (общие)	11.2 г	~
Пищевые волокна	1.1 г	20 г	5.5%	3.2%	1818 г
Вода	64.1 г	2273 г	2.8%	1.6%	3546 г
Зола	1.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	9.9 мкг	900 мкг	1.1%	0.6%	9091 г
Ретинол	0.001 мг	~
альфа Каротин	7.187 мкг	~
бета Каротин	0.105 мг	5 мг	2.1%	1.2%	4762 г
бета Криптоксантин	0.835 мкг	~
Ликопин	0.108 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	388.157 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.059 мг	1.5 мг	3.9%	2.2%	2542 г
Витамин В2, рибофлавин	0.153 мг	1.8 мг	8.5%	4.9%	1176 г
Витамин В4, холин	51.56 мг	500 мг	10.3%	5.9%	970 г
Витамин В5, пантотеновая	0.485 мг	5 мг	9.7%	5.6%	1031 г
Витамин В6, пиридоксин	0.194 мг	2 мг	9.7%	5.6%	1031 г
Витамин В9, фолаты	21.735 мкг	400 мкг	5.4%	3.1%	1840 г
Витамин В12, кобаламин	1.496 мкг	3 мкг	49.9%	28.7%	201 г
Витамин C, аскорбиновая	25.69 мг	90 мг	28.5%	16.4%	350 г
Витамин D, кальциферол	0.043 мкг	10 мкг	0.4%	0.2%	23256 г
Витамин D3, холекальциферол	0.043 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.544 мг	15 мг	3.6%	2.1%	2757 г
бета Токоферол	0.003 мг	~
гамма Токоферол	0.081 мг	~
Витамин Н, биотин	0.135 мкг	50 мкг	0.3%	0.2%	37037 г
Витамин К, филлохинон	30.4 мкг	120 мкг	25.3%	14.6%	395 г
Витамин РР, НЭ	2.1675 мг	20 мг	10.8%	6.2%	923 г
Ниацин	0.006 мг	~
Бетаин	8.821 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	257.58 мг	2500 мг	10.3%	5.9%	971 г
Кальций, Ca	28.61 мг	1000 мг	2.9%	1.7%	3495 г
Кремний, Si	21.027 мг	30 мг	70.1%	40.4%	143 г
Магний, Mg	19.35 мг	400 мг	4.8%	2.8%	2067 г
Натрий, Na	323.62 мг	1300 мг	24.9%	14.3%	402 г
Сера, S	208.83 мг	1000 мг	20.9%	12%	479 г
Фосфор, P	131.6 мг	800 мг	16.5%	9.5%	608 г
Хлор, Cl	193.13 мг	2300 мг	8.4%	4.8%	1191 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	156 мкг	~
Бор, B	50 мкг	~
Ванадий, V	0.02 мкг	~
Железо, Fe	1.691 мг	18 мг	9.4%	5.4%	1064 г
Йод, I	4.09 мкг	150 мкг	2.7%	1.6%	3667 г
Кобальт, Co	0.097 мкг	10 мкг	1%	0.6%	10309 г
Литий, Li	0.016 мкг	~
Марганец, Mn	0.2179 мг	2 мг	10.9%	6.3%	918 г
Медь, Cu	87.47 мкг	1000 мкг	8.7%	5%	1143 г
Молибден, Mo	0.492 мкг	70 мкг	0.7%	0.4%	14228 г
Никель, Ni	2.408 мкг	~
Рубидий, Rb	0.3 мкг	~
Селен, Se	17.686 мкг	55 мкг	32.2%	18.5%	311 г
Фтор, F	0.23 мкг	4000 мкг			1739130 г
Хром, Cr	0.35 мкг	50 мкг	0.7%	0.4%	14286 г
Цинк, Zn	4.9502 мг	12 мг	41.3%	23.8%	242 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.557 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.6 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Лактоза	0.1 г	~
Мальтоза	0.1 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	1.031 г	~
Валин	0.709 г	~
Гистидин*	0.484 г	~
Изолейцин	0.65 г	~
Лейцин	1.227 г	~
Лизин	1.288 г	~
Метионин	0.424 г	~
Треонин	0.668 г	~
Триптофан	0.175 г	~
Фенилаланин	0.604 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.857 г	~
Аспарагиновая кислота	1.422 г	~
Гидроксипролин	0.069 г	~
Глицин	0.666 г	~
Глутаминовая кислота	2.515 г	~
Пролин	0.637 г	~
Серин	0.61 г	~
Тирозин	0.536 г	~
Цистеин	0.167 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.5 г	от 4.7 до 16.8 г	10.6%	6.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	42.67 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.657 мг	~
бета Ситостерол	2.155 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.6 г	max 18.7 г
8:0 Каприловая	0.001 г	~
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.135 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.507 г	~
17:0 Маргариновая	0.066 г	~
18:0 Стеариновая	0.824 г	~
20:0 Арахиновая	0.023 г	~
22:0 Бегеновая	0.001 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.004 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.96 г	min 16.8 г	23.6%	13.6%
14:1 Миристолеиновая	0.025 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.196 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.047 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	3.674 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	1.977 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.02 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.584 г	от 11.2 до 20.6 г	5.2%	3%
18:2 Линолевая (ud)	0.506 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.189 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.019 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.032 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.011 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.019 г	~
Трансжиры	0.265 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.265 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.265 г	~

Энергетическая ценность Говядина с брокколи и рисовой лапшой составляет 173,7 кКал.

Порция = 232 гр (403 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	173.7 кКал	-%
	Белки	15.5 г	-%
	Жиры	7.3 г	-%
	Углеводы	10.8 г	-%
	Пищевые волокна	1.1 г	-%
	Вода	64.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ГОВЯДИНА С БРОККОЛИ И РИСОВОЙ ЛАПШОЙ

Говядина с брокколи и рисовой лапшой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 49,9 %, витамином C - 28,5 %, витамином K - 25,3 %, кремнием - 70,1 %, фосфором - 16,5 %, селеном - 32,2 %, цинком - 41,3 %

Чем полезен Говядина с брокколи и рисовой лапшой

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Говядина с брокколи и рисовой лапшой, калорийность 173,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Говядина с брокколи и рисовой лапшой, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Запечённый картофель с сыром и сметаной

Интересные блоги

Лучшие рационы

Алла

2024-05-03

Калорийность: 1387 кКал

Витамины и минералы: 100%

Елена

2024-05-13

Калорийность: 1252 кКал

Витамины и минералы: 90%

Алла

2024-05-10

Калорийность: 1226 кКал

Витамины и минералы: 87%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе