Рецепт Ёжики рубленные с сыром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ёжики рубленные с сыром

Лук репчатый 145 г
Свинина, вырезка 580 г
Вешенки 50 г
Яйцо куриное 62 г
Рис белый длиннозерный, приготовленный с солью 133 г
Сыр плавленый сливочный 32 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ёжики рубленные с сыром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 126 ккал 1684 ккал 7.5% 6% 1337 г
Белки 13.1 г 76 г 17.2% 13.7% 580 г
Жиры 5.7 г 56 г 10.2% 8.1% 982 г
Углеводы 5.3 г 219 г 2.4% 1.9% 4132 г
Углеводы (общие) 4.1 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.4% 3333 г
Вода 74.4 г 2273 г 3.3% 2.6% 3055 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 16.2 мкг 900 мкг 1.8% 1.4% 5556 г
Ретинол 0.015 мг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.86 мг 1.5 мг 57.3% 45.5% 174 г
Витамин В2, рибофлавин 0.142 мг 1.8 мг 7.9% 6.3% 1268 г
Витамин В4, холин 62.54 мг 500 мг 12.5% 9.9% 799 г
Витамин В5, пантотеновая 0.616 мг 5 мг 12.3% 9.8% 812 г
Витамин В6, пиридоксин 0.333 мг 2 мг 16.7% 13.3% 601 г
Витамин В9, фолаты 7.561 мкг 400 мкг 1.9% 1.5% 5290 г
Витамин В12, кобаламин 0.669 мкг 3 мкг 22.3% 17.7% 448 г
Витамин C, аскорбиновая 1.45 мг 90 мг 1.6% 1.3% 6207 г
Витамин D, кальциферол 0.171 мкг 10 мкг 1.7% 1.3% 5848 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.035 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.361 мг 15 мг 2.4% 1.9% 4155 г
Витамин Н, биотин 4.536 мкг 50 мкг 9.1% 7.2% 1102 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 2.1179 мг 20 мг 10.6% 8.4% 944 г
Ниацин 1.563 мг ~
Бетаин 0.604 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 259.29 мг 2500 мг 10.4% 8.3% 964 г
Кальций, Ca 14 мг 1000 мг 1.4% 1.1% 7143 г
Кремний, Si 0.734 мг 30 мг 2.4% 1.9% 4087 г
Магний, Mg 20.31 мг 400 мг 5.1% 4% 1969 г
Натрий, Na 84.21 мг 1300 мг 6.5% 5.2% 1544 г
Сера, S 152.86 мг 1000 мг 15.3% 12.1% 654 г
Фосфор, P 159.3 мг 800 мг 19.9% 15.8% 502 г
Хлор, Cl 42.25 мг 2300 мг 1.8% 1.4% 5444 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 66.9 мкг ~
Бор, B 30.7 мкг ~
Ванадий, V 0.08 мкг ~
Железо, Fe 1.29 мг 18 мг 7.2% 5.7% 1395 г
Йод, I 5.49 мкг 150 мкг 3.7% 2.9% 2732 г
Кобальт, Co 5.974 мкг 10 мкг 59.7% 47.4% 167 г
Марганец, Mn 0.1199 мг 2 мг 6% 4.8% 1668 г
Медь, Cu 94.34 мкг 1000 мкг 9.4% 7.5% 1060 г
Молибден, Mo 8.505 мкг 70 мкг 12.2% 9.7% 823 г
Никель, Ni 7.554 мкг ~
Олово, Sn 17.37 мкг ~
Рубидий, Rb 69.2 мкг ~
Селен, Se 3.097 мкг 55 мкг 5.6% 4.4% 1776 г
Стронций, Sr 2.51 мкг ~
Титан, Ti 0.23 мкг ~
Фтор, F 49.2 мкг 4000 мкг 1.2% 1% 8130 г
Хром, Cr 8.99 мкг 50 мкг 18% 14.3% 556 г
Цинк, Zn 1.4934 мг 12 мг 12.4% 9.8% 804 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.014 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.041 г ~
Аргинин* 0.111 г ~
Валин 0.083 г ~
Гистидин* 0.035 г ~
Изолейцин 0.064 г ~
Лейцин 0.112 г ~
Лизин 0.084 г ~
Метионин 0.038 г ~
Метионин + Цистеин 0.047 г ~
Треонин 0.063 г ~
Триптофан 0.021 г ~
Фенилаланин 0.071 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.08 г ~
Заменимые аминокислоты 0.096 г ~
Аланин 0.085 г ~
Аспарагиновая кислота 0.135 г ~
Глицин 0.054 г ~
Глутаминовая кислота 0.242 г ~
Пролин 0.048 г ~
Серин 0.086 г ~
Тирозин 0.05 г ~
Цистеин 0.029 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 35.27 мг max 300 мг
Кампестерол 0.05 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.139 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.055 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.321 г min 16.8 г 1.9% 1.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.024 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.266 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.094 г от 11.2 до 20.6 г 0.8% 0.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.082 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Ёжики рубленные с сыром составляет 126 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 126 кКал -%
Белки 13.1 г -%
Жиры 5.7 г -%
Углеводы 5.3 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 74.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЁЖИКИ РУБЛЕННЫЕ С СЫРОМ

Ёжики рубленные с сыром богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 57,3 %, холином - 12,5 %, витамином B5 - 12,3 %, витамином B6 - 16,7 %, витамином B12 - 22,3 %, фосфором - 19,9 %, кобальтом - 59,7 %, молибденом - 12,2 %, хромом - 18 %, цинком - 12,4 %

Чем полезен Ёжики рубленные с сыром

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Ёжики рубленные с сыром, калорийность 126 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ёжики рубленные с сыром, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты