Рецепт Отбивная с помидором и сыром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Отбивная с помидором и сыром

Свинина мясная (Запекание) 250 г
Свинина, вырезка (Запекание) 450 г
Яйцо куриное (Запекание) 80 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 35 г
Сметана 10% жирности (Запекание) 20 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Перец красный молотый острый 0.3 г
Перец душистый, молотый 0.2 г
Перец белый 0.3 г
Паприка, перец сладкий молотый 0.2 г
Помидор (томат), парниковый (Запекание) 175 г
Сыр тартуский, м.д.ж. 29% в сух. в-ве 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Отбивная с помидором и сыром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 240.8 ккал 1684 ккал 14.3% 5.9% 699 г
Белки 20.3 г 76 г 26.7% 11.1% 374 г
Жиры 16.1 г 56 г 28.8% 12% 348 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 0.7% 6257 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.6% 6667 г
Вода 71.7 г 2273 г 3.2% 1.3% 3170 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 77.2 мкг 900 мкг 8.6% 3.6% 1166 г
Ретинол 30.024 мг ~
альфа Каротин 0.146 мкг ~
бета Каротин 0.125 мг 5 мг 2.5% 1% 4000 г
бета Криптоксантин 3.486 мкг ~
Ликопин 0.022 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 9.1 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.857 мг 1.5 мг 57.1% 23.7% 175 г
Витамин В2, рибофлавин 0.224 мг 1.8 мг 12.4% 5.1% 804 г
Витамин В4, холин 83.44 мг 500 мг 16.7% 6.9% 599 г
Витамин В5, пантотеновая 0.651 мг 5 мг 13% 5.4% 768 г
Витамин В6, пиридоксин 0.354 мг 2 мг 17.7% 7.4% 565 г
Витамин В9, фолаты 8.086 мкг 400 мкг 2% 0.8% 4947 г
Витамин В12, кобаламин 0.836 мкг 3 мкг 27.9% 11.6% 359 г
Витамин C, аскорбиновая 1.77 мг 90 мг 2% 0.8% 5085 г
Витамин D, кальциферол 0.26 мкг 10 мкг 2.6% 1.1% 3846 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.536 мг 15 мг 3.6% 1.5% 2799 г
гамма Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 4.504 мкг 50 мкг 9% 3.7% 1110 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 0.7% 6316 г
Витамин РР, НЭ 3.3998 мг 20 мг 17% 7.1% 588 г
Ниацин 2.183 мг ~
Бетаин 0.011 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 326.33 мг 2500 мг 13.1% 5.4% 766 г
Кальций, Ca 189.73 мг 1000 мг 19% 7.9% 527 г
Кремний, Si 1.153 мг 30 мг 3.8% 1.6% 2602 г
Магний, Mg 29.85 мг 400 мг 7.5% 3.1% 1340 г
Натрий, Na 280.44 мг 1300 мг 21.6% 9% 464 г
Сера, S 232.38 мг 1000 мг 23.2% 9.6% 430 г
Фосфор, P 280.7 мг 800 мг 35.1% 14.6% 285 г
Хлор, Cl 428.81 мг 2300 мг 18.6% 7.7% 536 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 62.8 мкг ~
Бор, B 20.6 мкг ~
Ванадий, V 3.44 мкг ~
Железо, Fe 1.787 мг 18 мг 9.9% 4.1% 1007 г
Йод, I 6.08 мкг 150 мкг 4.1% 1.7% 2467 г
Кобальт, Co 8.126 мкг 10 мкг 81.3% 33.8% 123 г
Литий, Li 4.849 мкг ~
Марганец, Mn 0.1035 мг 2 мг 5.2% 2.2% 1932 г
Медь, Cu 119.34 мкг 1000 мкг 11.9% 4.9% 838 г
Молибден, Mo 12.378 мкг 70 мкг 17.7% 7.4% 566 г
Никель, Ni 11.584 мкг ~
Олово, Sn 23.22 мкг ~
Рубидий, Rb 25.6 мкг ~
Селен, Se 5.244 мкг 55 мкг 9.5% 3.9% 1049 г
Стронций, Sr 0.36 мкг ~
Титан, Ti 0.41 мкг ~
Фтор, F 62.01 мкг 4000 мкг 1.6% 0.7% 6451 г
Хром, Cr 11.55 мкг 50 мкг 23.1% 9.6% 433 г
Цинк, Zn 2.4326 мг 12 мг 20.3% 8.4% 493 г
Цирконий, Zr 0.8 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.535 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.315 г ~
Валин 0.3 г ~
Гистидин* 0.189 г ~
Изолейцин 0.251 г ~
Лейцин 0.395 г ~
Лизин 0.425 г ~
Метионин 0.132 г ~
Метионин + Цистеин 0.211 г ~
Треонин 0.235 г ~
Триптофан 0.071 г ~
Фенилаланин 0.22 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.406 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.278 г ~
Аспарагиновая кислота 0.478 г ~
Гидроксипролин 0.047 г ~
Глицин 0.232 г ~
Глутаминовая кислота 0.776 г ~
Пролин 0.218 г ~
Серин 0.253 г ~
Тирозин 0.188 г ~
Цистеин 0.076 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.6%
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 10.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 73.06 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.201 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.123 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.223 г ~
17:0 Маргариновая 0.033 г ~
18:0 Стеариновая 1.157 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.265 г min 16.8 г 31.3% 13%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.343 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.182 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.147 г от 11.2 до 20.6 г 10.2% 4.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.014 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.067 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.048 г ~

Энергетическая ценность Отбивная с помидором и сыром составляет 240,8 кКал.

  • Порция = 113 гр (272.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 240.8 кКал -%
Белки 20.3 г -%
Жиры 16.1 г -%
Углеводы 3.5 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 71.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОТБИВНАЯ С ПОМИДОРОМ И СЫРОМ

Отбивная с помидором и сыром богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 57,1 %, витамином B2 - 12,4 %, холином - 16,7 %, витамином B5 - 13 %, витамином B6 - 17,7 %, витамином B12 - 27,9 %, витамином PP - 17 %, калием - 13,1 %, кальцием - 19 %, фосфором - 35,1 %, хлором - 18,6 %, кобальтом - 81,3 %, медью - 11,9 %, молибденом - 17,7 %, хромом - 23,1 %, цинком - 20,3 %

Чем полезен Отбивная с помидором и сыром

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Отбивная с помидором и сыром, калорийность 240,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Отбивная с помидором и сыром, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты