Рецепт Bacalao con nata y vino. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Bacalao con nata y vino

Треска (Запекание) 1050 г
Сливки 18% 400 г
Вино, столовое, белое, Шенен Блан (Chenin Blanc) 180 г
Оливковое масло 55 г
Яйцо куриное (Запекание) 150 г
Крахмал картофельный 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Bacalao con nata y vino".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 139.7 ккал 1684 ккал 8.3% 5.9% 1205 г
Белки 10.8 г 76 г 14.2% 10.2% 704 г
Жиры 8.8 г 56 г 15.7% 11.2% 636 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 0.9% 8423 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Вода 75.5 г 2273 г 3.3% 2.4% 3011 г
Алкоголь (этиловый спирт) 1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 26.2 мкг 900 мкг 2.9% 2.1% 3435 г
Ретинол 0.028 мг ~
бета Каротин 0.022 мг 5 мг 0.4% 0.3% 22727 г
Витамин В1, тиамин 0.051 мг 1.5 мг 3.4% 2.4% 2941 г
Витамин В2, рибофлавин 0.076 мг 1.8 мг 4.2% 3% 2368 г
Витамин В4, холин 56.45 мг 500 мг 11.3% 8.1% 886 г
Витамин В5, пантотеновая 0.269 мг 5 мг 5.4% 3.9% 1859 г
Витамин В6, пиридоксин 0.098 мг 2 мг 4.9% 3.5% 2041 г
Витамин В9, фолаты 4.99 мкг 400 мкг 1.2% 0.9% 8016 г
Витамин В12, кобаламин 0.959 мкг 3 мкг 32% 22.9% 313 г
Витамин C, аскорбиновая 0.4 мг 90 мг 0.4% 0.3% 22500 г
Витамин D, кальциферол 0.456 мкг 10 мкг 4.6% 3.3% 2193 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.94 мг 15 мг 6.3% 4.5% 1596 г
Витамин Н, биотин 7.437 мкг 50 мкг 14.9% 10.7% 672 г
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 1.2% 6000 г
Витамин РР, НЭ 3.3866 мг 20 мг 16.9% 12.1% 591 г
Ниацин 1.246 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 200.64 мг 2500 мг 8% 5.7% 1246 г
Кальций, Ca 20.14 мг 1000 мг 2% 1.4% 4965 г
Магний, Mg 18.4 мг 400 мг 4.6% 3.3% 2174 г
Натрий, Na 40.39 мг 1300 мг 3.1% 2.2% 3219 г
Сера, S 129.39 мг 1000 мг 12.9% 9.2% 773 г
Фосфор, P 144.6 мг 800 мг 18.1% 13% 553 г
Хлор, Cl 98.96 мг 2300 мг 4.3% 3.1% 2324 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.518 мг 18 мг 2.9% 2.1% 3475 г
Йод, I 38.42 мкг 150 мкг 25.6% 18.3% 390 г
Кобальт, Co 17.849 мкг 10 мкг 178.5% 127.8% 56 г
Марганец, Mn 0.0478 мг 2 мг 2.4% 1.7% 4184 г
Медь, Cu 94.72 мкг 1000 мкг 9.5% 6.8% 1056 г
Молибден, Mo 2.794 мкг 70 мкг 4% 2.9% 2505 г
Никель, Ni 5.088 мкг ~
Селен, Se 12.664 мкг 55 мкг 23% 16.5% 434 г
Фтор, F 400.65 мкг 4000 мкг 10% 7.2% 998 г
Хром, Cr 31.45 мкг 50 мкг 62.9% 45% 159 г
Цинк, Zn 0.6923 мг 12 мг 5.8% 4.2% 1733 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.915 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.691 г ~
Валин 0.628 г ~
Гистидин* 0.31 г ~
Изолейцин 0.488 г ~
Лейцин 0.904 г ~
Лизин 1.012 г ~
Метионин 0.348 г ~
Метионин + Цистеин 0.499 г ~
Треонин 0.613 г ~
Триптофан 0.148 г ~
Фенилаланин 0.555 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.97 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.622 г ~
Аспарагиновая кислота 1.103 г ~
Глицин 0.441 г ~
Глутаминовая кислота 1.648 г ~
Пролин 0.346 г ~
Серин 0.58 г ~
Тирозин 0.415 г ~
Цистеин 0.15 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.125 г от 0.9 до 3.7 г 13.9% 9.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.542 г от 4.7 до 16.8 г 11.5% 8.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 68.66 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.254 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.813 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.651 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.166 г ~
20:0 Арахиновая 0.03 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.627 г min 16.8 г 15.6% 11.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.091 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.506 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.026 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.632 г от 11.2 до 20.6 г 5.6% 4%
18:2 Линолевая (ud) 0.488 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.037 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.062 г ~

Энергетическая ценность Bacalao con nata y vino составляет 139,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 139.7 кКал -%
Белки 10.8 г -%
Жиры 8.8 г -%
Углеводы 2.6 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 75.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства BACALAO CON NATA Y VINO

Bacalao con nata y vino богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,3 %, витамином B12 - 32 %, витамином H - 14,9 %, витамином PP - 16,9 %, фосфором - 18,1 %, йодом - 25,6 %, кобальтом - 178,5 %, селеном - 23 %, хромом - 62,9 %

Чем полезен Bacalao con nata y vino

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Bacalao con nata y vino, калорийность 139,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Bacalao con nata y vino, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты