Рецепт Курочка в сметане с грибами и сыром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курочка в сметане с грибами и сыром

Шампиньоны 400 г
Куриная грудка (филе) 800 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 90 г
Сметана 20% жирности 80 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курочка в сметане с грибами и сыром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 188 ккал 1684 ккал 11.2% 6% 896 г
Белки 28.6 г 76 г 37.6% 20% 266 г
Жиры 7.7 г 56 г 13.8% 7.3% 727 г
Углеводы 0.8 г 219 г 0.4% 0.2% 27375 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 3.5% 1538 г
Вода 59.1 г 2273 г 2.6% 1.4% 3846 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 58.4 мкг 900 мкг 6.5% 3.5% 1541 г
Ретинол 0.044 мг ~
бета Каротин 0.03 мг 5 мг 0.6% 0.3% 16667 г
Витамин В1, тиамин 0.128 мг 1.5 мг 8.5% 4.5% 1172 г
Витамин В2, рибофлавин 0.34 мг 1.8 мг 18.9% 10.1% 529 г
Витамин В4, холин 99.64 мг 500 мг 19.9% 10.6% 502 г
Витамин В5, пантотеновая 2.609 мг 5 мг 52.2% 27.8% 192 г
Витамин В6, пиридоксин 0.853 мг 2 мг 42.7% 22.7% 234 г
Витамин В9, фолаты 27.394 мкг 400 мкг 6.8% 3.6% 1460 г
Витамин В12, кобаламин 0.474 мкг 3 мкг 15.8% 8.4% 633 г
Витамин C, аскорбиновая 3.61 мг 90 мг 4% 2.1% 2493 г
Витамин D, кальциферол 0.168 мкг 10 мкг 1.7% 0.9% 5952 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.706 мг 15 мг 4.7% 2.5% 2125 г
Витамин Н, биотин 8.659 мкг 50 мкг 17.3% 9.2% 577 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 11.2363 мг 20 мг 56.2% 29.9% 178 г
Ниацин 13.333 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 577.8 мг 2500 мг 23.1% 12.3% 433 г
Кальций, Ca 117.6 мг 1000 мг 11.8% 6.3% 850 г
Кремний, Si 1.5 мг 30 мг 5% 2.7% 2000 г
Магний, Mg 98.24 мг 400 мг 24.6% 13.1% 407 г
Натрий, Na 157.63 мг 1300 мг 12.1% 6.4% 825 г
Сера, S 266.1 мг 1000 мг 26.6% 14.1% 376 г
Фосфор, P 290.8 мг 800 мг 36.4% 19.4% 275 г
Хлор, Cl 237.21 мг 2300 мг 10.3% 5.5% 970 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 214.5 мкг ~
Ванадий, V 1 мкг ~
Железо, Fe 1.682 мг 18 мг 9.3% 4.9% 1070 г
Йод, I 15.9 мкг 150 мкг 10.6% 5.6% 943 г
Кобальт, Co 16.53 мкг 10 мкг 165.3% 87.9% 60 г
Литий, Li 0.4 мкг ~
Марганец, Mn 0.1025 мг 2 мг 5.1% 2.7% 1951 г
Медь, Cu 337.73 мкг 1000 мкг 33.8% 18% 296 г
Молибден, Mo 13 мкг 70 мкг 18.6% 9.9% 538 г
Олово, Sn 1.3 мкг ~
Рубидий, Rb 13 мкг ~
Селен, Se 37.471 мкг 55 мкг 68.1% 36.2% 147 г
Стронций, Sr 10.1 мкг ~
Титан, Ti 28.75 мкг ~
Фтор, F 138.7 мкг 4000 мкг 3.5% 1.9% 2884 г
Хром, Cr 31.7 мкг 50 мкг 63.4% 33.7% 158 г
Цинк, Zn 1.8598 мг 12 мг 15.5% 8.2% 645 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.963 г ~
Аргинин* 1.9 г ~
Валин 1.49 г ~
Гистидин* 1.488 г ~
Изолейцин 1.239 г ~
Лейцин 2.197 г ~
Лизин 2.812 г ~
Метионин 0.511 г ~
Метионин + Цистеин 0.954 г ~
Треонин 1.214 г ~
Триптофан 0.454 г ~
Фенилаланин 1.197 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.249 г ~
Заменимые аминокислоты 1.601 г ~
Аланин 1.368 г ~
Аспарагиновая кислота 2.092 г ~
Гидроксипролин 0.21 г ~
Глицин 0.963 г ~
Глутаминовая кислота 3.348 г ~
Пролин 1.271 г ~
Серин 1.145 г ~
Тирозин 1.052 г ~
Цистеин 0.454 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 6.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 28.6 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.6 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.011 г ~
8:0 Каприловая 0.044 г ~
10:0 Каприновая 0.142 г ~
12:0 Лауриновая 0.131 г ~
14:0 Миристиновая 0.299 г ~
15:0 Пентадекановая 0.033 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.126 г ~
17:0 Маргариновая 0.021 г ~
18:0 Стеариновая 0.474 г ~
20:0 Арахиновая 0.031 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.25 г min 16.8 г 13.4% 7.1%
14:1 Миристолеиновая 0.044 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.21 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.36 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.635 г от 11.2 до 20.6 г 5.7% 3%
18:2 Линолевая (ud) 0.512 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.02 г ~

Энергетическая ценность Курочка в сметане с грибами и сыром составляет 188 кКал.

  • Порция = 200 гр (376 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 188 кКал -%
Белки 28.6 г -%
Жиры 7.7 г -%
Углеводы 0.8 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 59.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРОЧКА В СМЕТАНЕ С ГРИБАМИ И СЫРОМ

Курочка в сметане с грибами и сыром богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 18,9 %, холином - 19,9 %, витамином B5 - 52,2 %, витамином B6 - 42,7 %, витамином B12 - 15,8 %, витамином H - 17,3 %, витамином PP - 56,2 %, калием - 23,1 %, кальцием - 11,8 %, магнием - 24,6 %, фосфором - 36,4 %, кобальтом - 165,3 %, медью - 33,8 %, молибденом - 18,6 %, селеном - 68,1 %, хромом - 63,4 %, цинком - 15,5 %

Чем полезен Курочка в сметане с грибами и сыром

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Курочка в сметане с грибами и сыром, калорийность 188 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курочка в сметане с грибами и сыром, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты