Рецепт Запеканка из кабачка и фрикаделек. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеканка из кабачка и фрикаделек

Говядина, шейная часть 200 г
Цукини с кожурой 300 г
Яйцо куриное 50 г
Рисовая мука диетическая 50 г
Сыр эмментальский, м.д.ж. 44% в сух. в-ве 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка из кабачка и фрикаделек".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 131.4 ккал 1684 ккал 7.8% 5.9% 1282 г
Белки 10.2 г 76 г 13.4% 10.2% 745 г
Жиры 6.8 г 56 г 12.1% 9.2% 824 г
Углеводы 7.2 г 219 г 3.3% 2.5% 3042 г
Углеводы (общие) 1.5 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.3% 3333 г
Вода 74.2 г 2273 г 3.3% 2.5% 3063 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 50.8 мкг 900 мкг 5.6% 4.3% 1772 г
Ретинол 0.039 мг ~
бета Каротин 0.073 мг 5 мг 1.5% 1.1% 6849 г
Лютеин + Зеаксантин 980.769 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 2.7% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.158 мг 1.8 мг 8.8% 6.7% 1139 г
Витамин В4, холин 44.42 мг 500 мг 8.9% 6.8% 1126 г
Витамин В5, пантотеновая 0.406 мг 5 мг 8.1% 6.2% 1232 г
Витамин В6, пиридоксин 0.212 мг 2 мг 10.6% 8.1% 943 г
Витамин В9, фолаты 14.346 мкг 400 мкг 3.6% 2.7% 2788 г
Витамин В12, кобаламин 0.995 мкг 3 мкг 33.2% 25.3% 302 г
Витамин C, аскорбиновая 8.35 мг 90 мг 9.3% 7.1% 1078 г
Витамин D, кальциферол 0.27 мкг 10 мкг 2.7% 2.1% 3704 г
Витамин D3, холекальциферол 0.031 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.222 мг 15 мг 1.5% 1.1% 6757 г
Витамин Н, биотин 1.731 мкг 50 мкг 3.5% 2.7% 2889 г
Витамин К, филлохинон 2.6 мкг 120 мкг 2.2% 1.7% 4615 г
Витамин РР, НЭ 2.5309 мг 20 мг 12.7% 9.7% 790 г
Ниацин 0.122 мг ~
Бетаин 7.785 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 247.23 мг 2500 мг 9.9% 7.5% 1011 г
Кальций, Ca 103 мг 1000 мг 10.3% 7.8% 971 г
Магний, Mg 20.85 мг 400 мг 5.2% 4% 1918 г
Натрий, Na 94.46 мг 1300 мг 7.3% 5.6% 1376 г
Сера, S 99.83 мг 1000 мг 10% 7.6% 1002 г
Фосфор, P 145.8 мг 800 мг 18.2% 13.9% 549 г
Хлор, Cl 95 мг 2300 мг 4.1% 3.1% 2421 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.172 мг 18 мг 6.5% 4.9% 1536 г
Йод, I 1.54 мкг 150 мкг 1% 0.8% 9740 г
Кобальт, Co 0.769 мкг 10 мкг 7.7% 5.9% 1300 г
Марганец, Mn 0.0947 мг 2 мг 4.7% 3.6% 2112 г
Медь, Cu 54.23 мкг 1000 мкг 5.4% 4.1% 1844 г
Молибден, Mo 0.462 мкг 70 мкг 0.7% 0.5% 15152 г
Селен, Se 9.908 мкг 55 мкг 18% 13.7% 555 г
Фтор, F 4.23 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 94563 г
Хром, Cr 0.31 мкг 50 мкг 0.6% 0.5% 16129 г
Цинк, Zn 2.8315 мг 12 мг 23.6% 18% 424 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.085 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.883 г ~
Аргинин* 0.554 г ~
Валин 0.47 г ~
Гистидин* 0.298 г ~
Изолейцин 0.422 г ~
Лейцин 0.781 г ~
Лизин 0.762 г ~
Метионин 0.264 г ~
Метионин + Цистеин 0.126 г ~
Треонин 0.405 г ~
Триптофан 0.15 г ~
Фенилаланин 0.414 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.328 г ~
Заменимые аминокислоты 1.291 г ~
Аланин 0.484 г ~
Аспарагиновая кислота 0.832 г ~
Гидроксипролин 0.04 г ~
Глицин 0.36 г ~
Глутаминовая кислота 1.515 г ~
Пролин 0.554 г ~
Серин 0.434 г ~
Тирозин 0.376 г ~
Цистеин 0.105 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 71.54 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.06 г ~
6:0 Капроновая 0.054 г ~
8:0 Каприловая 0.032 г ~
10:0 Каприновая 0.111 г ~
12:0 Лауриновая 0.098 г ~
14:0 Миристиновая 0.307 г ~
15:0 Пентадекановая 0.026 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.52 г ~
17:0 Маргариновая 0.064 г ~
18:0 Стеариновая 0.921 г ~
20:0 Арахиновая 0.022 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.816 г min 16.8 г 16.8% 12.8%
14:1 Миристолеиновая 0.053 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.177 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.107 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.03 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.511 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.425 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.357 г от 11.2 до 20.6 г 3.2% 2.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.295 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.138 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.016 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.04 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.035 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.02 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
Трансжиры 0.212 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.212 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.212 г ~

Энергетическая ценность Запеканка из кабачка и фрикаделек составляет 131,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 131.4 кКал -%
Белки 10.2 г -%
Жиры 6.8 г -%
Углеводы 7.2 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 74.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕКАНКА ИЗ КАБАЧКА И ФРИКАДЕЛЕК

Запеканка из кабачка и фрикаделек богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 33,2 %, витамином PP - 12,7 %, фосфором - 18,2 %, селеном - 18 %, цинком - 23,6 %

Чем полезен Запеканка из кабачка и фрикаделек

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Запеканка из кабачка и фрикаделек, калорийность 131,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеканка из кабачка и фрикаделек, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы