Рецепт Борщ заготовка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ заготовка

Капуста белокочанная (Припускание) 3000 г
Морковь (Припускание) 1000 г
Лук репчатый (Припускание) 1000 г
Свекла (Припускание) 1000 г
Помидор (томат), грунтовый (Припускание) 1000 г
Перец Ласточка [Лента] 500 г
Масло Подсолнечное [Подворье] 250 г
Вода водопроводная питьевая 250 г
Сахар песок 250 г
Уксус столовый 9% 125 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ заготовка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 81.9 ккал 1684 ккал 4.9% 6% 2056 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 2.6% 4750 г
Жиры 3.9 г 56 г 7% 8.5% 1436 г
Углеводы 9.7 г 219 г 4.4% 5.4% 2258 г
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 14% 870 г
Вода 83.5 г 2273 г 3.7% 4.5% 2722 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 305.8 мкг 900 мкг 34% 41.5% 294 г
бета Каротин 1.862 мг 5 мг 37.2% 45.4% 269 г
Витамин В1, тиамин 0.035 мг 1.5 мг 2.3% 2.8% 4286 г
Витамин В2, рибофлавин 0.05 мг 1.8 мг 2.8% 3.4% 3600 г
Витамин В4, холин 8.2 мг 500 мг 1.6% 2% 6098 г
Витамин В5, пантотеновая 0.09 мг 5 мг 1.8% 2.2% 5556 г
Витамин В6, пиридоксин 0.089 мг 2 мг 4.5% 5.5% 2247 г
Витамин В9, фолаты 9.805 мкг 400 мкг 2.5% 3.1% 4080 г
Витамин C, аскорбиновая 20.99 мг 90 мг 23.3% 28.4% 429 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.233 мг 15 мг 1.6% 2% 6438 г
Витамин Н, биотин 0.431 мкг 50 мкг 0.9% 1.1% 11601 г
Витамин К, филлохинон 34.4 мкг 120 мкг 28.7% 35% 349 г
Витамин РР, НЭ 0.6899 мг 20 мг 3.4% 4.2% 2899 г
Ниацин 0.514 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 263.38 мг 2500 мг 10.5% 12.8% 949 г
Кальций, Ca 37.27 мг 1000 мг 3.7% 4.5% 2683 г
Кремний, Si 38.221 мг 30 мг 127.4% 155.6% 78 г
Магний, Mg 20.89 мг 400 мг 5.2% 6.3% 1915 г
Натрий, Na 16.13 мг 1300 мг 1.2% 1.5% 8060 г
Сера, S 28.95 мг 1000 мг 2.9% 3.5% 3454 г
Фосфор, P 39.8 мг 800 мг 5% 6.1% 2010 г
Хлор, Cl 42.15 мг 2300 мг 1.8% 2.2% 5457 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 362.4 мкг ~
Бор, B 194.9 мкг ~
Ванадий, V 24.02 мкг ~
Железо, Fe 0.829 мг 18 мг 4.6% 5.6% 2171 г
Йод, I 2.5 мкг 150 мкг 1.7% 2.1% 6000 г
Кобальт, Co 3.498 мкг 10 мкг 35% 42.7% 286 г
Литий, Li 13.24 мкг ~
Марганец, Mn 0.2429 мг 2 мг 12.1% 14.8% 823 г
Медь, Cu 94.74 мкг 1000 мкг 9.5% 11.6% 1056 г
Молибден, Mo 9.409 мкг 70 мкг 13.4% 16.4% 744 г
Никель, Ni 11.293 мкг ~
Рубидий, Rb 153.9 мкг ~
Селен, Se 0.335 мкг 55 мкг 0.6% 0.7% 16418 г
Стронций, Sr 2.42 мкг ~
Фтор, F 24.64 мкг 4000 мкг 0.6% 0.7% 16234 г
Хром, Cr 6.27 мкг 50 мкг 12.5% 15.3% 797 г
Цинк, Zn 0.4532 мг 12 мг 3.8% 4.6% 2648 г
Цирконий, Zr 0.68 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.145 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 9.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 2 г ~
Сахароза 3.1 г ~
Фруктоза 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.347 г ~
Аргинин* 0.083 г ~
Валин 0.048 г ~
Гистидин* 0.021 г ~
Изолейцин 0.047 г ~
Лейцин 0.059 г ~
Лизин 0.062 г ~
Метионин 0.017 г ~
Метионин + Цистеин 0.032 г ~
Треонин 0.044 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.047 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.091 г ~
Заменимые аминокислоты 0.848 г ~
Аланин 0.058 г ~
Аспарагиновая кислота 0.179 г ~
Глицин 0.041 г ~
Глутаминовая кислота 0.313 г ~
Пролин 0.046 г ~
Серин 0.049 г ~
Тирозин 0.041 г ~
Цистеин 0.016 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0.907 мг ~

Энергетическая ценность Борщ заготовка составляет 81,9 кКал.

  • Порция = 827 гр (677.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 81.9 кКал -%
Белки 1.6 г -%
Жиры 3.9 г -%
Углеводы 9.7 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 83.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ ЗАГОТОВКА

Борщ заготовка богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 34 %, бэта-каротином - 37,2 %, витамином C - 23,3 %, витамином K - 28,7 %, кремнием - 127,4 %, кобальтом - 35 %, марганцем - 12,1 %, молибденом - 13,4 %, хромом - 12,5 %

Чем полезен Борщ заготовка

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ заготовка, калорийность 81,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ заготовка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы