Рецепт Картошка молодая с салом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картошка молодая с салом

Картофель 800 г
Сало 50 г
Свинина, тазобедренная часть 100 г
Лук репчатый 60 г
Укроп 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картошка молодая с салом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 120 ккал 1684 ккал 7.1% 5.9% 1403 г
Белки 3.5 г 76 г 4.6% 3.8% 2171 г
Жиры 5.9 г 56 г 10.5% 8.8% 949 г
Углеводы 13.2 г 219 г 6% 5% 1659 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 5.4% 1538 г
Вода 75.6 г 2273 г 3.3% 2.8% 3007 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 24.5 мкг 900 мкг 2.7% 2.3% 3673 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.145 мг 5 мг 2.9% 2.4% 3448 г
Витамин В1, тиамин 0.193 мг 1.5 мг 12.9% 10.8% 777 г
Витамин В2, рибофлавин 0.074 мг 1.8 мг 4.1% 3.4% 2432 г
Витамин В4, холин 18.7 мг 500 мг 3.7% 3.1% 2674 г
Витамин В5, пантотеновая 0.338 мг 5 мг 6.8% 5.7% 1479 г
Витамин В6, пиридоксин 0.303 мг 2 мг 15.2% 12.7% 660 г
Витамин В9, фолаты 8.038 мкг 400 мкг 2% 1.7% 4976 г
Витамин В12, кобаламин 0.13 мкг 3 мкг 4.3% 3.6% 2308 г
Витамин C, аскорбиновая 18.85 мг 90 мг 20.9% 17.4% 477 г
Витамин D, кальциферол 0.019 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 52632 г
Витамин D3, холекальциферол 0.019 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.206 мг 15 мг 1.4% 1.2% 7282 г
бета Токоферол 0.049 мг ~
гамма Токоферол 0.031 мг ~
Витамин Н, биотин 0.573 мкг 50 мкг 1.1% 0.9% 8726 г
Витамин К, филлохинон 3.3 мкг 120 мкг 2.8% 2.3% 3636 г
Витамин РР, НЭ 1.8588 мг 20 мг 9.3% 7.8% 1076 г
Ниацин 1.24 мг ~
Бетаин 0.178 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 489.42 мг 2500 мг 19.6% 16.3% 511 г
Кальций, Ca 16.97 мг 1000 мг 1.7% 1.4% 5893 г
Кремний, Si 38.796 мг 30 мг 129.3% 107.8% 77 г
Магний, Mg 23.45 мг 400 мг 5.9% 4.9% 1706 г
Натрий, Na 45.27 мг 1300 мг 3.5% 2.9% 2872 г
Сера, S 57.08 мг 1000 мг 5.7% 4.8% 1752 г
Фосфор, P 74.5 мг 800 мг 9.3% 7.8% 1074 г
Хлор, Cl 52.16 мг 2300 мг 2.3% 1.9% 4410 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 687.5 мкг ~
Бор, B 100.2 мкг ~
Ванадий, V 114.87 мкг ~
Железо, Fe 0.909 мг 18 мг 5.1% 4.3% 1980 г
Йод, I 4.72 мкг 150 мкг 3.1% 2.6% 3178 г
Кобальт, Co 5.002 мкг 10 мкг 50% 41.7% 200 г
Литий, Li 59.288 мкг ~
Марганец, Mn 0.1838 мг 2 мг 9.2% 7.7% 1088 г
Медь, Cu 128.25 мкг 1000 мкг 12.8% 10.7% 780 г
Молибден, Mo 7.456 мкг 70 мкг 10.7% 8.9% 939 г
Никель, Ni 5.366 мкг ~
Олово, Sn 2.88 мкг ~
Рубидий, Rb 412.4 мкг ~
Селен, Se 1.279 мкг 55 мкг 2.3% 1.9% 4300 г
Стронций, Sr 9.45 мкг ~
Фтор, F 32.04 мкг 4000 мкг 0.8% 0.7% 12484 г
Хром, Cr 9.69 мкг 50 мкг 19.4% 16.2% 516 г
Цинк, Zn 0.6061 мг 12 мг 5.1% 4.3% 1980 г
Цирконий, Zr 2.33 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.547 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.57 г ~
Аргинин* 0.086 г ~
Валин 0.095 г ~
Гистидин* 0.024 г ~
Изолейцин 0.068 г ~
Лейцин 0.101 г ~
Лизин 0.107 г ~
Метионин 0.021 г ~
Метионин + Цистеин 0.04 г ~
Треонин 0.077 г ~
Триптофан 0.023 г ~
Фенилаланин 0.078 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.15 г ~
Заменимые аминокислоты 0.94 г ~
Аланин 0.078 г ~
Аспарагиновая кислота 0.196 г ~
Глицин 0.079 г ~
Глутаминовая кислота 0.214 г ~
Пролин 0.073 г ~
Серин 0.1 г ~
Тирозин 0.071 г ~
Цистеин 0.018 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.17 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.024 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.436 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.201 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.893 г min 16.8 г 5.3% 4.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.043 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.039 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.83 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.702 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.34 г от 11.2 до 20.6 г 3% 2.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.306 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.24 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.074 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.01 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.01 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
Трансжиры 0.007 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.005 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.005 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~

Энергетическая ценность Картошка молодая с салом составляет 120 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 120 кКал -%
Белки 3.5 г -%
Жиры 5.9 г -%
Углеводы 13.2 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 75.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОШКА МОЛОДАЯ С САЛОМ

Картошка молодая с салом богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 12,9 %, витамином B6 - 15,2 %, витамином C - 20,9 %, калием - 19,6 %, кремнием - 129,3 %, кобальтом - 50 %, медью - 12,8 %, хромом - 19,4 %

Чем полезен Картошка молодая с салом

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картошка молодая с салом, калорийность 120 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картошка молодая с салом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы