Рецепт Сырник. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырник

Творог обезжиренный, 0,6% жирности 600 г
Яйцо куриное 55 г
Пшеничная мука, высшего сорта 60 г
Изюм без косточек (из винограда кишмиш) 60 г
Подсолнечное масло 6 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырник".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 149.7 ккал 1684 ккал 8.9% 5.9% 1125 г
Белки 18.8 г 76 г 24.7% 16.5% 404 г
Жиры 2.2 г 56 г 3.9% 2.6% 2545 г
Углеводы 13.4 г 219 г 6.1% 4.1% 1634 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3.3% 2000 г
Вода 62.8 г 2273 г 2.8% 1.9% 3619 г
Органические кислоты 1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 26.5 мкг 900 мкг 2.9% 1.9% 3396 г
Ретинол 0.018 мг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 0.1% 71429 г
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 2.7% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.232 мг 1.8 мг 12.9% 8.6% 776 г
Витамин В4, холин 55.56 мг 500 мг 11.1% 7.4% 900 г
Витамин В5, пантотеновая 0.283 мг 5 мг 5.7% 3.8% 1767 г
Витамин В6, пиридоксин 0.182 мг 2 мг 9.1% 6.1% 1099 г
Витамин В9, фолаты 33.689 мкг 400 мкг 8.4% 5.6% 1187 г
Витамин В12, кобаламин 1.051 мкг 3 мкг 35% 23.4% 285 г
Витамин C, аскорбиновая 0.56 мг 90 мг 0.6% 0.4% 16071 г
Витамин D, кальциферол 0.155 мкг 10 мкг 1.6% 1.1% 6452 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.534 мг 15 мг 3.6% 2.4% 2809 г
Витамин Н, биотин 7.569 мкг 50 мкг 15.1% 10.1% 661 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 3.6031 мг 20 мг 18% 12% 555 г
Ниацин 0.451 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 172.88 мг 2500 мг 6.9% 4.6% 1446 г
Кальций, Ca 103.59 мг 1000 мг 10.4% 6.9% 965 г
Кремний, Si 1.229 мг 30 мг 4.1% 2.7% 2441 г
Магний, Mg 23.74 мг 400 мг 5.9% 3.9% 1685 г
Натрий, Na 52.46 мг 1300 мг 4% 2.7% 2478 г
Сера, S 189.14 мг 1000 мг 18.9% 12.6% 529 г
Фосфор, P 175.3 мг 800 мг 21.9% 14.6% 456 г
Хлор, Cl 101.56 мг 2300 мг 4.4% 2.9% 2265 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 158.6 мкг ~
Бор, B 50.9 мкг ~
Ванадий, V 8.83 мкг ~
Железо, Fe 0.729 мг 18 мг 4.1% 2.7% 2469 г
Йод, I 8.5 мкг 150 мкг 5.7% 3.8% 1765 г
Кобальт, Co 2.978 мкг 10 мкг 29.8% 19.9% 336 г
Литий, Li 0.515 мкг ~
Марганец, Mn 0.075 мг 2 мг 3.8% 2.5% 2667 г
Медь, Cu 84.05 мкг 1000 мкг 8.4% 5.6% 1190 г
Молибден, Mo 8.374 мкг 70 мкг 12% 8% 836 г
Никель, Ni 0.292 мкг ~
Олово, Sn 10.39 мкг ~
Рубидий, Rb 13.5 мкг ~
Селен, Se 25.716 мкг 55 мкг 46.8% 31.3% 214 г
Стронций, Sr 68.6 мкг ~
Титан, Ti 0.85 мкг ~
Фтор, F 48.12 мкг 4000 мкг 1.2% 0.8% 8313 г
Хром, Cr 2.49 мкг 50 мкг 5% 3.3% 2008 г
Цинк, Zn 0.4285 мг 12 мг 3.6% 2.4% 2800 г
Цирконий, Zr 0.65 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.424 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7.7 г ~
Лактоза 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 5.9 г ~
Аргинин* 0.678 г ~
Валин 0.815 г ~
Гистидин* 0.454 г ~
Изолейцин 0.81 г ~
Лейцин 1.497 г ~
Лизин 1.177 г ~
Метионин 0.398 г ~
Метионин + Цистеин 0.496 г ~
Треонин 0.658 г ~
Триптофан 0.152 г ~
Фенилаланин 0.76 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.509 г ~
Заменимые аминокислоты 7.89 г ~
Аланин 0.388 г ~
Аспарагиновая кислота 0.855 г ~
Глицин 0.229 г ~
Глутаминовая кислота 2.66 г ~
Пролин 1.603 г ~
Серин 0.695 г ~
Тирозин 0.748 г ~
Цистеин 0.097 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 8.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 41.68 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.536 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.192 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.093 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.533 г min 16.8 г 3.2% 2.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.027 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.47 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.588 г от 11.2 до 20.6 г 5.3% 3.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.537 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Сырник составляет 149,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 149.7 кКал -%
Белки 18.8 г -%
Жиры 2.2 г -%
Углеводы 13.4 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 62.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИК

Сырник богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,9 %, холином - 11,1 %, витамином B12 - 35 %, витамином H - 15,1 %, витамином PP - 18 %, фосфором - 21,9 %, кобальтом - 29,8 %, молибденом - 12 %, селеном - 46,8 %

Чем полезен Сырник

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сырник, калорийность 149,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырник, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы