Рецепт Салат с горбушей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с горбушей

Горбуша 320 г
Помидор (томат), грунтовый 219 г
Огурец грунтовый 120 г
Айсберг (салат кочанный) 42 г
Оливковое Масло Класса Экстра [Iberica] 13 г
Соевый Соус из Отборных Соевых Бобов [Kikkoman] 13 г
Лимонный сок, необработанный 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с горбушей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 87.3 ккал 1684 ккал 5.2% 6% 1929 г
Белки 9.6 г 76 г 12.6% 14.4% 792 г
Жиры 4.6 г 56 г 8.2% 9.4% 1217 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 1% 11526 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 4% 2857 г
Вода 82.1 г 2273 г 3.6% 4.1% 2769 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 55.6 мкг 900 мкг 6.2% 7.1% 1619 г
Ретинол 0.013 мг ~
альфа Каротин 0.228 мкг ~
бета Каротин 0.265 мг 5 мг 5.3% 6.1% 1887 г
бета Криптоксантин 0.054 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 15.989 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.112 мг 1.5 мг 7.5% 8.6% 1339 г
Витамин В2, рибофлавин 0.089 мг 1.8 мг 4.9% 5.6% 2022 г
Витамин В4, холин 44.49 мг 500 мг 8.9% 10.2% 1124 г
Витамин В5, пантотеновая 0.451 мг 5 мг 9% 10.3% 1109 г
Витамин В6, пиридоксин 0.305 мг 2 мг 15.3% 17.5% 656 г
Витамин В9, фолаты 8.883 мкг 400 мкг 2.2% 2.5% 4503 г
Витамин В12, кобаламин 1.802 мкг 3 мкг 60.1% 68.8% 166 г
Витамин C, аскорбиновая 10.13 мг 90 мг 11.3% 12.9% 888 г
Витамин D, кальциферол 4.733 мкг 10 мкг 47.3% 54.2% 211 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.888 мг 15 мг 5.9% 6.8% 1689 г
гамма Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 0.503 мкг 50 мкг 1% 1.1% 9940 г
Витамин К, филлохинон 6.6 мкг 120 мкг 5.5% 6.3% 1818 г
Витамин РР, НЭ 3.7821 мг 20 мг 18.9% 21.6% 529 г
Ниацин 2.135 мг ~
Бетаин 0.006 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 264.02 мг 2500 мг 10.6% 12.1% 947 г
Кальций, Ca 17.7 мг 1000 мг 1.8% 2.1% 5650 г
Кремний, Si 10.412 мг 30 мг 34.7% 39.7% 288 г
Магний, Mg 21.73 мг 400 мг 5.4% 6.2% 1841 г
Натрий, Na 33.17 мг 1300 мг 2.6% 3% 3919 г
Сера, S 87.68 мг 1000 мг 8.8% 10.1% 1141 г
Фосфор, P 102.7 мг 800 мг 12.8% 14.7% 779 г
Хлор, Cl 92.65 мг 2300 мг 4% 4.6% 2482 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 109.3 мкг ~
Бор, B 34.4 мкг ~
Ванадий, V 0.15 мкг ~
Железо, Fe 0.65 мг 18 мг 3.6% 4.1% 2769 г
Йод, I 22.79 мкг 150 мкг 15.2% 17.4% 658 г
Кобальт, Co 10.63 мкг 10 мкг 106.3% 121.8% 94 г
Литий, Li 8.617 мкг ~
Марганец, Mn 0.0999 мг 2 мг 5% 5.7% 2002 г
Медь, Cu 98.37 мкг 1000 мкг 9.8% 11.2% 1017 г
Молибден, Mo 3.98 мкг 70 мкг 5.7% 6.5% 1759 г
Никель, Ni 6.47 мкг ~
Рубидий, Rb 45.5 мкг ~
Селен, Se 19.54 мкг 55 мкг 35.5% 40.7% 281 г
Фтор, F 195.41 мкг 4000 мкг 4.9% 5.6% 2047 г
Хром, Cr 26.34 мкг 50 мкг 52.7% 60.4% 190 г
Цинк, Zn 0.4076 мг 12 мг 3.4% 3.9% 2944 г
Цирконий, Zr 1.43 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.105 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.081 г ~
Аргинин* 0.48 г ~
Валин 0.547 г ~
Гистидин* 0.389 г ~
Изолейцин 0.42 г ~
Лейцин 0.759 г ~
Лизин 0.895 г ~
Метионин 0.242 г ~
Метионин + Цистеин 0.356 г ~
Треонин 0.504 г ~
Триптофан 0.099 г ~
Фенилаланин 0.428 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.647 г ~
Заменимые аминокислоты 0.302 г ~
Аланин 0.591 г ~
Аспарагиновая кислота 1.129 г ~
Глицин 0.589 г ~
Глутаминовая кислота 1.402 г ~
Пролин 0.322 г ~
Серин 0.413 г ~
Тирозин 0.22 г ~
Цистеин 0.116 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.7 г от 0.9 до 3.7 г 77.8% 89.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 7.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 26.05 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.57 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.087 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.492 г ~
17:0 Маргариновая 0.052 г ~
18:0 Стеариновая 0.499 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.773 г min 16.8 г 4.6% 5.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.261 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.026 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.413 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.074 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.942 г от 11.2 до 20.6 г 8.4% 9.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.062 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.029 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.187 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.664 г ~

Энергетическая ценность Салат с горбушей составляет 87,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 87.3 кКал -%
Белки 9.6 г -%
Жиры 4.6 г -%
Углеводы 1.9 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 82.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С ГОРБУШЕЙ

Салат с горбушей богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 15,3 %, витамином B12 - 60,1 %, витамином C - 11,3 %, витамином D - 47,3 %, витамином PP - 18,9 %, кремнием - 34,7 %, фосфором - 12,8 %, йодом - 15,2 %, кобальтом - 106,3 %, селеном - 35,5 %, хромом - 52,7 %

Чем полезен Салат с горбушей

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с горбушей, калорийность 87,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с горбушей, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы