Рецепт Борщ (копия). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ (копия)

Вода	700 г
Свекла	400 г
Картофель	300 г
Капуста белокочанная	200 г
Морковь	150 г
Подсолнечное масло	30 г
Томатная паста, консервированная, без соли	20 г
Чеснок	10 г
Уксус столовый 9%	5 г
Соль поваренная пищевая	2 г
Перец черный молотый	2 г
Лавровый лист	1 г
Сок лимонный	5 г
Куриная грудка (филе) (Варка)	650 г

Способ приготовления

1. Свинину варить с солью и перцем крупным куском 2 часа. Достать из бульона и нарезать мелкими кусками, вернуть в бульон. 2. 2 свеклы варить 1-1,5 ч с воде (зависит от размера свеклы), подкисленной уксусом. Потом натереть на терке. 3. Третью свеклу сырую потереть на терке и обжарить с салом на подсолнечном масле и несколькими ложками бульона минут 10, сбрызнув лимонным соком. 4. Морковь потереть на терке и обжарить на подсолнечном масле. 5. Капусту пошинковать. 6. Картофель порезать кубиками. 7. Чеснок потереть. 8. В бульон с мясом, порезанным кусочками, забросить сначала картофель, капусту и поперчить. Варить 10-15 минут. 9. Добавить свеклу (только обжаренную!), томатную пасут и морковь. Варить 7 минут. За это время свекла станет мягкой и отдаст цвет супу. 10. Для того, чтобы свекла оставалась с борще красной, добавить тертую вареную свеклу, чеснок и лавровый лист. Довести до кипения. Выключить. Посолить, если мало соли. Томить от 30 мин до 1 ч.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ (копия)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	63.6 ккал	1684 ккал	3.8%	6%	2648 г
Белки	6.8 г	76 г	8.9%	14%	1118 г
Жиры	1.8 г	56 г	3.2%	5%	3111 г
Углеводы	5 г	219 г	2.3%	3.6%	4380 г
Углеводы (общие)	0.3 г	~
Пищевые волокна	1 г	20 г	5%	7.9%	2000 г
Вода	85.1 г	2273 г	3.7%	5.8%	2671 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	134.4 мкг	900 мкг	14.9%	23.4%	670 г
альфа Каротин	0.254 мкг	~
бета Каротин	0.807 мг	5 мг	16.1%	25.3%	620 г
бета Криптоксантин	0.042 мкг	~
Ликопин	252.321 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.18 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.035 мг	1.5 мг	2.3%	3.6%	4286 г
Витамин В2, рибофлавин	0.041 мг	1.8 мг	2.3%	3.6%	4390 г
Витамин В4, холин	19.93 мг	500 мг	4%	6.3%	2509 г
Витамин В5, пантотеновая	0.341 мг	5 мг	6.8%	10.7%	1466 г
Витамин В6, пиридоксин	0.167 мг	2 мг	8.4%	13.2%	1198 г
Витамин В9, фолаты	6.061 мкг	400 мкг	1.5%	2.4%	6600 г
Витамин В12, кобаламин	0.053 мкг	3 мкг	1.8%	2.8%	5660 г
Витамин C, аскорбиновая	10.33 мг	90 мг	11.5%	18.1%	871 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.79 мг	15 мг	5.3%	8.3%	1899 г
гамма Токоферол	0.009 мг	~
Витамин Н, биотин	0.088 мкг	50 мкг	0.2%	0.3%	56818 г
Витамин К, филлохинон	8.1 мкг	120 мкг	6.8%	10.7%	1481 г
Витамин РР, НЭ	1.7275 мг	20 мг	8.6%	13.5%	1158 г
Ниацин	2.079 мг	~
Бетаин	0.011 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	225.55 мг	2500 мг	9%	14.2%	1108 г
Кальций, Ca	19.26 мг	1000 мг	1.9%	3%	5192 г
Кремний, Si	26.744 мг	30 мг	89.1%	140.1%	112 г
Магний, Mg	29.51 мг	400 мг	7.4%	11.6%	1355 г
Натрий, Na	48.38 мг	1300 мг	3.7%	5.8%	2687 г
Сера, S	67.3 мг	1000 мг	6.7%	10.5%	1486 г
Фосфор, P	55.7 мг	800 мг	7%	11%	1436 г
Хлор, Cl	78.34 мг	2300 мг	3.4%	5.3%	2936 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	191.1 мкг	~
Бор, B	95.1 мкг	~
Ванадий, V	38.42 мкг	~
Железо, Fe	0.826 мг	18 мг	4.6%	7.2%	2179 г
Йод, I	3.4 мкг	150 мкг	2.3%	3.6%	4412 г
Кобальт, Co	3.278 мкг	10 мкг	32.8%	51.6%	305 г
Литий, Li	21.066 мкг	~
Марганец, Mn	0.1834 мг	2 мг	9.2%	14.5%	1091 г
Медь, Cu	78.37 мкг	1000 мкг	7.8%	12.3%	1276 г
Молибден, Mo	6.671 мкг	70 мкг	9.5%	14.9%	1049 г
Никель, Ni	4.899 мкг	~
Рубидий, Rb	147.1 мкг	~
Селен, Se	5.57 мкг	55 мкг	10.1%	15.9%	987 г
Стронций, Sr	3.27 мкг	~
Фтор, F	54.21 мкг	4000 мкг	1.4%	2.2%	7379 г
Хром, Cr	7.85 мкг	50 мкг	15.7%	24.7%	637 г
Цинк, Zn	0.4921 мг	12 мг	4.1%	6.4%	2439 г
Цирконий, Zr	0.41 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	2.129 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.7 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.6 г	~
Сахароза	1.9 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.219 г	~
Аргинин*	0.556 г	~
Валин	0.405 г	~
Гистидин*	0.387 г	~
Изолейцин	0.351 г	~
Лейцин	0.603 г	~
Лизин	0.796 г	~
Метионин	0.138 г	~
Метионин + Цистеин	0.266 г	~
Треонин	0.346 г	~
Триптофан	0.116 г	~
Фенилаланин	0.331 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.614 г	~
Заменимые аминокислоты	0.435 г	~
Аланин	0.401 г	~
Аспарагиновая кислота	0.673 г	~
Гидроксипролин	0.06 г	~
Глицин	0.289 г	~
Глутаминовая кислота	0.947 г	~
Пролин	0.316 г	~
Серин	0.324 г	~
Тирозин	0.283 г	~
Цистеин	0.131 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.9 г	от 4.7 до 16.8 г	19.1%	30%
Стеролы (стерины)
Холестерин	1.88 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.081 мг	~
бета Ситостерол	2.807 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.3 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.003 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.207 г	~
18:0 Стеариновая	0.082 г	~
20:0 Арахиновая	0.007 г	~
22:0 Бегеновая	0.009 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.471 г	min 16.8 г	2.8%	4.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.035 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.003 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.5 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.911 г	от 11.2 до 20.6 г	8.1%	12.7%
18:2 Линолевая (ud)	0.854 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.014 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.006 г	~

Энергетическая ценность Борщ (копия) составляет 63,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	63.6 кКал	-%
	Белки	6.8 г	-%
	Жиры	1.8 г	-%
	Углеводы	5 г	-%
	Пищевые волокна	1 г	-%
	Вода	85.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ (КОПИЯ)

Борщ (копия) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,9 %, бэта-каротином - 16,1 %, витамином C - 11,5 %, кремнием - 89,1 %, кобальтом - 32,8 %, хромом - 15,7 %

Чем полезен Борщ (копия)

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Борщ (копия), калорийность 63,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ (копия), рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Томатный суп с кальмаром

Курица в лимонном перце

Лучшие рационы

Калорийность: 1226 кКал

Витамины и минералы: 87%

Танюра

2024-05-06

Калорийность: 1260 кКал

Витамины и минералы: 88%

Марина

2024-05-10

Калорийность: 1196 кКал

Витамины и минералы: 84%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе