Рецепт Курица в сырно-сливочном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курица в сырно-сливочном соусе

Куриная грудка (филе) 1064 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 14 г
Лук репчатый 177 г
Сливки 20% [Домик в деревне] 93 г
Сливки 33% [Петмол] 82 г
Пармезан сыр тертый 47 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица в сырно-сливочном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 178.7 ккал 1684 ккал 10.6% 5.9% 942 г
Белки 23.7 г 76 г 31.2% 17.5% 321 г
Жиры 8.4 г 56 г 15% 8.4% 667 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 0.6% 9955 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.4% 4000 г
Вода 64.1 г 2273 г 2.8% 1.6% 3546 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 16.4 мкг 900 мкг 1.8% 1% 5488 г
Ретинол 0.007 мг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.072 мг 1.5 мг 4.8% 2.7% 2083 г
Витамин В2, рибофлавин 0.068 мг 1.8 мг 3.8% 2.1% 2647 г
Витамин В4, холин 76.83 мг 500 мг 15.4% 8.6% 651 г
Витамин В5, пантотеновая 1.398 мг 5 мг 28% 15.7% 358 г
Витамин В6, пиридоксин 0.768 мг 2 мг 38.4% 21.5% 260 г
Витамин В9, фолаты 9.704 мкг 400 мкг 2.4% 1.3% 4122 г
Витамин В12, кобаламин 0.194 мкг 3 мкг 6.5% 3.6% 1546 г
Витамин C, аскорбиновая 1.54 мг 90 мг 1.7% 1% 5844 г
Витамин D, кальциферол 0.022 мкг 10 мкг 0.2% 0.1% 45455 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.567 мг 15 мг 3.8% 2.1% 2646 г
Витамин Н, биотин 0.138 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 36232 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 7.1868 мг 20 мг 35.9% 20.1% 278 г
Ниацин 10.107 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 296.9 мг 2500 мг 11.9% 6.7% 842 г
Кальций, Ca 12.24 мг 1000 мг 1.2% 0.7% 8170 г
Кремний, Si 0.769 мг 30 мг 2.6% 1.5% 3901 г
Магний, Mg 81.65 мг 400 мг 20.4% 11.4% 490 г
Натрий, Na 56.13 мг 1300 мг 4.3% 2.4% 2316 г
Сера, S 218.01 мг 1000 мг 21.8% 12.2% 459 г
Фосфор, P 167.2 мг 800 мг 20.9% 11.7% 478 г
Хлор, Cl 75.02 мг 2300 мг 3.3% 1.8% 3066 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 61.5 мкг ~
Бор, B 30.8 мкг ~
Железо, Fe 1.42 мг 18 мг 7.9% 4.4% 1268 г
Йод, I 6.01 мкг 150 мкг 4% 2.2% 2496 г
Кобальт, Co 9.089 мкг 10 мкг 90.9% 50.9% 110 г
Марганец, Mn 0.0539 мг 2 мг 2.7% 1.5% 3711 г
Медь, Cu 87.05 мкг 1000 мкг 8.7% 4.9% 1149 г
Молибден, Mo 10.169 мкг 70 мкг 14.5% 8.1% 688 г
Никель, Ni 0.461 мкг ~
Рубидий, Rb 73.2 мкг ~
Селен, Se 21.154 мкг 55 мкг 38.5% 21.5% 260 г
Фтор, F 124.94 мкг 4000 мкг 3.1% 1.7% 3202 г
Хром, Cr 23.42 мкг 50 мкг 46.8% 26.2% 213 г
Цинк, Zn 1.3337 мг 12 мг 11.1% 6.2% 900 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.015 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.044 г ~
Аргинин* 1.707 г ~
Валин 1.206 г ~
Гистидин* 1.222 г ~
Изолейцин 1.051 г ~
Лейцин 1.838 г ~
Лизин 2.45 г ~
Метионин 0.418 г ~
Метионин + Цистеин 0.807 г ~
Треонин 1.032 г ~
Триптофан 0.354 г ~
Фенилаланин 0.986 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.823 г ~
Заменимые аминокислоты 0.102 г ~
Аланин 1.211 г ~
Аспарагиновая кислота 1.804 г ~
Гидроксипролин 0.194 г ~
Глицин 0.857 г ~
Глутаминовая кислота 2.65 г ~
Пролин 0.938 г ~
Серин 0.938 г ~
Тирозин 0.837 г ~
Цистеин 0.399 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 11.92 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.012 г ~
6:0 Капроновая 0.019 г ~
8:0 Каприловая 0.015 г ~
10:0 Каприновая 0.036 г ~
12:0 Лауриновая 0.027 г ~
14:0 Миристиновая 0.125 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.686 г ~
18:0 Стеариновая 0.193 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.007 г min 16.8 г 6% 3.4%
14:1 Миристолеиновая 0.018 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.138 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.807 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.239 г от 11.2 до 20.6 г 2.1% 1.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.196 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.02 г ~

Энергетическая ценность Курица в сырно-сливочном соусе составляет 178,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 178.7 кКал -%
Белки 23.7 г -%
Жиры 8.4 г -%
Углеводы 2.2 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 64.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА В СЫРНО-СЛИВОЧНОМ СОУСЕ

Курица в сырно-сливочном соусе богат такими витаминами и минералами, как: холином - 15,4 %, витамином B5 - 28 %, витамином B6 - 38,4 %, витамином PP - 35,9 %, калием - 11,9 %, магнием - 20,4 %, фосфором - 20,9 %, кобальтом - 90,9 %, молибденом - 14,5 %, селеном - 38,5 %, хромом - 46,8 %, цинком - 11,1 %

Чем полезен Курица в сырно-сливочном соусе

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Курица в сырно-сливочном соусе, калорийность 178,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курица в сырно-сливочном соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты