Рецепт Лазанья с фаршем и грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Лазанья с фаршем и грибами

Фарш из индейки 460 г
Шампиньоны (Запекание) 450 г
Лук репчатый (Тушение) 100 г
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное (Запекание) 200 г
Чеснок (Запекание) 8 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 17 г
Томатная паста. Консервы 20 г
Вода 150 г
Сыр костромской, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 50 г
Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта) 165 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лазанья с фаршем и грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 109.9 ккал 1684 ккал 6.5% 5.9% 1532 г
Белки 9.8 г 76 г 12.9% 11.7% 776 г
Жиры 4 г 56 г 7.1% 6.5% 1400 г
Углеводы 8.5 г 219 г 3.9% 3.5% 2576 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 5% 1818 г
Вода 74.9 г 2273 г 3.3% 3% 3035 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 22.1 мкг 900 мкг 2.5% 2.3% 4072 г
Ретинол 0.016 мг ~
бета Каротин 0.034 мг 5 мг 0.7% 0.6% 14706 г
Витамин В1, тиамин 0.081 мг 1.5 мг 5.4% 4.9% 1852 г
Витамин В2, рибофлавин 0.217 мг 1.8 мг 12.1% 11% 829 г
Витамин В4, холин 32.86 мг 500 мг 6.6% 6% 1522 г
Витамин В5, пантотеновая 1.015 мг 5 мг 20.3% 18.5% 493 г
Витамин В6, пиридоксин 0.229 мг 2 мг 11.5% 10.5% 873 г
Витамин В9, фолаты 14.995 мкг 400 мкг 3.7% 3.4% 2668 г
Витамин В12, кобаламин 0.432 мкг 3 мкг 14.4% 13.1% 694 г
Витамин C, аскорбиновая 2.87 мг 90 мг 3.2% 2.9% 3136 г
Витамин D, кальциферол 0.183 мкг 10 мкг 1.8% 1.6% 5464 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.272 мг 15 мг 1.8% 1.6% 5515 г
гамма Токоферол 0.031 мг ~
дельта Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 5.361 мкг 50 мкг 10.7% 9.7% 933 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.3% 40000 г
Витамин РР, НЭ 4.4346 мг 20 мг 22.2% 20.2% 451 г
Ниацин 1.71 мг ~
Бетаин 1.929 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 286.41 мг 2500 мг 11.5% 10.5% 873 г
Кальций, Ca 58.2 мг 1000 мг 5.8% 5.3% 1718 г
Кремний, Si 1.45 мг 30 мг 4.8% 4.4% 2069 г
Магний, Mg 20.9 мг 400 мг 5.2% 4.7% 1914 г
Натрий, Na 109.87 мг 1300 мг 8.5% 7.7% 1183 г
Сера, S 91.96 мг 1000 мг 9.2% 8.4% 1087 г
Фосфор, P 141.1 мг 800 мг 17.6% 16% 567 г
Хлор, Cl 167.85 мг 2300 мг 7.3% 6.6% 1370 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 163 мкг ~
Бор, B 17.8 мкг ~
Ванадий, V 8.82 мкг ~
Железо, Fe 0.813 мг 18 мг 4.5% 4.1% 2214 г
Йод, I 6.6 мкг 150 мкг 4.4% 4% 2273 г
Кобальт, Co 5.348 мкг 10 мкг 53.5% 48.7% 187 г
Литий, Li 0.241 мкг ~
Марганец, Mn 0.1641 мг 2 мг 8.2% 7.5% 1219 г
Медь, Cu 208.36 мкг 1000 мкг 20.8% 18.9% 480 г
Молибден, Mo 3.697 мкг 70 мкг 5.3% 4.8% 1893 г
Никель, Ni 0.282 мкг ~
Олово, Sn 1.68 мкг ~
Рубидий, Rb 36.2 мкг ~
Селен, Se 16.07 мкг 55 мкг 29.2% 26.6% 342 г
Стронций, Sr 6.91 мкг ~
Титан, Ti 16.49 мкг ~
Фтор, F 20.2 мкг 4000 мкг 0.5% 0.5% 19802 г
Хром, Cr 4.52 мкг 50 мкг 9% 8.2% 1106 г
Цинк, Zn 1.1611 мг 12 мг 9.7% 8.8% 1034 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.898 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.368 г ~
Аргинин* 0.479 г ~
Валин 0.333 г ~
Гистидин* 0.205 г ~
Изолейцин 0.309 г ~
Лейцин 0.579 г ~
Лизин 0.602 г ~
Метионин 0.195 г ~
Метионин + Цистеин 0.029 г ~
Треонин 0.312 г ~
Триптофан 0.093 г ~
Фенилаланин 0.283 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.103 г ~
Заменимые аминокислоты 0.535 г ~
Аланин 0.402 г ~
Аспарагиновая кислота 0.644 г ~
Гидроксипролин 0.05 г ~
Глицин 0.347 г ~
Глутаминовая кислота 1.118 г ~
Пролин 0.362 г ~
Серин 0.298 г ~
Тирозин 0.267 г ~
Цистеин 0.075 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 15.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 25.11 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
6:0 Капроновая 0.003 г ~
8:0 Каприловая 0.007 г ~
10:0 Каприновая 0.021 г ~
12:0 Лауриновая 0.029 г ~
14:0 Миристиновая 0.12 г ~
15:0 Пентадекановая 0.016 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.611 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.237 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.172 г min 16.8 г 7% 6.4%
14:1 Миристолеиновая 0.016 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.111 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.069 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.925 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.696 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.866 г от 11.2 до 20.6 г 7.7% 7%
18:2 Линолевая (ud) 0.771 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.58 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.004 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.033 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.032 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.004 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.03 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.006 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.032 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.024 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.022 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.008 г ~

Энергетическая ценность Лазанья с фаршем и грибами составляет 109,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 109.9 кКал -%
Белки 9.8 г -%
Жиры 4 г -%
Углеводы 8.5 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 74.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛАЗАНЬЯ С ФАРШЕМ И ГРИБАМИ

Лазанья с фаршем и грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,1 %, витамином B5 - 20,3 %, витамином B6 - 11,5 %, витамином B12 - 14,4 %, витамином PP - 22,2 %, калием - 11,5 %, фосфором - 17,6 %, кобальтом - 53,5 %, медью - 20,8 %, селеном - 29,2 %

Чем полезен Лазанья с фаршем и грибами

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Лазанья с фаршем и грибами, калорийность 109,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Лазанья с фаршем и грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы