Рецепт Тушёная капуста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тушёная капуста

Капуста белокочанная 1800 г
Лук репчатый (Жарка) 500 г
Жир свиной топленый 30 г
Томатная паста. Консервы 220 г
Соль поваренная пищевая 4 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Сок томатный 500 г
Вода 1000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушёная капуста".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 31.3 ккал 1684 ккал 1.9% 6.1% 5380 г
Белки 1.4 г 76 г 1.8% 5.8% 5429 г
Жиры 0.9 г 56 г 1.6% 5.1% 6222 г
Углеводы 4.3 г 219 г 2% 6.4% 5093 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 22.4% 1429 г
Вода 90.4 г 2273 г 4% 12.8% 2514 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 24.5 мкг 900 мкг 2.7% 8.6% 3673 г
бета Каротин 0.165 мг 5 мг 3.3% 10.5% 3030 г
Витамин В1, тиамин 0.03 мг 1.5 мг 2% 6.4% 5000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.047 мг 1.8 мг 2.6% 8.3% 3830 г
Витамин В4, холин 8.03 мг 500 мг 1.6% 5.1% 6227 г
Витамин В5, пантотеновая 0.074 мг 5 мг 1.5% 4.8% 6757 г
Витамин В6, пиридоксин 0.106 мг 2 мг 5.3% 16.9% 1887 г
Витамин В9, фолаты 12.617 мкг 400 мкг 3.2% 10.2% 3170 г
Витамин C, аскорбиновая 31.77 мг 90 мг 35.3% 112.8% 283 г
Витамин D, кальциферол 0.019 мкг 10 мкг 0.2% 0.6% 52632 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.187 мг 15 мг 1.2% 3.8% 8021 г
Витамин Н, биотин 0.358 мкг 50 мкг 0.7% 2.2% 13966 г
Витамин К, филлохинон 35.3 мкг 120 мкг 29.4% 93.9% 340 г
Витамин РР, НЭ 0.6585 мг 20 мг 3.3% 10.5% 3037 г
Ниацин 0.484 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 233.3 мг 2500 мг 9.3% 29.7% 1072 г
Кальций, Ca 29.98 мг 1000 мг 3% 9.6% 3336 г
Кремний, Si 24.437 мг 30 мг 81.5% 260.4% 123 г
Магний, Mg 13.37 мг 400 мг 3.3% 10.5% 2992 г
Натрий, Na 203.52 мг 1300 мг 15.7% 50.2% 639 г
Сера, S 29.91 мг 1000 мг 3% 9.6% 3343 г
Фосфор, P 28.2 мг 800 мг 3.5% 11.2% 2837 г
Хлор, Cl 334.5 мг 2300 мг 14.5% 46.3% 688 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 284.7 мкг ~
Бор, B 103.7 мкг ~
Железо, Fe 0.586 мг 18 мг 3.3% 10.5% 3072 г
Йод, I 2.21 мкг 150 мкг 1.5% 4.8% 6787 г
Кобальт, Co 3.338 мкг 10 мкг 33.4% 106.7% 300 г
Марганец, Mn 0.1047 мг 2 мг 5.2% 16.6% 1910 г
Медь, Cu 83.2 мкг 1000 мкг 8.3% 26.5% 1202 г
Молибден, Mo 7.181 мкг 70 мкг 10.3% 32.9% 975 г
Никель, Ni 7.016 мкг ~
Рубидий, Rb 49.4 мкг ~
Селен, Se 0.525 мкг 55 мкг 1% 3.2% 10476 г
Фтор, F 31.81 мкг 4000 мкг 0.8% 2.6% 12575 г
Хром, Cr 2.4 мкг 50 мкг 4.8% 15.3% 2083 г
Цинк, Zn 0.3395 мг 12 мг 2.8% 8.9% 3535 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.125 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.3 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.203 г ~
Аргинин* 0.063 г ~
Валин 0.033 г ~
Гистидин* 0.017 г ~
Изолейцин 0.032 г ~
Лейцин 0.041 г ~
Лизин 0.04 г ~
Метионин 0.013 г ~
Метионин + Цистеин 0.022 г ~
Треонин 0.029 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.034 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.065 г ~
Заменимые аминокислоты 0.478 г ~
Аланин 0.046 г ~
Аспарагиновая кислота 0.105 г ~
Глицин 0.03 г ~
Глутаминовая кислота 0.187 г ~
Пролин 0.033 г ~
Серин 0.034 г ~
Тирозин 0.03 г ~
Цистеин 0.012 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 6.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 0.76 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.91 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.184 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.095 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.346 г min 16.8 г 2.1% 6.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.019 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.326 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.08 г от 11.2 до 20.6 г 0.7% 2.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.071 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Тушёная капуста составляет 31,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 31.3 кКал -%
Белки 1.4 г -%
Жиры 0.9 г -%
Углеводы 4.3 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 90.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТУШЁНАЯ КАПУСТА

Тушёная капуста богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 35,3 %, витамином K - 29,4 %, кремнием - 81,5 %, хлором - 14,5 %, кобальтом - 33,4 %

Чем полезен Тушёная капуста

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тушёная капуста, калорийность 31,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тушёная капуста, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы