Рецепт Плов 23.04.23. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов 23.04.23

Говядина, плечевая мякоть на кости, только мясо 550 г
Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая) 700 г
Лук репчатый (Жарка) 387 г
Морковь (Жарка) 491 г
Нут (турецкий горох) 100 г
Вода 120 г
Вода 510 г
Соль поваренная пищевая 0 г
Зира, семена 5 г
Подсолнечное масло 270 г
Барбарис (Варка без слива) 15 г
Куркума, молотая 3 г
Вода 123 г
Вода 543 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов 23.04.23".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 189.8 ккал 1684 ккал 11.3% 6% 887 г
Белки 6.4 г 76 г 8.4% 4.4% 1188 г
Жиры 9.6 г 56 г 17.1% 9% 583 г
Углеводы 19.1 г 219 г 8.7% 4.6% 1147 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 4.5% 1176 г
Вода 63.1 г 2273 г 2.8% 1.5% 3602 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 277.2 мкг 900 мкг 30.8% 16.2% 325 г
бета Каротин 1.664 мг 5 мг 33.3% 17.5% 300 г
Лютеин + Зеаксантин 0.701 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.041 мг 1.5 мг 2.7% 1.4% 3659 г
Витамин В2, рибофлавин 0.052 мг 1.8 мг 2.9% 1.5% 3462 г
Витамин В4, холин 37.33 мг 500 мг 7.5% 4% 1339 г
Витамин В5, пантотеновая 0.271 мг 5 мг 5.4% 2.8% 1845 г
Витамин В6, пиридоксин 0.164 мг 2 мг 8.2% 4.3% 1220 г
Витамин В9, фолаты 22.36 мкг 400 мкг 5.6% 3% 1789 г
Витамин В12, кобаламин 0.324 мкг 3 мкг 10.8% 5.7% 926 г
Витамин C, аскорбиновая 0.86 мг 90 мг 1% 0.5% 10465 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.972 мг 15 мг 26.5% 14% 378 г
гамма Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.944 мкг 50 мкг 1.9% 1% 5297 г
Витамин К, филлохинон 2.4 мкг 120 мкг 2% 1.1% 5000 г
Витамин РР, НЭ 1.8305 мг 20 мг 9.2% 4.8% 1093 г
Ниацин 0.434 мг ~
Бетаин 2.35 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 162.24 мг 2500 мг 6.5% 3.4% 1541 г
Кальций, Ca 21.19 мг 1000 мг 2.1% 1.1% 4719 г
Кремний, Si 28.303 мг 30 мг 94.3% 49.7% 106 г
Магний, Mg 26.87 мг 400 мг 6.7% 3.5% 1489 г
Натрий, Na 22.15 мг 1300 мг 1.7% 0.9% 5869 г
Сера, S 63.28 мг 1000 мг 6.3% 3.3% 1580 г
Фосфор, P 96.2 мг 800 мг 12% 6.3% 832 г
Хлор, Cl 19.02 мг 2300 мг 0.8% 0.4% 12093 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 267.2 мкг ~
Бор, B 84 мкг ~
Ванадий, V 46.66 мкг ~
Железо, Fe 1.088 мг 18 мг 6% 3.2% 1654 г
Йод, I 1.15 мкг 150 мкг 0.8% 0.4% 13043 г
Кобальт, Co 1.304 мкг 10 мкг 13% 6.8% 767 г
Литий, Li 1.95 мкг ~
Марганец, Mn 0.4054 мг 2 мг 20.3% 10.7% 493 г
Медь, Cu 114.64 мкг 1000 мкг 11.5% 6.1% 872 г
Молибден, Mo 6.183 мкг 70 мкг 8.8% 4.6% 1132 г
Никель, Ni 8.097 мкг ~
Рубидий, Rb 32.9 мкг ~
Селен, Se 8.341 мкг 55 мкг 15.2% 8% 659 г
Стронций, Sr 1.81 мкг ~
Титан, Ti 11.43 мкг ~
Фтор, F 61.21 мкг 4000 мкг 1.5% 0.8% 6535 г
Хром, Cr 0.92 мкг 50 мкг 1.8% 0.9% 5435 г
Цинк, Zn 1.5134 мг 12 мг 12.6% 6.6% 793 г
Цирконий, Zr 1.89 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 17.045 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.083 г ~
Аргинин* 0.384 г ~
Валин 0.291 г ~
Гистидин* 0.163 г ~
Изолейцин 0.256 г ~
Лейцин 0.452 г ~
Лизин 0.392 г ~
Метионин 0.137 г ~
Метионин + Цистеин 0.071 г ~
Треонин 0.215 г ~
Триптофан 0.051 г ~
Фенилаланин 0.242 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.161 г ~
Заменимые аминокислоты 0.172 г ~
Аланин 0.332 г ~
Аспарагиновая кислота 0.496 г ~
Гидроксипролин 0.04 г ~
Глицин 0.312 г ~
Глутаминовая кислота 0.898 г ~
Пролин 0.262 г ~
Серин 0.231 г ~
Тирозин 0.191 г ~
Цистеин 0.083 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 5.2 г от 4.7 до 16.8 г 100% 52.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 11.19 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.106 мг ~
бета Ситостерол 21.283 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.022 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.725 г ~
18:0 Стеариновая 0.444 г ~
20:0 Арахиновая 0.025 г ~
22:0 Бегеновая 0.059 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.405 г min 16.8 г 14.3% 7.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.027 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.37 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.571 г от 11.2 до 20.6 г 49.7% 26.2%
18:2 Линолевая (ud) 5.126 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Плов 23.04.23 составляет 189,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 189.8 кКал -%
Белки 6.4 г -%
Жиры 9.6 г -%
Углеводы 19.1 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 63.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ 23.04.23

Плов 23.04.23 богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 30,8 %, бэта-каротином - 33,3 %, витамином E - 26,5 %, кремнием - 94,3 %, фосфором - 12 %, кобальтом - 13 %, марганцем - 20,3 %, медью - 11,5 %, селеном - 15,2 %, цинком - 12,6 %

Чем полезен Плов 23.04.23

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плов 23.04.23, калорийность 189,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов 23.04.23, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты