Рецепт Роллы с лососем и огурцом (мои). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Роллы с лососем и огурцом (мои)
| рис отварной | 220 г |
| Огурец парниковый (Мытьё, нарезка) | 160 г |
| Лососина, семга, кета малосоленые | 130 г |
| Морская капуста (ламинария) сушеная (Мытьё, нарезка) | 10 г |
| Сыр фета, м.д.ж. 48% в сух. в-ве | 20 г |
Способ приготовления
1. Рыбу и огурцы нарезать на тонкие полоски. 2. Положить лист нори лицевой стороной вниз на бамбуковый коврик для сворачивания роллов, параллельно его линиям. 3. Смочить руки подкисленной водой и зачерпнуть примерно ст. ложку риса, выложив его ровным слоем поверх нори, оставляя свободным2 -3 см дальнего от вас края 4. Уложить тонкие полоски лосося и огурца на лист нори. 5. Приподнять ближний к вам край бамбукового коврика и листа нори. Аккуратно скатать ролл, слегка надавливая на него. 6. Дойдя до свободного от риса конца нори, слегка смочить его подкисленной водой. 7. Завершить скатывание, убедившись, что завернувшийся конец листа нори как бы запечатал ролл. 8.. Смочить лезвие тонкого острого ножа водой с уксусом. Разрезать рулет на 8 роллов. Приятного аппетита.Подавать с маринованным имбирём и соевым соусом. Для смачивания ножа и рук использовать подкисленную воду ((2-3 ст. л. уксуса на стакан воды). приготовление риса: .Рис промыть пока вода не станет прозрачной, довести до кипения, далее томить на самом маленьком огне под закрытой крышкой до готовности около 20 минут. Готовый рис нужно высыпать в миску, дать ему остыть 10 минут и заправить уксусной приправой для риса. Для этого смешайте 3 ст. л. уксуса, 1 ч. л. соли и 1 ст. л. сахара.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Роллы с лососем и огурцом (мои)".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 116.8 ккал | 1684 ккал | 6.9% | 5.9% | 1442 г |
| Белки | 9.7 г | 76 г | 12.8% | 11% | 784 г |
| Жиры | 3.2 г | 56 г | 5.7% | 4.9% | 1750 г |
| Углеводы | 11.6 г | 219 г | 5.3% | 4.5% | 1888 г |
| Углеводы (общие) | 0.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 2.1% | 4000 г |
| Вода | 93.3 г | 2273 г | 4.1% | 3.5% | 2436 г |
| Органические кислоты | 0.6 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 78.1 мкг | 900 мкг | 8.7% | 7.4% | 1152 г |
| Ретинол | 0.077 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.028 мг | 5 мг | 0.6% | 0.5% | 17857 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.14 мг | 1.5 мг | 9.3% | 8% | 1071 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.118 мг | 1.8 мг | 6.6% | 5.7% | 1525 г |
| Витамин В4, холин | 4.18 мг | 500 мг | 0.8% | 0.7% | 11962 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.21 мг | 5 мг | 4.2% | 3.6% | 2381 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.04 мг | 2 мг | 2% | 1.7% | 5000 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.458 мкг | 400 мкг | 1.6% | 1.4% | 6194 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.209 мкг | 3 мкг | 7% | 6% | 1435 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.92 мг | 90 мг | 7.7% | 6.6% | 1301 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.015 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.2% | 66667 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.015 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.233 мг | 15 мг | 1.6% | 1.4% | 6438 г |
| Витамин Н, биотин | 0.731 мкг | 50 мкг | 1.5% | 1.3% | 6840 г |
| Витамин К, филлохинон | 14.4 мкг | 120 мкг | 12% | 10.3% | 833 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.5428 мг | 20 мг | 17.7% | 15.2% | 565 г |
| Ниацин | 2.131 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 375.55 мг | 2500 мг | 15% | 12.8% | 666 г |
| Кальций, Ca | 43.57 мг | 1000 мг | 4.4% | 3.8% | 2295 г |
| Кремний, Si | 22.787 мг | 30 мг | 76% | 65.1% | 132 г |
| Магний, Mg | 41.41 мг | 400 мг | 10.4% | 8.9% | 966 г |
| Натрий, Na | 139.1 мг | 1300 мг | 10.7% | 9.2% | 935 г |
| Сера, S | 27.59 мг | 1000 мг | 2.8% | 2.4% | 3625 г |
| Фосфор, P | 104.9 мг | 800 мг | 13.1% | 11.2% | 763 г |
| Хлор, Cl | 221.34 мг | 2300 мг | 9.6% | 8.2% | 1039 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 218.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 41.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 15.48 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.682 мг | 18 мг | 14.9% | 12.8% | 671 г |
| Йод, I | 177.66 мкг | 150 мкг | 118.4% | 101.4% | 84 г |
| Кобальт, Co | 2.43 мкг | 10 мкг | 24.3% | 20.8% | 412 г |
| Литий, Li | 0.867 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0604 мг | 2 мг | 3% | 2.6% | 3311 г |
| Медь, Cu | 44.69 мкг | 1000 мкг | 4.5% | 3.9% | 2238 г |
| Молибден, Mo | 1.981 мкг | 70 мкг | 2.8% | 2.4% | 3534 г |
| Никель, Ni | 2.266 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 3.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.73 мкг | 55 мкг | 1.3% | 1.1% | 7534 г |
| Фтор, F | 203.61 мкг | 4000 мкг | 5.1% | 4.4% | 1965 г |
| Хром, Cr | 20.46 мкг | 50 мкг | 40.9% | 35% | 244 г |
| Цинк, Zn | 0.6034 мг | 12 мг | 5% | 4.3% | 1989 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.054 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.017 г | ~ | |||
| Валин | 0.039 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.015 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.03 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.052 г | ~ | |||
| Лизин | 0.045 г | ~ | |||
| Метионин | 0.014 г | ~ | |||
| Треонин | 0.024 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.025 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.024 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.029 г | ~ | |||
| Глицин | 0.004 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.09 г | ~ | |||
| Пролин | 0.051 г | ~ | |||
| Серин | 0.043 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.025 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 23.11 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.026 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.02 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.019 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.067 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.04 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.094 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.176 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.051 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.171 г | min 16.8 г | 1% | 0.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.147 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.022 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.2% | 0.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.01 г | ~ |
Энергетическая ценность Роллы с лососем и огурцом (мои) составляет 116,8 кКал.
- Порция = 22 гр (25.7 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 116.8 кКал | -% | |
| Белки | 9.7 г | -% | |
| Жиры | 3.2 г | -% | |
| Углеводы | 11.6 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.5 г | -% | |
| Вода | 93.3 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства РОЛЛЫ С ЛОСОСЕМ И ОГУРЦОМ (МОИ)
Роллы с лососем и огурцом (мои) богат такими витаминами и минералами, как:
витамином K - 12 %, витамином PP - 17,7 %, калием - 15 %, кремнием - 76 %, фосфором - 13,1 %, железом - 14,9 %, йодом - 118,4 %, кобальтом - 24,3 %, хромом - 40,9 %
Чем полезен Роллы с лососем и огурцом (мои)
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Рыба в соусе карри
- Начинка для пирожков картофельная с куриными сердечками
- Желе "Секрет негра" молочно-шоколадное
- Морс брусничный
- Запеканка с вишней
- Подлив из окорочков 21.04.23г
- Запеканка индейка с брокколи
- Tort Napoleon
- Kvas Taras bilii
- Кальция глюконат
- суп ВЕРМИШЕЛЕВЫЙ С КУРИЦЕЙ И СМЕТАНОЙ
- Конфеты "Тёмная ночь"
- Палочки в глазури
- салат ВИНЕГРЕТ С КВАШ.КАПУСТОЙ И СОЛ.ОГУРЦАМИ
- Суп с индейки (Макароны )
- Суп пюре с тыквой
- 230421 КРЕМ-СУП ИЗ БРОККОЛИ СЫРА АДЫГЕЙСКОГО ПЕРЦА И ДР (копия)
- Каша из гречневых хлопьев
- Uroda
- салат ОВОЩИ СВЕЖИЕ С РАСТИТЕЛЬНЫМ МАСЛОМ
- Рассольник
- Салат свекла, фетакса
- Фасоль с орехами зелёная
- Вафли хрустящие
- Творожная лепёшка с зелёной гречкой
- Палочки в глазури
- Солянка цех85
- Суп грибной с варениками
- Женя Запеканка с брокколи и индейкой
- Творожная панакота
- Тёмный шоколад
- Десерт творожный с ягодами
- 2е ПОДЖАРКА ИЗ ГОВЯДИНЫ С ПОДЛИВОЙ
- Multi Vitamins & Minerals (Мультивитамины)
- Салат с капустой огурцом и кукурузой
- Свёкла маринованная
- Хлеб (лен,тыква,)
- Блинчики с черничным крем чиз
- Хлеб посадный
- Суп с галушками
- Frango com Limão
- Запеченные кабачки с куриным фаршем и сыром
- Пельмени по-царски
- Тост с сыром по итальянски
- Хлеб (лен,тыква,)
- Хамон
- Намазка авокадо яйцо сыр твороженый
- Легкий салат с курицей (копия)
- Фунчоза с вешенками
- Борщ
- Начинка для пирожков из зелёного лука и яиц
- Йогурт безлактозный 2,7
- Choco love мультизлаковая конфета
- Салат с грудкой
- Суп-лапша
- Настойка Царская крепость
- Malai paneer
- Хлеб (лен,тыква,)
- Печенье bogutti
- Суп чечевица+свинина
- Суп куриный с фунчезой
- Филе бедра курицы
- Варенье из айвы , яблок и апельсина
- Салат из свёклы, творога с чесноком
- Масло топленое гхи 99%,
- Винегрет
- рибячий жир
- Грудка с шампиньонами тушёная в сливках
- Salat
- Мороженное сливки-сгущенка
- Хуторская колбаса
- Pesto basilico di Сato
- Капуста квашеная жаренная
- Кокосовая манна
- Фрунчоза
- Салат мимоза с лососем
- Греча с грибами
- 315. Омлет, фаршированный вареньем
- Сырники без сахара
- Салат из пекинки с помидором
- Карамель соленая
- Врап с цыпленкои
- Капуста квашеная с яблоками и хреном
- Kevburger, с мясом и овощами
- Pizza selbstgemacht mit fertigem Teig
- Десерт творожный с клубникой
- Булочки с вишневой начинкой
- Курица с шампиньонами
- Печенка гоядина
- Тефтели без риса
- Сок гранатовый прямого отжима, пастеризованный
- Куриный суп
- Brownie апельсиновый
- Колбаса Балыковая
- Пирог Тарт с курагой 2023-04-21
- Хлебцы Злаковые Вафельные с Творожным Сыром [Eco Botanica]
- Салат С тунцом
- Банановый мус
- Макароны/грибы/сыр ЛВ
- Слойка с малиной
Метки: Как приготовить Роллы с лососем и огурцом (мои), калорийность 116,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Роллы с лососем и огурцом (мои), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
