Рецепт Манты с говядиной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Манты с говядиной

Пшеничная мука, высшего сорта 1200 г
Говядина 1 кат. 1000 г
Лук репчатый 720 г
Соль поваренная пищевая 1.5 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Перец черный, молотый или горошек 5 г
Вода 450 г
Способ приготовления

Перемолоть говядину в фарш. Нарезать кубиками лук. Добавить соль перец, перемешать. Тесто замесить обычным способом. Мука и вода.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Манты с говядиной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 192 ккал 1684 ккал 11.4% 5.9% 877 г
Белки 9.6 г 76 г 12.6% 6.6% 792 г
Жиры 5.2 г 56 г 9.3% 4.8% 1077 г
Углеводы 26.6 г 219 г 12.1% 6.3% 823 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 4.9% 1053 г
Вода 55.7 г 2273 г 2.5% 1.3% 4081 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
альфа Каротин 0.018 мкг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
бета Криптоксантин 0.037 мкг ~
Ликопин 0.03 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.671 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.089 мг 1.5 мг 5.9% 3.1% 1685 г
Витамин В2, рибофлавин 0.063 мг 1.8 мг 3.5% 1.8% 2857 г
Витамин В4, холин 40.46 мг 500 мг 8.1% 4.2% 1236 г
Витамин В5, пантотеновая 0.278 мг 5 мг 5.6% 2.9% 1799 г
Витамин В6, пиридоксин 0.196 мг 2 мг 9.8% 5.1% 1020 г
Витамин В9, фолаты 14.038 мкг 400 мкг 3.5% 1.8% 2849 г
Витамин В12, кобаламин 0.769 мкг 3 мкг 25.6% 13.3% 390 г
Витамин C, аскорбиновая 2.13 мг 90 мг 2.4% 1.3% 4225 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.695 мг 15 мг 4.6% 2.4% 2158 г
гамма Токоферол 0.01 мг ~
Витамин Н, биотин 1.8 мкг 50 мкг 3.6% 1.9% 2778 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 3.5967 мг 20 мг 18% 9.4% 556 г
Ниацин 1.858 мг ~
Бетаин 0.013 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 178.9 мг 2500 мг 7.2% 3.8% 1397 г
Кальций, Ca 17.71 мг 1000 мг 1.8% 0.9% 5647 г
Кремний, Si 2.483 мг 30 мг 8.3% 4.3% 1208 г
Магний, Mg 15.59 мг 400 мг 3.9% 2% 2566 г
Натрий, Na 107.11 мг 1300 мг 8.2% 4.3% 1214 г
Сера, S 107.35 мг 1000 мг 10.7% 5.6% 932 г
Фосфор, P 98.8 мг 800 мг 12.4% 6.5% 810 г
Хлор, Cl 162.4 мг 2300 мг 7.1% 3.7% 1416 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 457.6 мкг ~
Бор, B 55.7 мкг ~
Ванадий, V 31.93 мкг ~
Железо, Fe 1.415 мг 18 мг 7.9% 4.1% 1272 г
Йод, I 3.3 мкг 150 мкг 2.2% 1.1% 4545 г
Кобальт, Co 3.735 мкг 10 мкг 37.4% 19.5% 268 г
Марганец, Mn 0.2811 мг 2 мг 14.1% 7.3% 711 г
Медь, Cu 110.02 мкг 1000 мкг 11% 5.7% 909 г
Молибден, Mo 8.321 мкг 70 мкг 11.9% 6.2% 841 г
Никель, Ni 3.962 мкг ~
Олово, Sn 24.22 мкг ~
Рубидий, Rb 101.3 мкг ~
Селен, Se 2.242 мкг 55 мкг 4.1% 2.1% 2453 г
Титан, Ti 3.9 мкг ~
Фтор, F 46.39 мкг 4000 мкг 1.2% 0.6% 8623 г
Хром, Cr 3.63 мкг 50 мкг 7.3% 3.8% 1377 г
Цинк, Zn 1.3902 мг 12 мг 11.6% 6% 863 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 24.11 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.061 г ~
Аргинин* 0.342 г ~
Валин 0.311 г ~
Гистидин* 0.213 г ~
Изолейцин 0.24 г ~
Лейцин 0.45 г ~
Лизин 0.483 г ~
Метионин 0.135 г ~
Метионин + Цистеин 0.211 г ~
Треонин 0.245 г ~
Триптофан 0.066 г ~
Фенилаланин 0.246 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.444 г ~
Заменимые аминокислоты 0.141 г ~
Аланин 0.336 г ~
Аспарагиновая кислота 0.54 г ~
Гидроксипролин 0.086 г ~
Глицин 0.287 г ~
Глутаминовая кислота 0.957 г ~
Пролин 0.212 г ~
Серин 0.237 г ~
Тирозин 0.202 г ~
Цистеин 0.08 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 3.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 23.65 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.136 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.163 г ~
15:0 Пентадекановая 0.03 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.237 г ~
17:0 Маргариновая 0.077 г ~
18:0 Стеариновая 0.601 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.195 г min 16.8 г 13.1% 6.8%
14:1 Миристолеиновая 0.074 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.269 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.852 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.167 г от 11.2 до 20.6 г 1.5% 0.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.119 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.042 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Манты с говядиной составляет 192 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 192 кКал -%
Белки 9.6 г -%
Жиры 5.2 г -%
Углеводы 26.6 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 55.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МАНТЫ С ГОВЯДИНОЙ

Манты с говядиной богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 25,6 %, витамином PP - 18 %, фосфором - 12,4 %, кобальтом - 37,4 %, марганцем - 14,1 %, медью - 11 %, молибденом - 11,9 %, цинком - 11,6 %

Чем полезен Манты с говядиной

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Манты с говядиной, калорийность 192 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Манты с говядиной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы