Рецепт Салат теплый из печени с яблоком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат теплый из печени с яблоком

Печень куриная без масла 200 г
Яблоко без кожуры, приготовленное в микроволновой печи 200 г
Салат (латук) 200 г
Петрушка свежая 10 г
Кедровый Орех Очищенный [Gold Food] 20 г
Мед Гречишный [Медовый Край] 10 г
Растительное Масло [Золотая семечка] 15 г
Горчица Французская [Heinz] 20 г
Лимонный сок [Соки и компоты] 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат теплый из печени с яблоком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 114.8 ккал 1684 ккал 6.8% 5.9% 1467 г
Белки 7.5 г 76 г 9.9% 8.6% 1013 г
Жиры 6.2 г 56 г 11.1% 9.7% 903 г
Углеводы 6.4 г 219 г 2.9% 2.5% 3422 г
Углеводы (общие) 4.5 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 5.2% 1667 г
Вода 77.8 г 2273 г 3.4% 3% 2922 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1090.1 мкг 900 мкг 121.1% 105.5% 83 г
Ретинол 0.989 мг ~
альфа Каротин 2.726 мкг ~
бета Каротин 0.612 мг 5 мг 12.2% 10.6% 817 г
бета Криптоксантин 6.55 мкг ~
Ликопин 5.205 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 26.748 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.087 мг 1.5 мг 5.8% 5.1% 1724 г
Витамин В2, рибофлавин 0.523 мг 1.8 мг 29.1% 25.3% 344 г
Витамин В4, холин 78.18 мг 500 мг 15.6% 13.6% 640 г
Витамин В5, пантотеновая 1.701 мг 5 мг 34% 29.6% 294 г
Витамин В6, пиридоксин 0.259 мг 2 мг 13% 11.3% 772 г
Витамин В9, фолаты 159.632 мкг 400 мкг 39.9% 34.8% 251 г
Витамин В12, кобаламин 4.179 мкг 3 мкг 139.3% 121.3% 72 г
Витамин C, аскорбиновая 13.64 мг 90 мг 15.2% 13.2% 660 г
Витамин D, кальциферол 0.002 мкг 10 мкг 500000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.456 мг 15 мг 3% 2.6% 3289 г
гамма Токоферол 0.087 мг ~
Витамин Н, биотин 0.241 мкг 50 мкг 0.5% 0.4% 20747 г
Витамин К, филлохинон 61.5 мкг 120 мкг 51.3% 44.7% 195 г
Витамин РР, НЭ 3.0464 мг 20 мг 15.2% 13.2% 657 г
Ниацин 0.217 мг ~
Бетаин 3.173 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 171.46 мг 2500 мг 6.9% 6% 1458 г
Кальций, Ca 31.85 мг 1000 мг 3.2% 2.8% 3140 г
Кремний, Si 2.632 мг 30 мг 8.8% 7.7% 1140 г
Магний, Mg 20.34 мг 400 мг 5.1% 4.4% 1967 г
Натрий, Na 60.8 мг 1300 мг 4.7% 4.1% 2138 г
Сера, S 67.15 мг 1000 мг 6.7% 5.8% 1489 г
Фосфор, P 115.2 мг 800 мг 14.4% 12.5% 694 г
Хлор, Cl 76.79 мг 2300 мг 3.3% 2.9% 2995 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 173.9 мкг ~
Бор, B 26.1 мкг ~
Ванадий, V 50.36 мкг ~
Железо, Fe 3.151 мг 18 мг 17.5% 15.2% 571 г
Йод, I 2.47 мкг 150 мкг 1.6% 1.4% 6073 г
Кобальт, Co 1.254 мкг 10 мкг 12.5% 10.9% 797 г
Литий, Li 12.074 мкг ~
Марганец, Mn 0.2239 мг 2 мг 11.2% 9.8% 893 г
Медь, Cu 175.09 мкг 1000 мкг 17.5% 15.2% 571 г
Молибден, Mo 2.933 мкг 70 мкг 4.2% 3.7% 2387 г
Никель, Ni 1.618 мкг ~
Рубидий, Rb 45.6 мкг ~
Селен, Se 20.7 мкг 55 мкг 37.6% 32.8% 266 г
Стронций, Sr 2.65 мкг ~
Фтор, F 15.04 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 26596 г
Хром, Cr 0.97 мкг 50 мкг 1.9% 1.7% 5155 г
Цинк, Zn 1.0991 мг 12 мг 9.2% 8% 1092 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.136 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.143 г ~
Аргинин* 0.384 г ~
Валин 0.374 г ~
Гистидин* 0.184 г ~
Изолейцин 0.302 г ~
Лейцин 0.553 г ~
Лизин 0.499 г ~
Метионин 0.162 г ~
Метионин + Цистеин 0.015 г ~
Треонин 0.276 г ~
Триптофан 0.066 г ~
Фенилаланин 0.309 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.029 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.349 г ~
Аспарагиновая кислота 0.57 г ~
Гидроксипролин 0.011 г ~
Глицин 0.299 г ~
Глутаминовая кислота 0.739 г ~
Пролин 0.256 г ~
Серин 0.26 г ~
Тирозин 0.24 г ~
Цистеин 0.101 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 7.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 140.97 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.291 г ~
18:0 Стеариновая 0.231 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.456 г min 16.8 г 2.7% 2.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.03 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.321 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.543 г от 11.2 до 20.6 г 4.8% 4.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.208 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.178 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.126 г ~
Трансжиры 0.022 г max 1.9 г

Энергетическая ценность Салат теплый из печени с яблоком составляет 114,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 114.8 кКал -%
Белки 7.5 г -%
Жиры 6.2 г -%
Углеводы 6.4 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 77.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ТЕПЛЫЙ ИЗ ПЕЧЕНИ С ЯБЛОКОМ

Салат теплый из печени с яблоком богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 121,1 %, бэта-каротином - 12,2 %, витамином B2 - 29,1 %, холином - 15,6 %, витамином B5 - 34 %, витамином B6 - 13 %, витамином B9 - 39,9 %, витамином B12 - 139,3 %, витамином C - 15,2 %, витамином K - 51,3 %, витамином PP - 15,2 %, фосфором - 14,4 %, железом - 17,5 %, кобальтом - 12,5 %, марганцем - 11,2 %, медью - 17,5 %, селеном - 37,6 %

Чем полезен Салат теплый из печени с яблоком

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат теплый из печени с яблоком, калорийность 114,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат теплый из печени с яблоком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы