Рецепт Плов с желудками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов с желудками

Лук репчатый (Пассерование) 110 г
Морковь (Пассерование) 135 г
Желудок цыпленка бройлера (Тушение) 350 г
Вода водопроводная питьевая 650 г
Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая) 320 г
Подсолнечное масло 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов с желудками".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 128.4 ккал 1684 ккал 7.6% 5.9% 1312 г
Белки 6.6 г 76 г 8.7% 6.8% 1152 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 4.6% 1697 г
Углеводы 18 г 219 г 8.2% 6.4% 1217 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 4.3% 1818 г
Вода 72.2 г 2273 г 3.2% 2.5% 3148 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 189.5 мкг 900 мкг 21.1% 16.4% 475 г
Ретинол 0.006 мг ~
бета Каротин 1.101 мг 5 мг 22% 17.1% 454 г
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 3.1% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.05 мг 1.8 мг 2.8% 2.2% 3600 г
Витамин В4, холин 18.67 мг 500 мг 3.7% 2.9% 2678 г
Витамин В5, пантотеновая 0.248 мг 5 мг 5% 3.9% 2016 г
Витамин В6, пиридоксин 0.078 мг 2 мг 3.9% 3% 2564 г
Витамин В9, фолаты 3.94 мкг 400 мкг 1% 0.8% 10152 г
Витамин В12, кобаламин 0.281 мкг 3 мкг 9.4% 7.3% 1068 г
Витамин C, аскорбиновая 1.21 мг 90 мг 1.3% 1% 7438 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.158 мг 15 мг 7.7% 6% 1295 г
Витамин Н, биотин 0.907 мкг 50 мкг 1.8% 1.4% 5513 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 0.9% 9231 г
Витамин РР, НЭ 2.6118 мг 20 мг 13.1% 10.2% 766 г
Ниацин 0.943 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 130.71 мг 2500 мг 5.2% 4% 1913 г
Кальций, Ca 10.51 мг 1000 мг 1.1% 0.9% 9515 г
Кремний, Si 25.074 мг 30 мг 83.6% 65.1% 120 г
Магний, Mg 20.29 мг 400 мг 5.1% 4% 1971 г
Натрий, Na 28.55 мг 1300 мг 2.2% 1.7% 4553 г
Сера, S 56.73 мг 1000 мг 5.7% 4.4% 1763 г
Фосфор, P 72.4 мг 800 мг 9.1% 7.1% 1105 г
Хлор, Cl 13.15 мг 2300 мг 0.6% 0.5% 17490 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 262.6 мкг ~
Бор, B 59.7 мкг ~
Ванадий, V 42.83 мкг ~
Железо, Fe 1.223 мг 18 мг 6.8% 5.3% 1472 г
Йод, I 0.7 мкг 150 мкг 0.5% 0.4% 21429 г
Кобальт, Co 3.606 мкг 10 мкг 36.1% 28.1% 277 г
Литий, Li 1.68 мкг ~
Марганец, Mn 0.3264 мг 2 мг 16.3% 12.7% 613 г
Медь, Cu 98.76 мкг 1000 мкг 9.9% 7.7% 1013 г
Молибден, Mo 4.559 мкг 70 мкг 6.5% 5.1% 1535 г
Никель, Ni 1.377 мкг ~
Рубидий, Rb 36.5 мкг ~
Селен, Se 7.723 мкг 55 мкг 14% 10.9% 712 г
Стронций, Sr 1.37 мкг ~
Титан, Ti 4.48 мкг ~
Фтор, F 51.56 мкг 4000 мкг 1.3% 1% 7758 г
Хром, Cr 2.43 мкг 50 мкг 4.9% 3.8% 2058 г
Цинк, Zn 1.2914 мг 12 мг 10.8% 8.4% 929 г
Цирконий, Zr 1.97 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 16.344 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.053 г ~
Аргинин* 0.5 г ~
Валин 0.334 г ~
Гистидин* 0.121 г ~
Изолейцин 0.274 г ~
Лейцин 0.525 г ~
Лизин 0.345 г ~
Метионин 0.148 г ~
Метионин + Цистеин 0.234 г ~
Треонин 0.301 г ~
Триптофан 0.1 г ~
Фенилаланин 0.276 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.483 г ~
Заменимые аминокислоты 0.109 г ~
Аланин 0.446 г ~
Аспарагиновая кислота 0.602 г ~
Глицин 0.484 г ~
Глутаминовая кислота 1.128 г ~
Пролин 0.365 г ~
Серин 0.313 г ~
Тирозин 0.208 г ~
Цистеин 0.087 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 24.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 23.23 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8.851 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.339 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.179 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.911 г min 16.8 г 5.4% 4.2%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.05 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.873 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.574 г от 11.2 до 20.6 г 14.1% 11%
18:2 Линолевая (ud) 1.456 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность Плов с желудками составляет 128,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 128.4 кКал -%
Белки 6.6 г -%
Жиры 3.3 г -%
Углеводы 18 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 72.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ С ЖЕЛУДКАМИ

Плов с желудками богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 21,1 %, бэта-каротином - 22 %, витамином PP - 13,1 %, кремнием - 83,6 %, кобальтом - 36,1 %, марганцем - 16,3 %, селеном - 14 %

Чем полезен Плов с желудками

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плов с желудками, калорийность 128,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов с желудками, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы